西瓜:膨大劑催大超標(biāo)使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥,這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開(kāi)后瓜瓤新鮮,瓜子呈白色,有異味。
“毒”水果多是超范圍、超劑量使用化學(xué)藥劑,嚴(yán)重威脅人們健康。專(zhuān)家提醒,商家投顧客所好才炮制毒果,因此市民應(yīng)不要“以貌取果”,杜絕作假造毒行為。據(jù)了解,這些“毒”水果都是在生長(zhǎng)過(guò)程中,過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素,或者存放中過(guò)量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
專(zhuān)家分析,毒水果之所以泛濫,最重要的原因是消費(fèi)者常常“以貌取果”,“消費(fèi)者喜歡什么,商家才會(huì)生產(chǎn)什么。我們喜歡買(mǎi)個(gè)大、色鮮的水果,當(dāng)然就有人投其所好,如果消費(fèi)者不去買(mǎi)這些問(wèn)題水果,‘作假造毒’行為也就不會(huì)存在”。為此,市食品安全信息網(wǎng)專(zhuān)門(mén)整理出12種常吃的“問(wèn)題”水果昭示于眾,警醒市民切勿“以貌取果”,不給作假者以市場(chǎng)。
柿子:用酵母催熟生柿子用酵母或催熟劑來(lái)催熟,但柿子的甜度大減。還有果農(nóng)在生柿子蒂巴處點(diǎn)上“一試靈”使之紅透。這些化學(xué)藥劑都會(huì)產(chǎn)生殘留,使柿子帶毒。
香蕉:用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟,這種香蕉表皮嫩黃好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,還會(huì)影響肝腎功能。
葡萄:放入乙烯變紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕,過(guò)一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均,含糖量少,汁少味淡,長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。
荔枝:硫酸浸泡改色用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑,使變色的荔枝變得鮮紅誘人,但很容易腐壞。這類(lèi)溶液酸性較強(qiáng),會(huì)使手脫皮、嘴起泡,還會(huì)燒傷腸胃。還有果販會(huì)用硫磺熏制,而二氧化硫?qū)ρ劬、喉嚨?huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會(huì)致癌。
桂圓:噴灑硫變艷噴灑硫酸或酸性溶液浸泡,使其顏色鮮艷。硫酸具有較強(qiáng)的腐蝕性,會(huì)灼傷人的消化道。還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強(qiáng)烈咳嗽。
柑橘:工業(yè)石蠟拋光柑橘類(lèi)水果儲(chǔ)存中超量使用防腐劑,在出售中用著色劑“美容”,用工業(yè)石蠟拋光。工業(yè)石蠟的雜質(zhì)中含有鉛、汞、砷等重金屬,會(huì)滲透到果肉中,使用后會(huì)導(dǎo)致記憶力下降、貧血等癥狀。
蘋(píng)果:催紅素增色用膨大素催個(gè),催紅素增色,防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋(píng)果打上工業(yè)石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣(mài)相。
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