中醫(yī)認(rèn)為，紅棗性溫味甘，具有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效，是中醫(yī)處方里最常見(jiàn)的一味藥。營(yíng)養(yǎng)學(xué)界也證實(shí)，紅棗富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，胡蘿卜素，維生素A、B2、C、P，鐵質(zhì)，鈣質(zhì)，磷質(zhì)等，對(duì)肝臟，心血管系統(tǒng)，造血系統(tǒng)都很有益。
紅棗水
做法：紅棗10枚(用手掰開(kāi))，大麥100克，加7倍的水，煎煮后服下。不要加糖。
功效：紅棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過(guò)敏介質(zhì)的釋放，多吃紅棗可以補(bǔ)元?dú)猓�能治療過(guò)敏癥。
紅棗蜂蜜茶
做法：將去核紅棗150克、冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1茶匙加入溫開(kāi)水即可。
功效：大棗、蜂蜜都是溫性食物，在寒冷的季節(jié)，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)元?dú)猓黾訜崃俊?/p>
黑木耳紅棗湯
做法：黑木耳10克、紅棗50克、白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。
功效：黑木耳可清肺、益氣，紅棗可補(bǔ)血、養(yǎng)顏。女性從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色變得紅潤(rùn)。
提示糖尿病人忌吃。紅棗糖分豐富，糖尿病人食用后容易使血糖增高。
紅棗生吃過(guò)多，易出現(xiàn)腹瀉，還會(huì)傷害脾臟。
