孔子在 《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨篇》中對(duì)于吃飯定了一些規(guī)矩。時(shí)至今日，其中有不少仍值得借鑒。

　　比如，“食？而餲，魚餒而肉敗，不食。 ”“？”、“餲”兩字的意思是指我們所吃的糧食已經(jīng)超過了它應(yīng)有的保質(zhì)期和保存期；魚、肉腐爛變質(zhì)稱為“餒”和“敗”，這些食物不可食。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，吃放置時(shí)間過長(zhǎng)或腐爛變質(zhì)的食物，有罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。又如，“不時(shí)，不食。”這里所說的“時(shí)”，一個(gè)是指一日三餐的具體時(shí)間；一個(gè)是指具體的時(shí)令節(jié)氣。孔子認(rèn)為一日三餐，都應(yīng)該按時(shí)按點(diǎn)，只要沒有到吃飯的時(shí)間，就絕對(duì)不應(yīng)該吃飯。此外，對(duì)已經(jīng)過了季節(jié)的果蔬要少食。還有“不撤姜食，不多食。”孔子每次飯后有嚼服姜數(shù)片的飲食習(xí)慣，但也不多食。因?yàn)樵俸玫臇|西，吃多了也會(huì)對(duì)身體不利。“沽酒市脯，不食。”大意是在街邊小攤的食物，質(zhì)量實(shí)在讓人不放心，少食為好。這和我們當(dāng)前食品質(zhì)量信任度降低相似。所以，最好少到外面吃，自己做飯更放心。

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