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嗜吃海鮮吃出了動(dòng)脈粥樣硬化 海鮮膽固醇比豬肉牛肉還要高

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-08-19  來(lái)源:杭州網(wǎng)
核心提示:一些大家聽(tīng)聽(tīng)都害怕的疾病,如心梗、腦梗、肺栓塞、冠心病等,都是因?yàn)檠艹隽藛?wèn)題引發(fā)的。王建安院長(zhǎng)說(shuō),浙醫(yī)二院的心梗病人,每年以15%的速度遞增,最多時(shí)一個(gè)晚上,心臟介入中心連著搶救了6位心梗病人。中年人因?yàn)槊τ诠ぷ鳌⒓彝サ龋瑢?duì)自己的血管健康關(guān)注得并不多,這一人群發(fā)生心血管疾病的危險(xiǎn)因素,反而比老年人還要多。

  一些大家聽(tīng)聽(tīng)都害怕的疾病,如心梗、腦梗、肺栓塞、冠心病等,都是因?yàn)檠艹隽藛?wèn)題引發(fā)的。王建安院長(zhǎng)說(shuō),浙醫(yī)二院的心梗病人,每年以15%的速度遞增,最多時(shí)一個(gè)晚上,心臟介入中心連著搶救了6位心梗病人。中年人因?yàn)槊τ诠ぷ鳌⒓彝サ龋瑢?duì)自己的血管健康關(guān)注得并不多,這一人群發(fā)生心血管疾病的危險(xiǎn)因素,反而比老年人還要多。

  兩位專家建議,男性到了45歲以上,女性55歲以上,哪怕沒(méi)有高血壓、高膽固醇、吸煙、肥胖等其他心血管疾病危險(xiǎn)因素,也應(yīng)該把頸部動(dòng)脈B超,作為每年常規(guī)體檢項(xiàng)目。而暴飲暴食、吸煙、久坐,則是血管病的三大高危因素。許多人得了三高后,也知道要控制飲食,肉不敢多吃了,改吃河海鮮。殊不知,許多河海鮮的膽固醇含量,比豬肉、牛肉要高得多,所以海鮮也不能放開(kāi)肚皮吃,特別是膽固醇偏高的人,攝入量一定要控制好。

  血管第一殺手——暴飲暴食

  致血管硬化形成斑塊

  今年“血管健康日”的主題是:控制膽固醇,心中有“數(shù)”,這也說(shuō)明了暴飲暴食膽固醇偏高對(duì)血管的殺傷有多厲害。可惜很多體重超重的人拿到體檢報(bào)告,即使發(fā)現(xiàn)總膽固醇偏高,特別是低密度脂蛋白膽固醇超標(biāo)卻不以為然。

  易先生40多歲,大腹便便,1.72米的身高,體重有170斤。他去浙醫(yī)二院體檢,查出脂肪肝,且低密度脂蛋白膽固醇數(shù)值箭頭朝上超過(guò)正常范圍。

  醫(yī)生問(wèn)他飲食情況。易先生說(shuō),老家在浙江沿海一帶,從小吃海鮮長(zhǎng)大。到杭州工作后,這個(gè)飲食習(xí)慣很難改變,最喜歡吃蟹、蝦、生魚(yú)片等海鮮。如果哪天中飯和晚飯都沒(méi)吃到海鮮,他會(huì)約上朋友去消夜,吃海鮮大排檔。

  家里常備魚(yú)片干、魷魚(yú)絲這些零食。魚(yú)片干、魷魚(yú)絲,再配點(diǎn)啤酒喝,對(duì)他來(lái)說(shuō)是最好的休閑享受。

  醫(yī)生聽(tīng)了后,建議他做一個(gè)頸部動(dòng)脈B超。檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn),易先生已經(jīng)出現(xiàn)動(dòng)脈硬化,也就是動(dòng)脈血管壁上出現(xiàn)了粥樣斑塊,導(dǎo)管血管變窄,血流不暢。

  王建安院長(zhǎng)說(shuō),高膽固醇是冠心病最重要的危險(xiǎn)因素之一。有研究顯示,冠心病死亡者中,77%歸因于膽固醇水平的增高,這一比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于高血壓、糖尿病、吸煙、肥胖等其他危險(xiǎn)因素。

