海參補(bǔ)腎壯陽(yáng)，特別是治療陽(yáng)痿，是我國(guó)自古即有的民間驗(yàn)方。

    陽(yáng)痿有許多種原因，除縱欲過(guò)度外，精神過(guò)度緊張、過(guò)度悲哀、過(guò)分憂愁、身體過(guò)度疲勞、神經(jīng)衰弱等都會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)痿。因而有些食品和藥物，如狗肉、羊肉、雀肉、冬蟲(chóng)夏草、鹿茸、蛤蚧、海馬等，對(duì)某種或某幾種原因引起的陽(yáng)瘺不一定有效。中醫(yī)臨床一般將陽(yáng)痿分為三類，分別是腎陽(yáng)虛、腎陰虛、中氣不足。腎陽(yáng)虛：陰莖痿而不起，腰酸腿軟，畏寒肢冷，舌淡苔白，脈沉細(xì)，治宜溫腎助陽(yáng)；腎陰虛性欲沖動(dòng)時(shí)一觸即泄，多思寐少，咽干目澀，舌紅苔白，脈細(xì)數(shù)。治宜滋陰補(bǔ)腎；中氣不足：舉而不堅(jiān)，氣短乏力，食少神疲，舌淡潤(rùn)，脈弦細(xì)。治宜補(bǔ)益中氣。

    海參滋補(bǔ)的獨(dú)特之處，在于既能滋陰亦能補(bǔ)陽(yáng)，幾乎所有原因引起的陽(yáng)痿在吃一段時(shí)間海參后都可治愈。這種雙向滋補(bǔ)作用是其他食（補(bǔ)）品中極少見(jiàn)的。藥物興陽(yáng)，雖可收”立竿見(jiàn)影“之效，但很難從根本上解決問(wèn)題，稍有不慎就會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重后果。食療不僅安全，而且常能根治。海參過(guò)去是名貴食品，現(xiàn)在已成一種比較普通的食品。海參既能治療遺精、陽(yáng)痿，同時(shí)又是”健陽(yáng)“菜肴。健康人常吃，可長(zhǎng)久保持較強(qiáng)的性功能，并能避免許多與性有關(guān)的疾病。食用一般是先用40℃溫水將海參泡軟，然后剪開(kāi)參體，除去內(nèi)臟，洗凈泥沙，再用開(kāi)水煮10分鐘左右，然后連水倒在碗內(nèi)蓋好，復(fù)浸泡3~4小時(shí)，再煮一開(kāi)，即可烹制。海參吃法多樣，可與火腿、豬、羊肉煨食，也可與雞、魚(yú)、肉丸燉食，或與肉片、豬肝等炒食。