中國人生活水平提高后，除了講究一日三餐吃得好外，人們還在思考再吃點什么能使身體更健康。魚油、復合維生素、維生素c、蛋白粉、鈣片、葉酸、小麥胚芽油……這些都是人們熟悉的補充劑，它們化學成分不同，物理形態不一，但它們通常被稱為“膳食補充劑”或者“保健食品”。

　　人體每天需要攝入40多種營養素，而如今的膳食結構決定了單從食物已經很難滿足人體正常的營養需求，通過膳食營養補充劑調節體內營養平衡，可以改善正威脅人類的亞健康和隱形饑餓等營養缺失問題。

　　1. 維生素B

　　維生素B的種類很多，從B1到B12，這12種維生素對身體的作用都不可小覷。

　　國家健康研究所（NIH）指出：體內常缺的是維生素B12，一種幫助維持神經和血細胞健康、促進生成DNA的微量元素。

　　“缺乏（維生素）B12很常見，其中有一些人天生就比其他人更難吸收B12，” Patients Medical（疾病診療中心）的自然療法專家補充營養學顧問Max Langhurst說，“我們建議人們服用（維生素）B12，因為他們要么體內B12含量較低，要么吃的食物不能提供足夠的B12。某些人可能有忌口，因為有些食物會令他們過敏（尤其乳制品，貝類），或者生活方式不同，就象他們不喜歡吃肉一樣”。

　　他還指出，大量飲酒的人應該補充維生素B12或者復合維生素，因為“每種復合維生素中都含有維生素B。

　　2. 鈣質

　　越來越多的人開始關注骨質疏松和骨骼健康，因此補鈣的人也變得越來越多，60歲以上的女性由94年28%的上升到06年的61%。

　　“倘若你食用足夠多的綠色蔬菜、奶類和肉，你就能攝取大量鈣質。就拿我來說，一天補充500毫克足矣，我再重申一次，這是"補充"，而不是"代替"，” 喬治華盛頓大學結合醫療中心的執行主任John Pan醫學博士說道。

　　同時，Langhurst建議50歲以上的人應該多補充一些鈣，但也有上限，“50歲以上的人每天攝入的鈣質不可超過1200毫克，以免造成鈣質沉積，未被吸收的鈣質沉積到軟骨組織中”。

　　Pan醫生認為骨骼健康問題并不單單由于缺鈣。

　　他說：“攝入過多鈣對人體并無害處，我們希望人們補鈣。可要想骨骼健康，單純補鈣還不夠。事實上維生素D更重要，它調節機體如何利用和吸收鈣質。”

　　3. 輔酶Q10

　　很少有人曾聽說過輔酶Q10這種維生素，可是，它是很重要的一種元素，尤其是對服用特定藥物降低膽固醇的人來說更是如此。

　　Maroon醫生說：“全球數百萬人在服用他汀類藥物來降低膽固醇，殊不知這也阻礙了輔酶Q10的合成。"

　　Q10是體內線粒體用來產生能量的重要物質。長期阻礙輔酶Q10的合成會引發肌肉痙攣，記憶障礙以及其他一系列并發癥。

　　Pan醫生告訴我們：如果你在服用他汀藥物，醫生應當也給你開些輔酶Q10；要是沒給你開這些藥物，一定要問明原因。

　　他還說，“多數降低膽固醇藥物屬于他汀，長期服用會耗盡輔酶Q10，所以需要額外服用10毫克輔酶Q10。”

　　4. 魚油

　　幾乎對于所有人來說，魚油都是上等補品，其中的omega-3脂肪酸對心腦血管健康、關節炎等諸多問題都有很好的醫治效果。

　　“科學研究證實，人體需要攝入500毫克的omega-3脂肪酸，還鼓勵人們一周吃兩次冷水魚（如三文魚、沙丁魚、鯡魚、鳳尾魚、鱒魚、鯖魚等），”可靠營養品協會科學和管理事務部副主席營養學博士Duffy MacKay醫生說。

　　實際上，人們吃的魚并不夠，所以魚油補充劑就得到廣泛認可。

　　但是，據Langhurst醫生說，各類魚油補充劑功效不盡相同。“你需要看（魚油）有沒有經過分子蒸餾，蒸餾過程中能夠過濾出一些重金屬。”美國匹茲堡大學神經外科醫學博士，以及《長壽因素》的作者Joseph Maroon推薦了一些品質較好的魚油品牌，例如，Nordic Naturals、GNC 和 Carlson。

　　5. 葉酸

　　2003年至2006年3年間，在20歲- 39歲的女性中，服用含有葉酸的補充劑的僅有34%，而醫生希望的數字比這個要高。

　　葉酸對女性尤為重要，特別是孕期女性，因為葉酸不但能預防胎兒神經缺陷，還有益于胎兒初期智力發育。

　　很多女性是在懷孕兩周、三周甚至四周后才知道自己已經懷孕。因此， MacKay醫生說，應該在妊娠前就開始補充葉酸。

　　綠色葉類、柑橘類水果、豆類和全谷物食物中含有大量葉酸。

　　如果你的食譜健康、豐富，還有很多蔬菜和水果，你就有望成為為數不多的能從食物中攝取所需全部營養物質的一員。而對于其他大多數女性而言，則需要服用含有葉酸類物質的復合維生素了。

　　6. 鐵

　　作為體內諸多蛋白質和酶不可或缺的一分子，鐵對于身體健康具有重要意義。

　　鐵能幫助輸送血細胞中的氧，缺鐵會導致體虛無力，工作效率低下和免疫力下降。

　　鐵固然重要，但很難從某種食物中獲取，如素食主義者，他們攝入的鐵量嚴重不足。

　　“鐵是一種無需特意補充的微量元素，除非您非要這樣做” MacKay醫生說，“你從醫生那兒拿回血球檢測結果，那是告訴你體內鐵離子量平衡表，很多時候，醫生會這樣告訴他的女性患者，"你患的是交界性貧血，需要服用含有鐵離子的復合維生素。"”

　　因此，除非醫生要求，你不必補鐵。Pan醫生說：“補太多（鐵）對你反倒不利。”