上海浦江出入境檢驗檢疫局 王寶根

蜂蜜是一種天然保健品，它含有豐富的對人體有益的多種氨基酸、維生素，是一種早被人類認可得營養(yǎng)品，深受廣大消費者的喜愛，有“天然食品”、“大眾補品”“老年人的牛奶”等美稱。世界每年總消費近100萬噸。

蜂蜜國際市場情況

我國幅源遼闊，氣候適宜，蜜蜂資源豐富。現(xiàn)有蜜蜂700萬群，年產(chǎn)蜂蜜20萬噸，是世界第一養(yǎng)蜂大國，蜂產(chǎn)品市場潛力巨大，舉世矚目。每年全國出口蜂蜜8萬多噸，創(chuàng)匯達1.0億美元，據(jù)世界首位。我國出口蜂蜜品種有：油菜蜜、荊條蜜、洋槐蜜等，多達十幾種。我國蜂蜜主要銷往美國、歐洲、日本等發(fā)達國家和地區(qū)，其中美國每年約3萬噸，歐洲約4萬噸、日本約3萬噸，占世界蜂蜜年貿(mào)易量的40％。近年來，隨著人們對健康的關(guān)注，世界各國對包括蜂蜜在內(nèi)的各類動物源性產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)要求日趨嚴格，我蜂蜜受到了前所未有的沖擊和挑戰(zhàn)，在這樣嚴峻的出口形勢下，了解國際市場情況和國外對我出口蜂蜜的品質(zhì)要求很有必要。

 

二、國際市場情況和分主銷市場介紹

歐盟

是我蜂蜜出口多年風(fēng)雨飄搖的市場，先是殺蟲脒事件，德國集中退貨。后經(jīng)多年努力，歐盟市場逐漸得以恢復(fù)，年均進口我蜂蜜3－4萬噸。主要進口國為德國、英國。近年來，德國、法國等國的蜂農(nóng)組織沒有間斷對我蜂蜜摻雜使假的夸大性宣傳，在包裝商和消費者中造成極壞影響，，各超級市場拒絕接受中國蜂蜜。此外，歐盟國家又提出氯霉素、鏈霉素、殺蟲脒、磺胺、笨酚、甘油、酵母菌、花粉率、淀粉率等檢測項目，增加了我蜂蜜對歐洲出口的難度。因我蜂蜜質(zhì)量原因，并存在客戶對我殘留監(jiān)管計劃的觀望等因素，近期進口我蜂蜜數(shù)量減少。

日本

日本每年進口我蜂蜜3萬噸左右，我蜂蜜占該國進口蜂蜜總量的90％以上。在中日雙方幾輩人的共同培育下，日本市場成為我蜂蜜出口較為穩(wěn)定的市場。但是，我們不能不看到其潛在的危機，一年一度的中日蜂蜜會議上，我蜂蜜質(zhì)量問題總是會議討論的焦點。一些質(zhì)量問題。此外，日本國又提出如氯霉素、鏈霉素、四環(huán)素、高果玉米糖漿等檢測項目一旦在日本國內(nèi)曝光，為消費者所知曉，日本市場對我蜂蜜的需求將會一落千丈，我出口市場份額將很快被其他如阿根廷、墨西哥等國擠占。

美國

是我蜂蜜遭受各種貿(mào)易壁壘最多的市場。1995年前，年進口我蜂蜜3萬噸左右。1993年，因我蜂蜜對美出口數(shù)量激增，價格偏低，引起美蜂農(nóng)組織“反市場干擾”指控，在中方積極應(yīng)訴下，無稅結(jié)案。1994年，原起訴方再次對我蜂蜜發(fā)起“反傾銷”指控，欲以高額反傾銷稅逐我蜂蜜于美市場以外，面對諸多對我不利的因素，經(jīng)多方努力，終以中美雙方政府于1995年8月簽訂“中止協(xié)議”而暫時結(jié)案。該協(xié)議為期5年，自99年8月1日起，中美蜂蜜“中止協(xié)議”進入第五個配額年度，受參考價的不合理規(guī)定和限制影響，我蜂蜜對美出口已連續(xù)兩年銷售不暢，1997年對美出口僅7,805噸。臨近“中止協(xié)議”結(jié)束期，原起訴方——美蜂農(nóng)組織仍不改初衷，目前在竭力迫使美商務(wù)部與中方續(xù)簽“中止協(xié)議”或進行反傾銷“日落”復(fù)審，繼續(xù)以不平等的歧視條款對待我蜂蜜。與此同時，美蜂農(nóng)、包裝商組織還在我蜂蜜質(zhì)量問題上大做文章，提出氯霉素、同位素C13－23‰蜂蜜碳同位素與蜂蜜蛋白質(zhì)同位素差值的絕對值小于1欲設(shè)置技術(shù)貿(mào)易壁壘， 以達到最終將中國蜂蜜逐出美國市場的目的。

