花生含油脂多,所以不能1次吃太多,帶殼花生一天吃1-2兩(一小把的量)即可。花生的紅色外衣有增加血小板凝聚的作用,所以高血壓病人和有動脈硬化、血液黏稠度高的人吃花生,一定要去了紅色的外皮吃才對。而對于那些因為慢性出血性疾病導致貧血的病人,則需要帶著花生的紅衣吃。
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