12月4日凌晨，巴西足球巨星“三劍客”之一的蘇格拉底因病去世，終年57歲。蘇格拉底退役后，成為一名醫生。然而，雖然自己有豐富的醫學知識，但他卻對自己的飲食有些放縱。由于年輕時養成的長期酗酒，年近花甲的蘇格拉底腸胃和肝部相繼出現病痛，并最終奪去了他的生命。

　　類似的例子還有很多，酒的確不是個好東西，尤其是對肝臟的影響最大。

　　每一次喝酒都會對肝臟產生負面影響

　　浙醫一院消化內科教授厲有名調查研究發現，每一次喝酒都會對人的肝臟產生負影響，到一定的蓄積量后就會造成難以逆轉的肝硬化損害，而每一次醉酒都是一次程度不同的罹患輕微肝炎的過程。

　　厲教授的研究還揭示了酒精性肝病（肝硬化）發病規律，并為飲酒定出了“警戒界限”：連續5年以上每天攝入酒精（乙醇）超過40克者，48%的人會患有不同程度的酒精性肝硬化；酒精性肝病基本發生在飲酒年數超過5年，酒精總攝入量超過100千克的酗酒人群中。

　　市疾控健康教育所所長張文輝也認同厲教授的說法，他建議市民要謹記世衛組織提出的健康四大基石“合理膳食、適量運動、戒煙限酒與心理平衡”。

　　酒要喝得少喝得慢喝得隨意

　　年底聚餐、春節拜年眼看著就要來到，喝上幾杯在所難免。酒桌上如何避免喝得多、喝得快？專家提出了幾個小技巧，看看是否對你有幫助。

　　碰杯敬酒提倡“隨意”。別人敬你酒時，你要及時跟上一句“隨意”，讓別人不為難；自己敬酒時，若對方是長輩或重量級客人，也要對被敬酒的人說一聲“隨意”，同樣關心對方的健康。因為每次醉酒，都是肝臟中“毒”發炎的過程。

　　酒要喝得少。在春節七天長假里，即便是平時酒量很好的人，也要保證至少有2、3天滴酒不沾。不會喝酒的，就鼓勵不要開戒。如果喝酒的話，建議男士每天最高限量為2瓶啤酒或白酒2兩；女士則為一瓶啤酒或白酒1兩。患病者、未成年人禁止飲酒。特別提醒開車赴宴者，一定要絕對做到“飲酒不開車，開車不飲酒”。

　　酒要喝得慢。喝酒時，每小時攝入酒精（乙醇）量不超過10毫克。舉例一瓶500毫升3.5%乙醇含量的啤酒里，含有乙醇17.5毫克，那么這瓶啤酒你最起碼喝一個半小時左右，對肝臟就不會有損害了。

　　【健康知識課堂】

　　酒精性肝硬化

　　有哪些癥狀與危害？

　　酒精肝發展到肝硬化，足以威脅到患者的生命健康。其癥狀及危害如下：

　　體重減輕，主要因食欲減退，進食不夠，胃腸道消化及吸收障礙，體內清蛋白合成減少。其次，食欲減退有時伴有惡心、嘔吐等癥狀，多由于胃腸充血，胃腸道分泌與吸收功能紊亂所致，晚期腹水形成，消化道出血和肝功能衰竭將更加嚴重。

　　腹脹為常見酒精性肝硬化的癥狀。酒精肝的癥狀在大結節性肝硬化中較為多見，約占60%—80%。疼痛多在上腹部，常為陣發性，有時呈絞痛性質。腹痛也可因伴發消化性潰瘍、膽道疾病、腸道感染等引起。與腹痛同時出現的發熱、黃疸和肝區疼痛常與肝病本身有關。

    【相關閱讀】

    喝啤酒有什么壞處？ 肝病患者等十類人群應慎飲

    喝啤酒時別忘吃些豆和蛋

    啤酒的度數不是酒精度

    啤酒、白酒、葡萄酒的飲用限度