烏梅性味酸，溫。含檸檬酸19%，蘋(píng)果酸15%，還含有琥珀酸、糖類、谷固醇、蠟樣物質(zhì)及齊墩果酸樣物質(zhì)、甾醇、維生素類、三萜、糖分等。功效止渴生津，斂肺止咳，消腫解毒。烏梅中含有較多的抗衰老活性物質(zhì)，能使全身組織趨于年輕化。經(jīng)常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使老人面色紅潤(rùn)，肌膚光澤，延緩衰老。外用對(duì)濕疹、癬病、雞眼等有效。