由于糖尿病飲食具有限量、定時(shí)、清淡、少油等特點(diǎn)，使得許多病人在接受飲食控制的初始階段或一段時(shí)間內(nèi)會有明顯的不適應(yīng)，最常見的表現(xiàn)是饑餓難忍。出現(xiàn)這種現(xiàn)象應(yīng)該說很正常，因?yàn)樵S多糖尿病患者在未發(fā)現(xiàn)患病之前，飲食上基本是隨心所欲，這種飲食習(xí)慣往往導(dǎo)致體內(nèi)熱能過剩、體重增加甚至發(fā)生肥胖。

　　一旦要改變這種想吃什么就吃什么，要吃多少就吃多少的飲食習(xí)慣，當(dāng)然會出現(xiàn)饑餓感而不適應(yīng)的現(xiàn)象。這是飲食治療過程中出現(xiàn)的暫時(shí)現(xiàn)象。我們認(rèn)為，解決飲食控制所帶來的饑餓感應(yīng)該從以下方面著手：

　　充分認(rèn)識飲食治療的重要性

　　要把飲食控制視為比藥治療更重要的治療措施，只要不出現(xiàn)低血糖，就應(yīng)堅(jiān)持不改變飲食治療方案和不額外進(jìn)食，一般經(jīng)過一段時(shí)間（2-3周）后就會很快適應(yīng)這種飲食。

　　檢查飲食治療方案是否合理

　　這主要從總量控制是否過于嚴(yán)格，主食分配、餐次安排是否合理來考慮，如總在每天下午某一時(shí)刻出現(xiàn)饑餓，而主食在三餐中的分配又是早、中、晚餐各三分之一，此時(shí)應(yīng)考慮適當(dāng)增加中餐的主食比例或在饑餓出現(xiàn)前給予加餐。

　　饑餓的發(fā)生可能與食物選擇、搭配或烹飪方法不當(dāng)有關(guān)，這時(shí)我們就應(yīng)該從調(diào)整食物血糖指數(shù)入手，盡量安排血糖生成指數(shù)低的食物和避免選用高血糖指數(shù)食物或烹飪方法，如盡量選用粗雜糧代替精細(xì)糧。

　　適當(dāng)增加熱量低的蔬菜攝取量

　　以延緩胃的排空，減輕饑餓感。這類蔬菜有：菜苔、油菜、小白菜、生菜、萵筍、芹菜、蕹菜、莧菜、冬莧菜、菠菜、茭白、苦瓜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西紅柿等，一般每天可增加500g。

　　條件許可時(shí)（即不受時(shí)間、環(huán)境限制），在控制食物總量的前提下實(shí)行少食多餐。

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