每個人都會有想要吃點零食的念頭，尤其是女性上班族，她們的抽屜總會儲藏一些零食，以備充饑。但是，如果你不想讓自己攝入太多的熱量、糖、脂肪以及食物添加劑，讓自己變成小肥婆的話，不妨準備一些健康零食。

　　吃零食健康不減分

　　一提到吃零食，人們所想到的多是它對身體的危害，但很多研究證明，如果吃零食的數(shù)量、時間、方式合理和衛(wèi)生的話，并不會對人的健康有害。

　　1.有備無患。自行準備好低熱量的食物，以降低高熱量零食的殺傷力。

　　2.先取好要吃的量。即使腰果熱量很高，如果能控制在只吃5顆或10顆是不可能讓你胖的；即便是低熱量的水果干，但如果毫無節(jié)制地吃，也會攝入很多的熱量。因此，不管是高熱量或低熱量食物，最好的方法就是先準備好要吃的量，吃完就不要再取了。

　　3.多喝水或吃口香糖。味道重的食物容易讓我們過量，而北方大多數(shù)人口味重，不小心容易吃多。多喝水或吃口香糖是一個降低食物攝取量的好方法。如果隨手準備好水或無糖飲料，利用它們來增加飽食感、并沖淡嘴里的味道，則有助于降低食量。而咀嚼口香糖能使味道變淡，也是一個好方法。

　　4.準備低熱量的零食。例如海苔、低卡糖果、黃豆、毛豆、海帶等都是熱量較低的食物，想吃零食時，多吃這類熱量較低的食物。

　　5.多與不愛吃零食的朋友在一起玩。如果自己是控制力較差的人，盡量少跟愛吃零食的朋友一起去看電影，或去他們家玩，因為該場合勢必會充滿零食的誘惑，且這些愛吃零食的朋友還會鼓勵你多吃。

　　明智地選擇零食

　　專家建議，上班族吃零食要有健康概念，選對零食種類，就不會擔(dān)心身體負擔(dān)。專家提供下列適合上班族儲存的健康零食──

　　堅果類食品 長期坐在辦公室，上班族很容易與心血管疾病為伍，堅果類食品中的油脂主要是不飽和脂肪酸，有利于提高血中好膽固醇，可幫助血液暢通，保護心血管；并且堅果類食品富含蛋白質(zhì)、高纖維及植物油，可以解餓。如果是吸煙族或經(jīng)常吸二手煙的人食用堅果，能增強血中的抗氧化能力，降低煙毒對DNA的破壞。不過，因為堅果脂肪含量也高，不宜過量攝取，以避免引發(fā)肥胖。

　　零食聰明吃：

　　最好吃原味，少吃油炸、調(diào)味的堅果，因為加工的堅果不但營養(yǎng)流失較多，且熱量也較高。儲存時，應(yīng)儲藏在陰涼干燥之處，如果出現(xiàn)哈喇味，表示變質(zhì)，不宜食用。堅果類食品：花生、核桃、腰果、杏仁、開心果、松子等。

　　燕麥片 燕麥片是淀粉類食物，富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，解饑餓，并可預(yù)防久坐辦公室的通病──便秘。此外，燕麥片的高纖維能延緩消化速度，使人體血糖維持在較高水平，進而提高工作效率。燕麥具有降血脂功能，減少罹患心血管疾病的危險。燕麥成分中的維生素B，有助上班族抗壓，紓解壓力。

　　零食聰明吃：

　　建議選擇燕麥片隨身包，直接熱水沖泡即可食用，對上班族非常便利。

　　黑巧克力 餓的時候吃塊黑巧克力，遠比餅干、蛋糕有效且健康。因為黑巧克力糖量和脂肪量低，轉(zhuǎn)換成葡萄糖后進入血液中能在體內(nèi)緩緩釋放能量，長時間解饑餓。黑巧克力的多酚可改善血液循環(huán)、減少壞膽固醇量，有效避免氧化及動脈硬化，降低心血管疾病及中風(fēng)幾率。對忙碌的上班族，黑巧克力中的色氨酸有助于合成血清素，可以對抗慢性疲勞癥候群。如果上班心情不佳時，黑巧克力成分中的色氨酸，可幫助人體合成血清素，穩(wěn)定情緒，讓心情轉(zhuǎn)好。

　　零食聰明吃：

　　黑巧克力雖然具健康功效，但仍然是一種高卡路里的食品，放肆大吃也會增加肥胖及慢性病風(fēng)險，每日不宜超過50克，建議選擇純度55%以上的黑巧克力。

　　枸杞 枸杞可以像葡萄干一樣當零食來吃，它是具有強韌生命力及精力的植物，可以幫助上班族消除疲勞。對長時間用計算機的上班族，枸杞的明目功效，有助于消除眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問題。

　　零食聰明吃：

　　枸杞具有溫暖身體的作用，適合長時間處在空調(diào)環(huán)境中的上班族當零食食用，或放入開水中做枸杞茶喝。

　　綠茶 上班族可以多喝綠茶，因為綠茶的茶多酚具防輻射物質(zhì)，能減少計算機輻射的危害，并且綠茶中的維生素A，能防久盯計算機屏幕引發(fā)的干眼病。

　　零食聰明吃：

　　綠茶中的咖啡因有助提神，綠茶可加快熱量的燃燒，幫助上班族消除久坐囤積的脂肪，每天喝上150毫升就會具有健康效益。

　　TIPS

　　吃零食，釋放壓力

　　心理學(xué)研究表明，人類或動物都有一種本能的“皮”饑餓，需要定期不斷地撫摸皮膚以滿足其需要，這種撫摸包括自我接觸和他人撫摸。嬰兒時期，如果缺乏父母的撫摸、擁抱和親吻，尤其是母親的親密行為，會導(dǎo)致兒童成年后的社會適應(yīng)不良等身心障礙。當一個人處于極度緊張、焦慮、憂郁和痛苦時，會不自覺地通過自我撫摸來緩解緊張，減輕焦慮，消除內(nèi)心沖突，保持心理平衡。

　　心理學(xué)家認為，從性質(zhì)上講，吃零食行為與自我撫摸行為的機制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內(nèi)心沖突的消除。當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨；另一方面，當嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個興奮灶，從而使緊張興奮區(qū)得到抑制，最終使身心得以放松。此外，當夫妻、朋友和同事相聚時，吃點零食作為“伴奏”，也有助于潤滑人際關(guān)系、融洽感情及和諧氣氛。

　　吃零食，心中有數(shù)

　　市場上零食五花八門，雖然專家提倡可以適當選擇健康零食，但畢竟消費者沒有專業(yè)知識，不能正確區(qū)分哪些健康哪些不健康。不過依從下面常見食物的“卡路里對照表”，就可以做到心中有數(shù)了。