劉國(guó)信

    日本強(qiáng)震引發(fā)核泄漏，使很多人開(kāi)始關(guān)注起身邊的輻射來(lái)。其實(shí)，人類每時(shí)每刻都生活在輻射中，如曬太陽(yáng)、看電枧、乘飛機(jī)、拍X光片等，都會(huì)受到一定的輻射。而許多研究證明，茶葉作為日常飲料，對(duì)提高人體抗輻射能力，增進(jìn)健康是非常有益的。

    茶葉可防輻射的發(fā)現(xiàn)可以追溯到二戰(zhàn)時(shí)期。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在日本廣島地區(qū)經(jīng)受核戰(zhàn)爭(zhēng)后存活的居民中，凡飲用茶葉量多的人，比如茶農(nóng)、茶商和嗜茶者，其體質(zhì)狀況、白血球指標(biāo)以及壽命都明顯地要比不飲茶或少飲茶的人要好、要長(zhǎng)。這一現(xiàn)象被醫(yī)學(xué)界稱為"廣島現(xiàn)象".

    美國(guó)夏威夷大學(xué)的研究顯示，在眾多茶類中防輻射首選綠茶。實(shí)驗(yàn)證明，茶葉中的兒茶素類化合物可以吸收90%的放射性同位素，防止其在體內(nèi)擴(kuò)散，而且吸收的速度很快，以至這些放射性同位素在尚未到達(dá)骨髓時(shí)即已被吸收。我國(guó)科學(xué)家還曾用2%普洱茶茶湯喂實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，每天飲茶3.3~3.8毫升，結(jié)果證明對(duì)鈷-60射線有防護(hù)作用。許多研究實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常飲茶可以起到一定的防輻射作用。

    專家介紹，茶葉的抗輻射作用是茶葉中多種有效成分綜合作用的結(jié)果。這些有效成分主要有茶多酚、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸等。茶多酚類化合物不僅可以抗氧化和清除自由基，而且可以直接吸收輻射能量與輻射產(chǎn)物，通過(guò)與細(xì)胞的作用，提高DNA分子和染色體的抗輻射性；脂多糖、維生素C和維生素E等物質(zhì)具有改善造血功能等作用，人體注入脂多糖后，在短時(shí)間內(nèi)即可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，成為有效的自由基清除劑，從而發(fā)揮抗輻射作用。