入秋以后,天氣干燥,容易出現口干舌燥,干咳無痰等燥熱病癥,在煮粥時,適量加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物,具有益肺潤燥之功效。
梨子粥 梨2個,洗凈后切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用,用于煮粥,可作為秋令常食的保健食品。
栗子粥 栗子50克、粳米100克加水同煮成粥,因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血之功效。
芝麻粥 芝麻50克、粳米100克,先將芝麻炒熟,研成細末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食,適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者。
胡蘿卜粥 將胡蘿卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉化成維生素A,適用于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
菊花粥 菊花60克、粳米100克,先將菊花煎湯,再同煮成粥,因其具有散風熱、清肝火、明目等功效,對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤肝痛等有較好的治療功效。
阿膠大棗粥 取阿膠10克搗碎,大棗8枚與50克洗凈的糯米煮粥,快熟時放入阿膠及適量白砂糖,再熟片刻即可。