 

三、我蜂蜜出口面臨的不利因素

（一）外部因素

1、全球經(jīng)濟增長乏力，世界范圍內(nèi)需求不足，我蜂蜜出口市場相對萎縮。

2、蜂蜜國際市場需求穩(wěn)定，蜂蜜供大于求。

近年來，我蜂蜜各主銷市場受經(jīng)濟不景氣影響，蜂蜜市場價格有所下降。作為天然保健食品和嗜好食品，各國蜂蜜消費量基本保持穩(wěn)定。然而，在近幾年發(fā)達在蜂蜜國際市場中設(shè)制不合理的貿(mào)易壁壘，再加上其他各蜂蜜主產(chǎn)國紛紛擴大蜂群數(shù)量，蜂蜜產(chǎn)量增加。特別是蜂蜜主產(chǎn)國阿根廷、美國、墨西哥、加拿大等國連年豐產(chǎn)，造成全球蜂蜜供應(yīng)量增加，市場價格下滑。

       3、亞洲、拉美國家采取通過增加出口的方法刺激經(jīng)濟，與我蜂蜜展開出口競爭，同時，出口產(chǎn)品的實際成本下降，競爭力加強。

       4、貿(mào)易保護加強。在經(jīng)濟不景氣的背景下，貿(mào)易保護主義有抬頭的趨勢。此外，通過技術(shù)性限制要求的保護措施也對我蜂蜜出口造成不利影響。

內(nèi)部因素

多年形成的蜂蜜生產(chǎn)方式、儲存方式使得我蜂蜜品質(zhì)水平在國際市場處于劣勢。

原蜜周轉(zhuǎn)儲存的環(huán)境及條件惡劣就造成蜂蜜重金屬和細菌污染。

我蜂蜜適應(yīng)國際市場能力調(diào)整緩慢，在國際市場價格下跌時處于不利地位。

從源頭禁止蜂蜜摻雜使假、用藥的監(jiān)管力度不大，加之內(nèi)、外銷標(biāo)準(zhǔn)不一，各市場客戶要求不一，客觀上營造了假蜜和藥物殘留不合格蜜生存的環(huán)境。

 

國外對我出口蜂蜜的品質(zhì)要求

近年來，隨著蜂蜜國際市場買方市場的出現(xiàn)，我蜂蜜各主銷市場紛紛對我蜂蜜提出常規(guī)指標(biāo)以外的各項品質(zhì)要求，并且有繼續(xù)增加的趨勢，現(xiàn)簡單歸納如下：

1、歐盟

主要是德國，除要求對我蜂蜜驗碳同位素、蛋白碳同位素外，還對糊精、花粉粒、淀粉粒、硫磺、磺胺、酵母菌、丙三醇、甘油、鏈霉素、重金屬等指標(biāo)提出限量要求。

日本

抗生素問題得以解決后，品質(zhì)問題突出反映在摻異構(gòu)化糖、一般細菌數(shù)超標(biāo)、重金屬超標(biāo)等，近期提出加驗碳同位素的要求。

美國

提出蜂蜜碳同位素和蛋白碳同位素雙檢及氯霉素要求。

然而，由于蜂蜜市場的連帶性，美國、日本、歐盟對我蜂蜜的各項限量要求已經(jīng)并正在為其他市場客戶所采用，故建立一套完整、可行的適應(yīng)與國際市場要求的我出口蜂蜜檢驗檢疫監(jiān)管體系勢在必行。

 

 

2005年8月

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

相關(guān)進口國或客戶對蜂產(chǎn)品的質(zhì)量要求

蜂蜜

歐盟

注：帶“*”安全衛(wèi)生及特殊項目必須檢測。

 

 

2、美國

注：帶“*”安全衛(wèi)生及特殊項目必須檢測。

 

日本

注：帶“*”安全衛(wèi)生項目必須檢測。

 

4、加拿大

 

二、蜂王漿

注：帶“*”安全衛(wèi)生項目必須檢測。

 

三、凍干粉

注：帶“*”安全衛(wèi)生項目必須檢測。

 

 

 

 

 

四、蜂花粉

五、蜂蠟

 

六、蜂膠

注：上述表格總項目、指標(biāo)僅為以往合同中曾經(jīng)約定或相關(guān)文件中提及的，僅供參考，具體項目、指標(biāo)以實際合同、進口國最新要求為準(zhǔn)。