很多人認為吃西餐不利于健康，其實這種看法是比較片面的，只要搭配好原料，西餐也可以吃得健康。下面為讀者朋友推薦一道能排毒的——蘆筍海苔三明治。

　　原料：蘆筍、海苔、鮮蝦、奶酪片、面包片、雞蛋、生菜、紫甘藍各適量。

　　調料：韓國辣醬、鹽各少許。

　　做法：面包片切去硬邊，在撒了鹽的蛋液里拖過。放入油鍋中煎熟。蘆筍切段，鮮蝦洗凈去蝦線，沸水鍋中放少許鹽將蘆筍和蝦分別焯熟，撈出待用。紫甘藍切絲，一片面包涂少許韓國辣醬，放一層生菜，一層奶酪片和海苔。最上面一層面包片上再涂上辣醬，撒上紫甘藍絲，放上熟蝦，將焯熟的蘆筍放在三明治旁即可。

　　功效

　　紫甘藍：除了能從中攝取到大量的鈣、維生素D以外，還能攝取維生素K。營養專家表示，維生素K對骨頭有很強的保護作用，經常食用有利尿排毒等功效。

　　蘆筍：含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素。經常食用對心臟病、高血壓、心動過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效，它還有清熱利小便的功效，是排毒佳品。

　　海苔：蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的庫”。其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能。