牛奶中的磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)容易和有機(jī)物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，有關(guān)專家認(rèn)為，牛奶與滋補(bǔ)藥等不宜同服。牛奶中的磷、鈣、鐵容易和藥中的有機(jī)物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成穩(wěn)定、難溶的化合物，從而使牛奶和藥物的有效成份受到破壞。一些中藥中的生物堿會(huì)因與牛奶中的氨基酸反應(yīng)而失去療效，有的甚至產(chǎn)生刺激或過(guò)敏反應(yīng)。