日本九州大學(xué)的島崎吉弘及其同事在最新一期《牙周病學(xué)》雜志上刊登報告指出，經(jīng)常吃酸乳酪及其他乳酸食品有益牙周健康及口腔衛(wèi)生。

    研究人員說，酸乳酪及乳酸飲料具有健牙護齒功效，但是研究卻未發(fā)現(xiàn)牛奶及干酪也有同樣的作用。

    牙周疾病是一種慢性細菌性疾病，與成年人牙齦萎縮和牙齒松動脫落關(guān)系極大。除了經(jīng)常刷牙和用牙線清潔牙齒外，防止牙周疾病的有效措施十分有限。

    早期研究發(fā)現(xiàn)奶制品攝入較多的人群，牙周病發(fā)生的幾率相對較小，但究竟什么奶制品最有效卻不清楚。

    新研究以942名40～79歲的男性和女性為對象，調(diào)查了牙周病嚴重程度與牛奶、干酪及乳酸食物的關(guān)聯(lián)性。

    結(jié)果發(fā)現(xiàn)，牙周疾病頻繁發(fā)生的人乳酸食品攝入量明顯低于該病發(fā)生次數(shù)較少的人。與不吃乳酸食品的人相比，每天攝入55克以上酸乳酪或乳酸飲料的人明顯較少發(fā)生嚴重牙周疾病。

    研究人員指出，酸乳酪之所以能防止牙周疾病，其中乳酸菌的前期效應(yīng)發(fā)生了巨大的作用。