抽檢信息顯示，這4批次不合格食品分別為肇州縣世紀華辰超市連鎖有限公司延壽分公司銷售的老姜，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準規定；哈爾濱市呼蘭區比鄰優選超市銷售的雞蛋，其中甲硝唑檢測值不符合食品安全國家標準規定；肇東市盛鵬品達果蔬超市銷售的柳根魚，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定；七臺河市勃利縣小雅萬客隆超市銷售的散裝笨雞蛋，其中多西環素殘留量不符合食品安全國家標準規定。

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。毒死蜱超標的原因可能是菜農為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定導致。

　　甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥，對甲硝唑敏感的菌種有擬桿菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、產氣莢膜梭菌、消化球菌屬等。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，甲硝唑允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出。檢出甲硝唑的原因可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品出售時藥物殘留量超標。

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療細菌性感染有良好效果。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚中的殘留限量不得超過100 μg/kg。造成恩諾沙星不合格的原因可能是養殖環節用藥管理不嚴或休藥期不足所致。

　　多西環素是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，多西環素在家禽（蛋）中的殘留限量為10μg/kg。多西環素超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使上市銷售產品殘留量超標。

　　對抽檢發現的不合格食品，黑龍江省市場監督管理局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，督促企業采取下架、召回不合格產品等風險控制措施，對調查發現的違法違規行為依法查處，并及時公布所采取的風險防控措施和核查處置情況。