已霉變長出綠毛的臘腸，經過一番洗刷、晾曬后，重新打包裝箱，竟然流入福州沃爾瑪、好又多、永輝等知名超市銷售。12月7日，福建省某報報道的這則消息，讓消費者大倒胃口，也引起相關執法部門的重視和嚴厲查處。
 
 
 
福建省、福州市質監部門立即行動，對涉嫌違法生產經營活動的企業進行查處，并即日起在全市范圍內開展了肉制品生產企業檢查整治行動，確保市民食品消費安全。

　　霉變臘腸流進超市

　　近日，福建某報接到群眾舉報，稱福州市某企業將霉變臘腸經洗刷處理后賣進多家知名超市。該報記者根據這一線索隨即對被舉報的福州市同祥食品有限公司進行跟蹤暗訪。在持續20多個小時的暗訪中，記者發現，該企業工人用水清洗霉變的臘腸，隨后將臘腸產品晾曬、打包裝箱后重新裝運。記者在跟蹤采訪中還發現，這些產品被運往沃爾瑪購物廣場鼓山店、好又多五里亭店、永輝象園店等幾家福州市的知名超市。

　　供貨商屬無證生產

　　12月7日一早，福建省質監局副局長吳赳、福州市質監局局長林洋，帶領執法人員立即趕赴福州同祥食品有限公司調查。

　　執法人員檢查發現，福州市同祥食品有限公司一樓倉庫中庫存的10種臘腸產品，其中代理銷售南通、浙江、湖南的產品７種，自行分裝的產品３種。自行分裝的產品分別是：南通華洋食品有限公司生產的凈含量400克／包“輝彤”香腸2800包；南通華洋食品有限公司生產的“輝彤”精制麻辣腸253公斤；福州同祥食品有限公司生產的凈含量1千克／罐“輝彤”高山蘿卜仔540罐。

　　執法人員調查發現，上述三種產品分別發往沃爾瑪山姆會員店、永輝超市、好又多等超市。

　　據查證，福州市同祥食品有限公司經營范圍為百貨、辦公用品、日用雜品的批發、代購代銷；加工、糟制禽類，分裝定型包裝食品。該公司于2005年８月８日曾獲得醬鹵制品中的香糟鴨食品生產許可證。但自今年５月18日后，該公司就沒再生產香糟鴨，屬停產狀態。

　　另據了解，該公司在今年２月份因生產環境和衛生條件不達標曾被質監部門處罰并責令整改。此外，12月７日記者曝光的該公司生產代理的臘腸，屬超范圍無證違法生產。

　　福建省質監局中心檢驗所及福州市產品檢驗所分別對該公司經營的10種產品進行了抽樣檢驗，目前正在等待檢驗結果。

　　12月７日，福建省質監局及相關部門還對福州各大超市和10家肉制品生產企業進行了抽查，責令相關超市對涉嫌問題臘腸的產品全面下架。

　　超市進貨把關不嚴

　　據調查，福州沃爾瑪購物廣場鼓山店里設有福州同祥食品公司所代理的香腸和臘腸類散裝產品專柜，柜上有廣式臘腸、咸味腸、手工腸、麻辣腸、自制美味香腸和豬肉棗６類。福州沃爾瑪百貨公司副總經理陳慧向執法人員出示了６類散裝產品的檢驗報告，執法人員發現，該店所提供的檢驗報告是今年４月份的。好又多超市、福州永輝連鎖超市其他幾家大型超市也銷售數量和品種不等的福州同祥食品有限公司所代理的臘腸類產品。

　　霉變食品的危害不言而喻。有關專家介紹，霉變食品中的黃曲霉素會引發肝癌，如果孕婦長期食用，可能導致胎兒畸形。目前，福州銷售福州同祥食品有限公司霉變臘腸的幾家超市均已將產品下架，并發出召回通告，讓消費者憑小票退貨。

　　然而，雖然此次知名超市銷售霉變食品事件在福建質監部門的查處下很快解決，然而此事的影響并未就此散去。不合格食品是如何流入正規超市的？超市賣場又是如何對進貨商品質量安全進行把關的？對于對消費者消費安全承擔直接責任的超市賣場而言，這一切都發人深思。