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春運途中吃什么方便又健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-01-30  來源:北方網  瀏覽次數:332
核心提示:用方便面作為途中的主要充饑食物,由于它含有的油脂含量高、不易消化,還含有大量的亞硝酸鹽和防腐劑,在身體免疫力低下的時候更容易引起胃腸道不適,出現常見的“旅途腹瀉”。

  案例:

  來自四川的管安均買了3箱方便面準備在路上和他的兩個工友分著吃,他們在北京挖地鐵,每年這個時候他們都要坐33個小時的火車回到老家。同樣來自四川的鄧軍夫婦,他們也買了很多方便面,不過鄧軍的妻子煮了5個雞蛋帶在路上夫妻倆吃,她說這個有營養。

  從以上兩個案例,可以看出,方便面已經是大家在春運途中必備的糧食,因為只要泡上熱水,即可食用,貪圖方便。可是,如果在30幾個小時的旅途中,僅僅以方便面為主食,對人體的危害是極大的,甚至降低人體的免疫力,從而引起一些在途中常見的疾病,如、腸胃問題、流感等。

  春運途中多吃方便面的危害

  危害一:引起胃腸道不適

  用方便面作為途中的主要充饑食物,由于它含有的油脂含量高、不易消化,還含有大量的亞硝酸鹽和防腐劑,在身體免疫力低下的時候更容易引起胃腸道不適,出現常見的“旅途腹瀉”。

  危害二:、導致人體營養不良

  方便面的主要成分是面粉和油脂、調味料,并不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。如長期食用方便面,其他營養物質的長期缺乏,會造成人體營養不良,從而會導致一系列的疾病的發生,如頭暈、乏力、心悸、精神不振等,嚴重者可出現體重下降,肌肉萎縮等營養缺乏之表現。

  危害三:含有附加劑,對人體有害

  為了改善方便面味道、賣相或者延長其保質期,一般都會在里面加入一些添加劑,如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等,而這些東西因長期貯存、環境影響等,也會在慢慢變質,食后對人體有害,而且若再人體內積聚,會造成嚴重后果。

  危害四:塑料餐具危害健康。

  如果選用桶裝方便面,危害更加大,因為一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重污染環境,而且用開水沖泡時,如果溫度達到65攝氏度以上,它的有害物質就會滲入食品中,從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。

  在春運旅途中,無法避免吃到方便面時,請注意以下三點:

  1、方便面只適于救急,如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次,不要一日三餐都吃。

  2、確實由于條件限制,需要較長時間吃方便面時,應該酌情增加一些副食,以補充營養的不足,例如配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜,如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等,數量應該保持在250-300克左右。

  3、患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好不要吃方便面。

  推薦春運旅途中健康的飲食方案

  1、多吃蔬菜水果

  西紅柿、黃瓜等可提供人體所需的維生素、礦物質和膳食纖維,可事先洗凈,并用干凈口袋裝好,方便在春運旅途中食用。

  2、多吃堿性食物

  乘坐火車的旅客應該適當多吃一些堿性食物,如海帶、紫菜、豆制品,還應多吃新鮮蘋果、刺梨和獼猴桃,以及粗糧等富含維生素的食物,從而起到消除疲勞的作用。

  3、白開水是最理想的飲品

  在飲用水方面,白開水是最理想的飲品,其次是茶飲料,含糖量高的果汁飲料最好不要喝。

  4、雞蛋可補充蛋白質

  熟雞蛋也是一個不錯的選擇,可以補充蛋白質。

  春運旅途中飲食的健康總原則是,注意飲食的營養平衡。自帶干凈、安全的食物,不要在路邊攤、不正規的場所隨便購買食物,少把方便面當主食。還要注意飲食有節,不要暴飲暴食,不要過多飲酒,不要吃太多生冷油膩的食物。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 春運 吃什么 健康
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