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近日，青海省市場監督管理局發布2023年第60號通告，青海省市場監管局組織開展的2023年食品安全監督抽檢任務中，檢出4批次不符合食品安全標準的食品。 抽檢信息顯示，不合格食品為4批次食用農產品，不合格項目涉及農藥殘留超標，分別為西寧市城東區帥飛生鮮超市銷售的青椒，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；西寧市城東區老常蔬菜批發配送部銷售的上海青，其中毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；西寧市城東區段宇蔬菜店銷售的芹菜，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；西寧市城東區農鮮蔬菜商行銷售的青椒，其中啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定。 噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中均規定，噻蟲胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg，茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 啶蟲脒屬氯化煙堿類化合物，是一種新型殺蟲劑。干擾昆蟲神經系統的刺激傳導，引起神經系統通路阻塞，造成神經遞質的積累，從而導致昆蟲麻痹死亡。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，啶蟲脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外） 中的最大殘留限量為0.2mg/kg。啶蟲脒不合格原因可能是在種植過程中超量使用導致。 毒死蜱可通過接觸皮膚、口腔及食道、呼吸道、眼睛進入人體。毒死蜱在動物體內主要分布于血流量較高的器官，如肝臟、腎臟、脾臟等。有機磷類農藥可抑制大腦膽堿酯酶活性，引發汗液和唾液分泌增加、瞳孔縮小、胃腸蠕動增加、腹瀉、肌肉震顫等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在葉菜類蔬菜（芹菜除外） 中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。 對抽檢發現的4批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監管局已要求屬地市場監管部門及時對不符合食品安全標準的食品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業履行食品安全主體責任，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
