寒冬已過(guò)，時(shí)序入春，年度養(yǎng)生大計(jì)就從萬(wàn)物更新的春天做起。香港大學(xué)專業(yè)進(jìn)修學(xué)院中醫(yī)藥學(xué)部講師周梅建議，春天養(yǎng)氣，提高身體的新陳代謝，正可養(yǎng)足體力以應(yīng)付環(huán)境變化。
早春防風(fēng)硬道理 據(jù)周梅介紹，春季氣溫逐漸升高，人體新陳代謝由低潮開始復(fù)蘇，汗孔開泄，血管擴(kuò)張，春風(fēng)(有時(shí)為寒潮)吹來(lái)，許多人過(guò)早脫去冬裝，故“風(fēng)”(寒氣)能長(zhǎng)驅(qū)直入人體，令人感到“透心涼”———這便是春天風(fēng)“硬”的道理。寒風(fēng)可侵犯皮膚、肌理、關(guān)節(jié)和經(jīng)絡(luò)血管，誘發(fā)多種疾病。因此，周梅提醒，早春時(shí)節(jié)應(yīng)重視防風(fēng)御寒，要遵循“春捂秋凍”、“百病從寒起”、“風(fēng)為百病之長(zhǎng)”的規(guī)律，注意防寒、防風(fēng)保暖，根據(jù)天氣變化和體質(zhì)狀況，適時(shí)增減衣服。
春天新陳代謝最重要 春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的開始，收天地之氣滋養(yǎng)新的循環(huán)。因應(yīng)自然節(jié)奏，此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)重在“除舊布新”。周梅指出，春季養(yǎng)生最重要的就是提高新陳代謝。適量的運(yùn)動(dòng)到微微出汗，讓身體囤積一整個(gè)冬天的廢氣排出來(lái)，身體的血液循環(huán)就會(huì)變好。周梅建議，從中醫(yī)的理論來(lái)說(shuō)，“汗多亡氣”(耗損過(guò)多氧氣)，所以運(yùn)動(dòng)不宜太過(guò)劇烈。但春天多運(yùn)動(dòng)，可使骨肉、血液運(yùn)行都更順暢。爬爬山、走走路，都是適合的春天運(yùn)動(dòng),以運(yùn)動(dòng)帶動(dòng)身體血液循環(huán)。飲食上則可多食利水、消腫的食物，幫助體內(nèi)排除廢物,特別是不易發(fā)汗的體質(zhì)，可借著利水、利尿食物，增進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。
春天養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí) 在中醫(yī)的理論，春天正是養(yǎng)肝的時(shí)節(jié)，把身體調(diào)好，肝血養(yǎng)足，夏天就不容易生病！周梅告訴記者，養(yǎng)肝補(bǔ)血絕對(duì)少不了葡萄干，豐富的鐵質(zhì)，對(duì)女生來(lái)說(shuō)，是造血必備的養(yǎng)分，容易貧血的人，不妨多吃點(diǎn)。至于常常睡不好沒(méi)有精神，那么來(lái)點(diǎn)龍眼干幫助安神，還能入脾養(yǎng)血，補(bǔ)足氣血，自然可以睡個(gè)好覺(jué)。此外，像甜甜的紅棗泡成的茶飲，或是養(yǎng)生最熱門的地瓜，在春天這個(gè)季節(jié)來(lái)吃，也都是不錯(cuò)的補(bǔ)血食材。春天養(yǎng)肝，作息也很重要，晚上十一點(diǎn)到凌晨一點(diǎn)，是肝臟修補(bǔ)的黃金時(shí)期，配合五臟六腑運(yùn)行，早點(diǎn)睡覺(jué)，才能養(yǎng)出一身健康。
一年之計(jì)在于春，春天萬(wàn)物生長(zhǎng)、萬(wàn)象更新，人體的新陳代謝機(jī)能在此時(shí)也漸趨旺盛，為順應(yīng)大自然的節(jié)奏，人們?cè)谌粘Ｉ罴帮嬍成蠎?yīng)做適度的調(diào)整。以下是三位健康達(dá)人自己的春日養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，讀者可以適當(dāng)借鑒，學(xué)會(huì)如何掌握春天契機(jī)，創(chuàng)造健康。
春日輕盈上陣
健康達(dá)人：高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健師 余琳
春天來(lái)了，在輕盈春裝上市的同時(shí)，最常讓人擔(dān)心的就是自己的身材是否過(guò)胖。其實(shí)，肥胖大多是因?yàn)闊崃繑z取過(guò)多、活動(dòng)量過(guò)少，使得多余熱量轉(zhuǎn)變成脂肪堆積在身體中。若通過(guò)飲食來(lái)達(dá)到減重的目標(biāo)并非想象中那么困難，應(yīng)該先了解原有錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，修正后養(yǎng)成正確的飲食行為及態(tài)度，吃對(duì)東西，做對(duì)運(yùn)動(dòng)，這樣一來(lái)，就可以輕松保有纖細(xì)而健康的體態(tài)了！ 值得注意的是，在減重過(guò)程中，人們雖然壓低了每天攝取的熱量，但仍要注意，每人每天攝取的總熱量不宜低于1000大卡！
以下是我為自己設(shè)計(jì)的1000大卡減重菜單，希望自己能夠減去一冬儲(chǔ)存的“肉肉”，輕盈上陣呦！
食譜一
早餐：全麥饅頭一個(gè)，肉松一湯匙，生菜片適量，豆?jié){一杯；
午餐：面條一碗，肉絲一兩，雞蛋1/2個(gè)，小白菜50克，胡蘿卜20克，另配任何炒青菜一碗；下午茶：青梅綠茶；
晚餐：米飯3/4碗，清蒸鱈魚50克，三色肉丁一盤(雞胸肉丁1/2兩，大黃瓜丁1/2碗，胡蘿卜丁1/2碗，油一茶匙)，炒芥菜一碗(油一茶匙)，海帶芽湯1碗，葡萄10~13顆。
食譜二
早餐：魚片粥一碗，拌海帶50克；
午餐：烤雞塊1塊，西芹炒肉絲一盤(肉絲1/2兩，西芹1/3碗，胡蘿卜絲少許，油1匙)，炒高麗菜一盤，冬瓜湯一碗，小蘋果一個(gè)；下午茶：玫瑰花茶；
晚餐：水餃2兩，炒菠菜1碗，玉米汁一杯。
