很多老人因為牙齒不好，喜歡將蔬菜和水果榨成汁，認為這樣會有助于消化。北京軍區(qū)總醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師盛劍秋表示，蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化，還會引起便秘。

　　這是為什么呢？盛劍秋解釋說，蔬菜和水果在榨汁的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖，預(yù)防膽結(jié)石，降血脂等功效。

　　“這種情況在老人，尤其是牙齒不好的老人中最容易出現(xiàn)。實際上便秘者很大一部分原因都是因為飲食太過精細，使得纖維素攝入不足。飲食精細一方面表現(xiàn)在糧食上，另一方面還表現(xiàn)在飲品上，尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。”盛劍秋提醒說。

    【相關(guān)閱讀】

    喝果汁代替吃蔬果 老人容易患便秘

    老年人秋季總便秘該吃什么

    蜂蜜調(diào)煮百合治老年性便秘

    大麥炒面治老年便秘一法

    老年人長期飯后吃水果易致便秘

    老人要多吃小米

    便秘的老年人每天應(yīng)該吃什么