一、目的
為規范更衣室的管理,保持更衣室的環境衛生,確保食品衛生安全與生產順利進行,特制定本規定。
二、范圍
三、內容
為規范更衣室的管理,保持更衣室的環境衛生,確保食品衛生安全與生產順利進行,特制定本規定。
二、范圍
適用于整個車間。
三、內容
1、衛生管理
a)安排員工輪流值班,負責消毒水的配制、更衣室的衛生和管理工作;保持地面清潔,墻體每周定期全部擦拭一次。
b)洗手池表面無污漬,感應水龍頭和附屬管道每天要擦拭消毒一次。
c)干手器的過濾網每天要清洗消毒一次,表面要用75%酒精擦拭一次。
d)腳底消毒池及防滑墊每班清洗更換兩次,并用消毒溶液消毒處理。
e)上班中途吃飯應開紫外線燈殺菌15-30分鐘,交接班前更衣室進行紫外燈殺菌消毒15-30分鐘。
f)嚴禁在更衣室隨地吐痰、吃零食和亂扔垃圾等不良行為。
g)出車間及上衛生間,應換下工作服,杜絕穿高清潔區衣服到低清潔區或者穿低清潔區衣服到高清潔區。
2、更衣管理
a)進入不同的生產區域,要穿戴各區域規定的工作服。
b)更衣時先戴網帽再穿上衣,然后穿好工作褲,最后檢查身上有無毛發、雜物等。
c)更衣后按照洗手消毒程序進行消毒,同時有專人監督。
d)外來人員必須進行更衣,消毒才能進入車間。
3、消毒液的配制、檢測
a)消毒液的配制:用水中和原液配成濃度為50ppm、150ppm的消毒液。
b)手消毒用50ppm消毒液,腳消毒用150ppm消毒液。
c)每天下班前衛生員提前30分鐘為下班次人員準備好消毒液。
d)衛生員要定時(約4-6小時)對消毒液濃度進行檢測。