作為致力于推廣平衡營養健康理念的金龍魚企業，與中國營養學會共同發起和主辦的金龍魚1∶1∶1平衡營養中國行活動正在如火如荼地舉行當中。由此，國內掀起了一輪膳食平衡營養話題討論與普及的熱潮。金龍魚1∶1∶1平衡營養中國行作為中國居民膳食營養普及項目的重要組成，將平衡營養的科學膳食理念帶入千家萬戶，為中國居民平衡營養建設之路開啟了新的里程。

    平衡營養話題攪熱營養學盛會

    改革開放30年以來，中國社會發展水平得到了長足的進步，人們的生活水平也隨之不斷提高，從中國人日益豐盛的餐桌上我們看到，生活因改革正在變遷，從溫飽走進小康，中國人的膳食結構正在發生著翻天覆地的變化。

    然而，我國居民的營養問題逐漸由營養攝入不足造成的營養不良開始向新的方向轉移，出現了不同于上個世紀的健康隱患：如青少年肥胖癥、中老年人的“三高”綜合癥等，各種潛在的營養與健康危機不容忽視。這種由不合理膳食引起的現狀也引起社會各方的重視，紛紛展開討論。

    上月，中國營養學會第十次全國營養學術會議暨第七屆會員代表大會隆重召開，上百名中外權威營養學家聚首北京，號脈中國居民健康，面對中國現階段營養建設所取得的成果以及所面臨的問題進行了深入討論。其中，平衡營養話題成為與會代表熱議的焦點。

    學術會議上，中國營養學會專家針對近年來中國居民膳食結構的變化進行了深入分析。結果表明，目前中國居民的膳食結構仍存在單一問題，這一問題是影響我國國民身體素質的關鍵。相關專家特別強調，加強我國居民膳食營養的普及，大力推廣平衡營養的膳食理念，讓中國居民告別單一的飲食習慣勢在必行。

    平衡營養專家為百姓健康號脈

    此次中國居民膳食平衡普及項目之金龍魚1∶1∶1平衡營養中國行活動將以“金龍魚1∶1∶1平衡營養加油站”的形式進入千家萬戶：而“平衡營養快車”將駛進活動每一站，供社區百姓體驗；“平衡營養大講堂”則將邀請知名營養學專家進行講座，普及和推廣以“中國居民平衡膳食寶塔”為主要內容的平衡營養知識。

    據了解，2008年9月，該項活動已率先在上海、深圳、天津等城市進行了預熱，在專家的耐心指導下，參加活動的居民從專家口中了解到，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需求，達到合理營養、促進健康的目的，廣泛食用多種食物，告別單一飲食習慣，是維持健康體魄的根本保障。

    膳食要多樣油要換著吃

    “平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需求，達到合理營養、促進健康的目的，因而提倡人們廣泛食用多種食物。”《中國居民膳食指南》一書中明確提出了攝取多種營養的重要性。因此，平衡營養、膳食多樣是健康的關鍵。

    食用油作為我們日常飲食中不可缺少的一員，是人體熱能和必需脂肪酸的重要來源，如何選擇食用油將在一定程度上影響到您和家人的營養平衡。新版《指南》指出：“單一油種的脂肪酸構成不同，營養特點也不同，因此應經常更換烹調油的種類，食用多種食物油。”

    在眾多調和油產品中，金龍魚第二代食用調和油精選八種植物油原料，按照榮獲國家發明專利的產品配方調和配制而成，使飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸之比為0.27∶1∶1，加上人體從其它食物中攝取的脂肪酸（主要來源于肉、禽、魚、奶、蛋等，這些食物中飽和脂肪酸含量較高），能幫助人體從膳食中攝入的三種脂肪酸接近1∶1∶1的均衡比例。

    健康體魄來自平衡營養，平衡營養來自平衡膳食。金龍魚第二代調和油相關負責人表示，企業希望通過中國居民膳食營養普及項目以及金龍魚1∶1∶1平衡營養中國行的系列活動，推動百姓平衡營養建設，讓更多的人認識到營養平衡特別是脂肪酸平衡對健康的重要性。