誤區(qū)3：想吃就吃。

 

　　水果含較多的有機(jī)酸和單寧類(lèi)物質(zhì)，有些還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類(lèi)。吃的時(shí)機(jī)不對(duì)，可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和傷害。

 

　　比如香蕉，鎂含量很高，空腹吃太多，會(huì)造成血液中鎂鈣比例失調(diào)，可能對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。一般，多數(shù)水果適合在飯前1—2小時(shí)左右食用。

 

　　誤區(qū)4：多吃沒(méi)壞處。

 

　　每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。

 

　　有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過(guò)敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

 

　　誤區(qū)5：水果當(dāng)飯，養(yǎng)顏美容。

 

　　人體一共需要將近50種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人體的營(yíng)養(yǎng)需要。

 

　　水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長(zhǎng)期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等攝入不足，造成營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。

 

　　誤區(qū)6：防農(nóng)藥得削果皮。

 

　　水果皮和其皮下部分往往是營(yíng)養(yǎng)最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實(shí)上，大家不用過(guò)分擔(dān)心果皮上的農(nóng)藥殘留。我國(guó)已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。

 

　　專(zhuān)家建議，吃水果前可以反復(fù)沖洗，或在淘米水里浸泡一會(huì)兒，祛除其表面殘留物質(zhì)。

 

　　誤區(qū)7：洋水果更營(yíng)養(yǎng)。

 

　　“洋水果”運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存費(fèi)用高，售價(jià)也高。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因?yàn)橐�長(zhǎng)途運(yùn)輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來(lái)，通過(guò)化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。為了賣(mài)相好看，這類(lèi)水果可能會(huì)用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營(yíng)養(yǎng)成分還是會(huì)在運(yùn)輸中逐漸損失。

 

　　因此，水果最好吃本地、當(dāng)季的。

 

　　誤區(qū)8：水果能代替蔬菜。

 

　　雖然水果與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋(píng)果、桃、梨等高出10倍左右�？扇绻�想滿(mǎn)足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋(píng)果。

 

　　各種水果的飲食禁忌水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是如果搭配不當(dāng)，同樣會(huì)惹來(lái)各種不良后果，愛(ài)美網(wǎng)為你盤(pán)點(diǎn)一些常見(jiàn)水果的飲食禁忌：

 

　　西紅柿：空腹吃西紅柿，其中含的果膠、可溶性收斂劑等成分就會(huì)于胃酸結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起漲痛。

 

　　柿子：柿子所含鞣質(zhì)與胃酸凝結(jié)則形成“柿石”�；寄懡Y(jié)石，腎結(jié)石的病人要少吃柿子，“柿石”足致病情惡化。

 

　　橘子 ：含大量大量糖分和有機(jī)酸的橘子，如果空腹吃容易產(chǎn)生胃脹和呃酸。

 

　　山楂 ：胃酸，空腹吃容易胃痛。

 

　　香蕉 ：香蕉中的鉀，鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血液中鎂量升高，會(huì)對(duì)心血管產(chǎn)生抑制。

 

　　經(jīng)常大便干燥的人：可多吃些有緩下作用的桃，香蕉和橘子；

       經(jīng)常腹瀉的人：不要多吃有緩下作用的水果，可適當(dāng)吃有固澀作用的蘋(píng)果；

       胃酸較多的人：不要吃李子，山楂，檸檬等含有機(jī)酸較多的水果；

       患心臟病和水腫的人“不要吃含水量較多的西瓜，椰子等，以免增加心臟負(fù)擔(dān)和加重水腫；

       高血壓的人只宜吃梨，西瓜，密瓜等有降血壓功效的水果；

       不可搭配的水果

       ● 西瓜VS油果子：引起嘔吐

       ● 草莓VS櫻桃：上火

       ● 蘋(píng)果VS蘿卜：易得甲狀腺腫大

       ● 梨：不宜于鵝肉，蟹同食；不宜食后飲開(kāi)水，易致腹瀉；忌于油膩，冷熱之物雜食

       ● 李子：不宜于雞蛋，青魚(yú)，蜂蜜同食

       ● 荔枝：不宜于動(dòng)物肝臟，胡蘿卜，黃瓜同食

       ● 香蕉：不宜于白薯同食

       ●菠蘿：不宜于蘿卜，蛋白質(zhì)豐富的牛奶，雞蛋一起食用

       ● 橘子：忌與牛奶，蟹同食

       ● 葡萄：不宜與海鮮類(lèi)，魚(yú)類(lèi)同食

       ● 柿子：忌與蟹，紅薯同食

       ● 杏：忌與小米同食

       ● 芒果：忌與大蒜等辛物同食