大家都曉得吃水果的好處，但是不同種類的水果，包含的果糖、鉀質、飽和脂肪等各有不同，如果慢性病如糖尿病、高血壓、腎病、高膽固醇者吃錯水果，可能加深病情，或延遲康復的時間。
A
高血壓病人
少吃高鉀水果
平日的飲食中，高血壓病人須控制鈉的攝取，而鉀質正是跟鈉互相制衡的微量元素，當鉀高，鈉自會降低。由于蔬菜是高鉀食物，因此一般都建議高血壓病患多吃蔬菜以協助控制病情。
高鉀蔬菜：西蘭花、菠菜、冬菇、金針、木耳等。
高鉀水果：包括香蕉、奇異果、番石榴、干果（杏甫）;榴蓮、龍眼、椰子屬高鉀水果，但是熱量與糖分過高，因此少吃為妙。
B
患高膽固醇的病人
少吃高脂水果
水果是植物，對高膽固醇者來說，是最好的食物。但是，選擇也要謹慎，少吃榴蓮、椰子、鱷梨等這類含天然高脂的水果，免得每日攝取的高膽固醇過剩。這三類水果的“含油量”的確很嚇人。
--榴蓮：每100克含5.3克脂肪，相等于吃了一茶匙的食油。
--椰子：以一片約2英寸厚面積的椰肉計算，已含15克脂肪，你的“吃油量”更驚人！不過，喝椰子水則另當別論，因為不含膽固醇，每240毫升只含0.5克脂肪，但是糖份則偏高一些，含相等于一茶匙的糖，因此糖尿病人應少喝。
--鱷梨：每100克（約半個）含15克脂肪，同樣要命！
另外，水果的水溶性纖維有助于清除體內的壞膽固醇，因此水溶性纖維較高的水果如橙、蘋果、梨可多吃。
C
糖尿病病人
少吃高升糖水果
這類病人的飲食應以少甜食為要，避免血糖持續偏高，否則長期的高血糖將造成血管破壞，病患的眼睛、雙腿、心血管等將有嚴重后果。在選擇水果上，不少病人以為“不甜”的楊桃、龍珠果等可多吃，但是事實上，水果無論甜酸，都帶有一定分量的果糖，絕不可單憑吃起來帶酸來判斷果糖的含量就低。病人必須注意水果果糖（糖質）的含量，再來是水果的升糖（GI）指數。
以一份水果為10克糖質為標準，糖尿病患者一天可進食兩份水果，因此吃西瓜、荔枝等問題不大，但重點是不可用水果取代正餐。糖尿病應多選擇低升糖的水果，有助于保持血糖的平穩。低升糖的水果包括蘋果、橙、奇異果、楊桃、梨等。高低升糖的水果包括榴蓮、哈蜜瓜、龍眼等。
D
腎病病人
少吃楊桃
楊桃不適合腎病患者吃，因它包含一種影響神經傳導的物質，腎臟功能欠佳者食用后，可能引致神經失調如昏迷等。
腎功能差，難以排鉀，因此一般要選擇低鉀的水果，但當病人得接受洗腎的階段時，因過程可能將體內的鉀清除，因此得適時從蔬菜與水果中補充鉀質。這類病人選吃水果等更謹慎，必須依照醫生的指示。
低鉀水果：蘋果、梨、柚等。
