睡眠不好，皮膚灰暗

　　蟲草老龜：冬蟲夏草與老龜一起燉。有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補品。

　　脾胃不強，火氣很大，滿臉豆豆

　　土茯苓老龜：清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時應(yīng)通過調(diào)味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。

　　工作太忙，壓力太大

　　西洋參甲魚：比起人參來，西洋參由于品行溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜。甲魚的滋補功效是盡人皆知的，這個湯品對于那些工作繁忙、壓力過大的白領(lǐng)女性特別適合，可以補氣養(yǎng)陰，清火除煩、養(yǎng)胃。

　　月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙

　　紅棗烏雞湯：紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，對于月經(jīng)紊亂有一定療效。經(jīng)常食用還能美容呢。

　　壓力性頭疼

　　天麻乳鴿湯：天麻對于頭疼眩暈肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。

　　煲湯建議：

　　想自己在家煲一鍋靚湯，要注意以下事項。

　　選料：

　　1）中藥選材時最好選擇經(jīng)民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪、山藥、百合、蓮子材料。

　　2）可根據(jù)個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火滋潤類的中草藥，身體寒氣過盛，那么就應(yīng)選擇參類作為湯料。

　　水溫：

　　冷水下肉，肉外層蛋白質(zhì)才不會馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，湯的味道才鮮美。

　　下料：

　　1）肉類要先汆一下，去除肉中殘留的血水，保證煲湯色正。

　　2）雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉的肉質(zhì)細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

　　火候：

　　1）火不要過大，火候以湯沸騰程度為準。開鍋后，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。

　　2）因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養(yǎng)價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。

　　煲過的肉料處理：因為無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里，所以喝湯后還要吃適量的肉。