  “我們?nèi)梭w血液中的膽固醇主要有兩種,一種是高密度脂蛋白膽固醇,占總膽固醇的1/3,是好的膽固醇,它可以將多余的膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)出動(dòng)脈,運(yùn)回肝臟,保護(hù)人體的心血管。還有一種是低密度脂蛋白膽固醇,這是壞的膽固醇,占總膽固醇的60%,它會(huì)在動(dòng)脈血管壁上形成小米粥一樣的動(dòng)脈粥樣斑塊,而這些膽固醇都來(lái)自于食物。”

  王建安院長(zhǎng)說(shuō),這種壞膽固醇如果在血管里含量過(guò)高,動(dòng)脈粥樣斑塊就會(huì)越來(lái)越大,最終像一個(gè)塞滿了餡料和湯汁的灌湯包,容易破裂。一旦斑塊破裂形成血栓,脫落后血栓便在血管里游走,并在狹窄處堵塞血管。如果堵了心臟血管,就會(huì)引起心梗。堵了腦血管,就會(huì)引起腦梗。

  血管另一殺手——吸煙

  會(huì)促進(jìn)血管壁斑塊不穩(wěn)定破裂

  王老板40歲,身體健壯,每周運(yùn)動(dòng)兩三次,打羽毛球、網(wǎng)球,或者去健身房跑步、游泳。

  他覺(jué)得自己身體很棒,除了偶爾有胸悶不舒服的情況。感冒了,不去醫(yī)院看病,也從來(lái)不體檢。

  上周,他和一個(gè)醫(yī)生朋友打網(wǎng)球,打了兩場(chǎng),突然倒在場(chǎng)地上。醫(yī)生朋友為他進(jìn)行胸外心臟按摩,然后送往市一醫(yī)院,確診為心梗。

  王寧夫主任說(shuō),這個(gè)年輕老板心梗的主要原因是工作壓力大,應(yīng)酬多,每天抽兩包煙。

  “工作壓力大、抽煙,都會(huì)使中年人面臨心血管疾病的危險(xiǎn)因素比老年人多。我看過(guò)的中年心梗患者,男性占了三分之二多,其中吸煙的在70%以上。而且這些吸煙的男性患者中,一半多血壓、膽固醇不高,幾乎沒(méi)有其他危險(xiǎn)因素。”

  “吸煙會(huì)促進(jìn)血管壁斑塊不穩(wěn)定,使血管產(chǎn)生痙攣,導(dǎo)致斑塊破裂形成血栓。”他說(shuō),99%的人在知道自己得病前,戒不了煙。如果實(shí)在戒不了,要避免危險(xiǎn)的吸煙方式。比如,清晨起床不要吸煙,不要一根接一根地吸(至少間隔一個(gè)半小時(shí)),不要在空氣不流通的地方吸,不要空腹吸煙。

  坐出來(lái)的血管殺手——靜脈血栓

  血栓不僅在動(dòng)脈中形成,也常在下肢靜脈中形成,嚴(yán)重的會(huì)引起肺梗塞,導(dǎo)致呼吸驟停。特別是一天到晚坐在電腦前的人和坐長(zhǎng)途飛機(jī)的人,最危險(xiǎn)。

  朱女士35歲,是一家公司的會(huì)計(jì),除了午飯后睡半個(gè)小時(shí),一天工作八九個(gè)小時(shí)基本都坐著。而且手頭事情一多,經(jīng)常不喝水,起來(lái)上廁所的次數(shù)也少。

  久而久之,快到下班時(shí)間,朱女士常常感覺(jué)下肢腫脹難受,之后還出現(xiàn)了胸悶氣急,到醫(yī)院一檢查,發(fā)現(xiàn)下肢靜脈出現(xiàn)了血栓。

  “久坐容易引起下肢靜脈血流不暢,從而導(dǎo)致血栓。形成血栓后,靜脈發(fā)炎,使靜脈瓣膜功能下降,血液回流不暢。如果血栓脫落跑到了肺,就會(huì)形成肺栓塞。更嚴(yán)重的是,血栓直接堵在心臟入口處,這樣的人可能直接死亡,來(lái)不及搶救。”

