1月20日19時01分是24節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣“大寒”。天文專家解釋說，“大寒”節(jié)氣，是我國氣候達到最冷的時候。
據天津市天文學會理事趙之珩介紹，小寒、大寒與小暑、大暑相對應，都是表示冷暖變化的節(jié)氣�！抖墓�(jié)氣解》中說：“大者，乃凜冽之極也。”意思是說，“大寒”是氣候達到最冷的時候。
大寒是24節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。大寒節(jié)氣前期是“四九天”。這時天氣嚴寒，接近農歷的“臘八”，故有“臘七臘八，凍掉下巴”的說法。所謂“三九、四九冰上走”，也正是大寒前后這段時間。在一般的年份，過了大寒就到了春節(jié)，素有“大寒小寒，殺豬過年”的說法。但今年不是，因為狗年是閏年，有13個月，需要過了春分才到春節(jié)。
天文專家提醒說，大寒前后天氣寒冷，人們在加強身體鍛煉的同時，在飲食方面更要多加注意。應多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、雞肉等。此外，還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應適當通過食療防御風寒邪氣的侵擾。
果、露酒消費小常識
果酒是以新鮮水果或果汁為原料，經全部或部分發(fā)酵配制而成，酒精度在7%～18%的發(fā)酵酒。露酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的，是已改變了原酒基風格的飲料酒。現在市場上銷售的果酒類型較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。露酒產品因為我國有豐富的藥食兩用資源，品種也較多，典型產品有東北參茸酒、三鞭酒，西北的蟲草酒、靈芝酒等產品。
消費者選購果酒時應注意：
1、產品名稱。根據產品的定義，名稱應該為“果酒”。
2、酒精度。果酒的酒精度不應低于7%。
3、外觀。果酒的外觀大多數應該是澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。
4、香氣。果酒是一種發(fā)酵產品，它的香氣應該有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該平衡、協(xié)調、幽雅、令人愉快。
5、口感。果酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長。
露酒產品由于與中醫(yī)藥的歷史淵源，結合不同的產品，形成了不少有地方特色的露酒產品。大多數露酒產品中都有藥食兩用成分在其中。按照一定的配制比例，對特定人群有一定的功效作用。一般露酒的酒精度較高，每日飲酒量不宜過多�！�(新華社)
