8月10日，煙臺(tái)市疾控中心復(fù)核，3份外包裝樣本呈陽性。經(jīng)核查，涉疫產(chǎn)品除少量加工出口外，其余產(chǎn)品均儲(chǔ)存在冷庫中，未流入市場(chǎng)。煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)已第一時(shí)間對(duì)涉疫產(chǎn)品全部進(jìn)行封存，對(duì)相關(guān)企業(yè)及周邊全部進(jìn)行消殺，對(duì)追蹤到的該批產(chǎn)品密切接觸者全部進(jìn)行集中隔離和核酸檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。

具不完全統(tǒng)計(jì)，這已經(jīng)是進(jìn)入7月份以來，我國第7次在冷凍海鮮食品包裝上發(fā)現(xiàn)新冠病毒。

多地海鮮包裝檢測(cè)出新冠病毒

“出現(xiàn)這一情況主要與國外疫情嚴(yán)重，冷凍海鮮加工過程較容易污染有關(guān)。”四川大學(xué)華西醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科主任梁宗說，冷凍海鮮產(chǎn)品通常均儲(chǔ)存在低溫的環(huán)境，而環(huán)境的溫度越低，病毒保存的時(shí)間越長(zhǎng)，所以容易在冷凍海鮮產(chǎn)品中或者其包裝上發(fā)現(xiàn)新冠病毒。

根據(jù)官方信息發(fā)現(xiàn)，檢測(cè)出新冠病毒陽性的樣本均為冷凍海鮮產(chǎn)品的外包裝，梁宗安介紹，“冷凍海鮮產(chǎn)品外包裝檢出病毒并不是海產(chǎn)品體內(nèi)檢出病毒，這兩者具有本質(zhì)的區(qū)別。”

“面對(duì)這一情況無需恐慌，海鮮產(chǎn)品包裝中檢測(cè)出新冠病毒陽性，大多數(shù)是因其包裝被病毒污染且因?yàn)槠溥\(yùn)輸和存儲(chǔ)的環(huán)境使病毒得以存活下來。”梁宗安表示，“通過各地對(duì)于大量樣本的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，病毒并未在冷凍海鮮食品“體內(nèi)”檢出，就說明食品本身被病毒污染的幾率非常小，也就說明病毒通過食品傳播的幾率比較小。”

選購冷凍產(chǎn)品如何避免風(fēng)險(xiǎn)？

冷鏈產(chǎn)品頻現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)，老百姓日常選購相關(guān)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)（購買時(shí)防護(hù)、食用時(shí)應(yīng)注意的細(xì)節(jié)）？

日前，我國疫情出現(xiàn)局部反彈，為避免潛在風(fēng)險(xiǎn)，梁宗安建議，公眾在選購進(jìn)口冷凍食品時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

第一，購買冷凍食品時(shí)，盡量避免手直接觸碰；

第二，購買回家后，可用75%酒精手消毒；

第三，儲(chǔ)存時(shí)，最好獨(dú)立封閉包裝；

第四，切割時(shí)，生熟分開；

第五，食物需充分煮熟。。如果擔(dān)心進(jìn)口的海鮮產(chǎn)品有風(fēng)險(xiǎn)，更應(yīng)煮熟后再吃。

疫情期間，我們?nèi)绾翁幚聿少彽氖称芬员ＷC飲食安全？

第一，使用新鮮的食物原料和清潔水，食物在加工之前要認(rèn)真清洗。

第二，食物要燒熟煮透；再次食用的食物要徹底加熱。

第三，生熟要分開。加工、儲(chǔ)存食品時(shí)，應(yīng)使用兩套器皿、刀具、砧板、容器等分別處理、存放生熟食品，以避免混用導(dǎo)致交互污染。

第四，在烹調(diào)加工結(jié)束后，對(duì)臺(tái)面、容器、廚具等進(jìn)行清洗和消毒。

第五，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。在處理食物及包裝材料前后勤洗手，此過程中避免用不干凈的手觸摸口眼鼻。