  王寧夫主任提醒,在電腦前辦公的人,和坐飛機(jī)的人(特別是坐在舷窗邊的人),一定要多起來(lái)走走。特別是下肢已經(jīng)形成靜脈血栓的,或越到下班時(shí),下肢腫脹感越強(qiáng)烈的人,最多坐2個(gè)小時(shí)就該起來(lái)動(dòng)動(dòng)了。

  許多河海鮮膽固醇含量比豬肉高

  在許多人的眼里,吃河海鮮,比吃豬肉更健康,這其實(shí)是一種片面認(rèn)識(shí)。

  根據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所發(fā)表的《中國(guó)食物成分表》,許多河海鮮,像墨魚(yú)、河蜆、香螺、對(duì)蝦、河蟹、明蝦、泥鰍、蟶子、甲魚(yú)等,膽固醇含量比豬肉和牛肉要高。

  王寧夫主任說(shuō),有位患者姓徐,62歲,有動(dòng)脈硬化和高血壓史,平時(shí)飲食控制得蠻好。前陣子,兒子朋友送來(lái)一只野生老甲魚(yú),徐大伯尋思偶爾吃一頓沒(méi)關(guān)系,就喝了一大碗甲魚(yú)湯,又干掉了一只甲魚(yú)腿。結(jié)果第二天一早,突然覺(jué)得胸悶,氣喘不過(guò)來(lái)。送到市一醫(yī)院急救,原來(lái)是心梗,幸虧來(lái)得及時(shí),搶救過(guò)來(lái)了。

  “有慢性心血管基礎(chǔ)疾病的人,如果一下吃下很多高膽固醇的食物,會(huì)使動(dòng)脈血管壁斑塊突然增大,引起急性病變,很危險(xiǎn)。”王寧夫主任說(shuō)。

  王建安院長(zhǎng)提醒,血管病可防可控,控制膽固醇是關(guān)鍵。

  控制膽固醇,除了在飲食上要注意,不要暴飲暴食、大吃大喝外,更應(yīng)該進(jìn)行危險(xiǎn)分層管理。

  “不同危險(xiǎn)水平患者,膽固醇控制目標(biāo)范圍各不相同。如果僅僅依據(jù)日常體檢或者普通的血脂檢驗(yàn)報(bào)告單中是否出現(xiàn)警示性的箭頭,來(lái)判斷自己的膽固醇水平是否達(dá)標(biāo),遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。患者的整體危險(xiǎn)性水平越高,壞膽固醇水平必須控制得更低。”

  患者血管的整體危險(xiǎn)水平,需根據(jù)多種危險(xiǎn)因素來(lái)綜合評(píng)估,包括高血壓、冠心病、糖尿病、中風(fēng)病史、以及年齡(男≥45歲,女≥55歲)、吸煙、低高密度膽固醇水平、肥胖和血管病家族史等在內(nèi)的信息都需要考慮。具體的話要咨詢醫(yī)生,聽(tīng)從醫(yī)生建議。總的原則是,膽固醇越高的人,嘴巴要管得越牢。

  男性45歲以后,女性55歲以上

  每年做一次頸部動(dòng)脈B超

  王寧夫主任說(shuō),血管病發(fā)作前都有前兆的,比如平靜時(shí),會(huì)出現(xiàn)明顯的胸悶,幾秒鐘后消失,什么感覺(jué)也沒(méi)有;或者突然心慌;運(yùn)動(dòng)時(shí),突然出現(xiàn)氣急、胸悶和胸痛,而這種情況以前運(yùn)動(dòng)時(shí)不會(huì)有。當(dāng)出現(xiàn)這些癥狀時(shí),可能有心血管方面的問(wèn)題,但很多人會(huì)忽視這些癥狀。所以減少血管病,除了管牢嘴巴,不大吃大喝不抽煙外,篩查也非常重要。

  “建議男性45歲以上,女性55歲以上,每年做一次頸部動(dòng)脈B超。動(dòng)脈造影要根據(jù)病情來(lái)定,不建議作為普通篩查血管健康的方式。”

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編輯:yuanlee

 
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