基本原理是在挑選優良純培養物并使其處于休眠狀態基礎上,人為地創造一個有利于休眠的環境,使其長期保存后仍能保持菌種原有的優良特性;敬胧┦堑蜏亍⒄婵、干燥。
保藏方法:
1、定期移植法
亦稱傳代培養保藏法,指將菌種接種于適宜的斜面培養基上,最適條件下培養,完成培養于4~6℃進行保存并間隔一定時間(3-6個月)進行移植培養的一種短期菌種保藏方法。
2、液體石蠟法
指將菌種接種在適宜的斜面培養基上,最適條件下培養好后注入滅菌的液體石蠟,使其覆蓋整個斜面,再直立放置于低溫(4~6℃)干燥處進行保存的一種菌種保藏方法。
3、真空冷凍干燥法
指將保藏的菌種細胞或孢子懸浮于保護劑中,經預凍后在真空條件下使水分升華,再經真空封存后保存的一種長期菌種保存方法。
4、-80℃低溫凍結法
將菌種懸浮于保護劑中,在-80℃冰箱中凍結保存的一種長期菌種保藏方法。
5、液氮超低溫凍結法
指懸浮于保護劑中的菌種經程控降溫后,移置于-196℃的液氮或-150℃左右的液氮氣相中保存的一種長期菌種保藏方法。
想了解更多資訊,歡迎關注“食品微生物檢測”公眾號;
添加微信13371394813申請加入微生物檢驗技術交流群!