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11月1日，海南省市場監督管理局發布2023年第24期通告，檢出不合格食品12批次。發現的問題主要包括農藥殘留、獸藥殘留、洗滌劑、理化指標和微生物不合格。 5批次食品檢出農藥殘留超標問題 5批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為八所商貿市場麥明菊銷售的黃豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；八所商貿市場麥明菊銷售的綠豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；東方八所王能懷蔬菜批發攤銷售的綠豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；東方大田符翁貴蔬菜攤銷售的綠豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；瓊中陽江籃籃蔬菜店銷售的長豆角（豇豆），檢驗項目阿維菌素不符合食品安全國家標準規定。 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局
農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由于生產者在豆芽生產過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。 阿維菌素是由放線菌產生的一組大環內酯類抗生素，為淡黃色至白色結晶粉末，無味，是一種殺蟲、殺螨劑，急性毒性分級屬高毒級。早期中毒癥狀為瞳孔放大，行動失調，肌肉顫抖，嚴重者可嘔吐。口服量大時出現中樞神經系統癥狀和消化道刺激癥狀，嚴重者出現抽搐、昏迷。相關研究未見遺傳毒性和致癌性�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中阿維菌素的最大殘留限量為0.05mg/kg，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用阿維菌素超標的食品，對人體健康有一定影響。 2批次食品檢出獸藥殘留超標問題 2批次食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為文昌文建小環水產品攤銷售的白立魚，檢驗項目磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定；海口秀英易美丹水產店銷售的泥鰍，檢驗項目恩諾沙星不符合不符合食品安全國家標準規定。 磺胺類獸藥分類為磺胺類合成抗菌藥�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，磺胺類獸藥在水產品中殘留限量100μg/kg。水產品中磺胺類（總量）殘留超標可能是因為水產養殖過程中獸藥使用次數、使用量或間隔期規范性不足。長期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，可能在人體內蓄積，不利健康，可引起過敏反應和耐藥性菌株的產生，也可能導致泌尿系統和肝臟損傷。 恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
3批次食品檢出洗滌劑超標問題 3批次食品檢出洗滌劑超標問題，分別為�？邶埲A瓊粥一品飯店香樟林店使用的骨碟（自消毒餐具）（生產日期：2023-07-24），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準消毒餐（飲）具規定；�？邶埲A瓊粥一品飯店香樟林店使用的湯碗（自消毒餐具）（生產日期：2023-07-24），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準消毒餐（飲）具規定；海口美蘭區大胡家豬肚包雞餐飲飯店使用的標稱海口福樂康餐具消毒有限公司生產的復用餐飲具（集中清洗消毒服務單位消毒）（生產日期：2023-07-27），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準消毒餐（飲）具規定。 洗滌劑，是日常生活中不可缺少的日用化工產品，我們一般使用的洗滌劑是陰離子合成洗滌劑，其主要成分十二烷基磺酸鈉是一種低毒物質，對皮膚、肝臟、血液系統等有慢性毒害作用。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。洗滌劑殘留超標，對身體健康有害。 此外，還有2批次食品分別檢出理化指標不符合規定問題、微生物超標問題，具體為臨高億佳商貿有限公司銷售的東莞粒腸（購進日期：2023-06-05），檢驗項目過氧化值不符合食品安全國家標準規定；三亞勝利時代商業城投資有限公司銷售的標稱海南廣晟達蜂業有限公司�？诜止旧a的棗花蜂蜜（生產日期：2022-11-01，商標：凝芝及圖形商標，規格型號：450克/瓶），檢驗項目嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定。 過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等不適癥狀。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品儲存條件控制不當有關。 嗜滲酵母菌是一類耐高滲透壓的酵母菌的總稱，可使蜂蜜發酵酸敗。大量食用嗜滲酵母計數超標的蜂蜜，可能出現腹瀉等不適癥狀�！妒称钒踩珖覙藴� 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，蜂蜜中嗜滲酵母計數的最大限量值為200CFU/g。蜂蜜中嗜滲酵母計數超標的原因，可能是原料或包裝材料受到嗜滲酵母菌污染，也可能是在生產加工過程中衛生條件控制不到位，還可能與產品儲運條件不當有關。 對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。
農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由于生產者在豆芽生產過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
