肉制品、蜜餞、醬腌菜,昨日,市質檢局向這幾種食品監管"老大難"發起沖擊

　　肉制品、蜜餞、醬腌菜,這幾種產品一直是食品質量安全中監管難度較大的,也是老百姓投訴較多的日常食品。在昨日的產品質量和食品安全專項整治行動中,杭州市質監局稽查支隊聯合余杭、蕭山、下沙分局,臨安市局開展執法行動,共檢查企業81家,涉案金額50.24萬元,重點對一些監管難點發起新一輪沖擊。

　　添加違禁品的熟肉

　　流入市場

　　上午九點多,質監局執法人員來到了位于余杭瓶窯的杭州嘉民肉食品加工廠,這是一家設在農家小院的臘味作坊,院子的左右兩邊分別是生產車間和冷庫,而小院的其他地方則成了作坊老板和工人們的生活區。執法人員到達那里時,工人們并沒有進行生產,車間中只有一筐爬滿了蒼蠅的鹵鴨舌半成品。但根據生產車間流出的污水和油膩不難判定,這里的生產環境并不衛生。果不其然,這家簡陋的臘味作坊沒有達到相應的質量要求,未取得QS證書,根據國家規定本來應該停止生產,但這家企業依然"頂風作案"。

　　在檢查中,質監執法人員還發現了甜蜜素、亞硝酸鈉等食品添加劑,杭州質監院的一位食品專家表示,甜蜜素是國家明令禁止在肉食品中添加的物質,會對人的腎臟產生危害,亞硝酸鈉是一種顯色劑,在食品中添加的劑量也有明確的要求。

　　據現場一位工人表示,這家作坊主要生產臘鴨舌、臘雞腿等臘味,僅臘雞腿每天就要生產200多公斤,主要通過設在杭州的批發攤位銷往杭州市場。

　　得知該廠在杭州還有攤位,質監執法人員當即決定,馬上派遣工作人員前去銷售攤點檢查,執法人員立即通知上城分局對該銷售點進行突擊檢查。上城分局在對該銷售點進行檢查時,該銷售點負責人承認今天剛銷售從該加工場運送的30箱臘雞腿。同時現場查封了原料15噸和1.2噸半成品。

　　無證作坊大肆

　　生產臟蜜餞

　　位于余杭超山的應國平蜜餞廠露天院子里,上百個竹匾一字排開,上面晾曬著正在腌漬的山楂、話梅、烏梅等蜜餞半成品,由于竹匾上沒有防護措施,這里已經成了蒼蠅的樂園,而在旁邊不到兩米遠,幾個工人正在拌水泥,沙子和水泥被鏟起放入攪拌機中,風一吹,揚得到處都是。旁邊簡陋的平房中,一排排大缸盛放著正在腌漬的半成品,有的上面蓋著污穢不堪的編織袋,有的索性什么也不蓋,任由蒼蠅在上面爬來爬去。

　　在院子的另一頭,一個簡易的棚子下面是三個2米多深的池子,其中一個里面還殘留著烏黑的廢水,旁邊不知是什么蜜餞的半成品被堆在一起,黑紅的污水流了一地,看樣子,這里是清洗腌漬產品的車間。

　　檢查結果顯示,這也是一個無證生產的加工作坊。質監執法人員當即勒令其停產,由于這家企業還涉嫌假冒他人產品,至于是否含有其他添加劑,執法人員表示,這要將部分產品和原材料進行取樣后才能確定。

　　正規企業查出

　　違規添加劑

　　昨天上午10點左右,檢查人員來到了位于蕭山義蓬全民蔬菜加工廠。操作房非常寬敞,整體環境也還算清爽干凈,這是一家取得生產許可證的醬腌菜正規生產企業。當檢查人員在倉庫成品區一角看到堆著的未拆封蘿卜干后,他們拆掉紙盒取出兩包。"拿回去檢測一下吧。"檢查人員說。而這時,老板似乎十分緊張地解釋稱,這批蘿卜干是退回來的產品,是不合格產品。被退回產品怎么會放在成品區,而且還未經拆封,老板的反常舉動引起了檢查人員的注意,"好好檢查檢查。"

　　沒多久,檢查人員在腌制池旁發現了半袋白色碎狀晶體,聞一聞,有股沖鼻的刺味。"是鉀明礬。"檢查人員總共發現了兩袋半鉀明礬,每袋凈重50千克。邊上還有4個裝過鉀明礬的空袋。

　　"鉀明礬是不允許在醬腌菜中添加使用的。"檢查人員告訴記者,因為鉀明礬中含鋁,吃多了影響人的智力發育,對于老年人則易造成老年癡呆癥。

　　隨后檢查人員又走訪了幾家醬腌菜企業。在其中一家小作坊里,檢查發現該小作坊竟然是家"三無"企業:無營業執照、無生產許可證、無衛生許可證。"三無"企業的生產方式自然也令人擔憂:腌制池周邊地面灰塵滿地,而且其中有兩個泥池竟然是露天池,任由日曬雨淋。

　　親歷質監執法全過程,現場目擊不合格產品"出籠"過程

　　財經市民觀察員

　　首次體驗活動即將推出

　　在產品質量和食品安全專項整治行動進行得如火如荼之際,肯定有不少市民想更詳細地了解這些假冒偽劣產品是如何出籠的,也對質監執法人員如何執法產生好奇心。本報與杭州市質監局聯合行動,為本報剛剛選出的財經市民觀察員推出了第一次活動——讓我們的市民觀察員充當一次"臨時執法人員",與我們質監執法人員一起深入到企業生產第一線,親身體驗質監執法的全過程。

　　經過本報仔細篩選,共有10名熱心讀者成為我們的財經市民觀察員,他們是李素珍、應沖云、崔鹽生、章可夫、陳堯傳、羅成鋼、李同星、陸生、龔秀鳳和金紀寧。他們中將有3人,成為我們第一次財經市民觀察員活動的參與者。

　　杭州市質監部門希望廣大市民也能積極參與監管,為質監部門提供信息(投訴舉報電話:12365),構建政府監管與社會監管相結合的監管網絡,讓不合格食品和制假售劣食品行為成為過街老鼠,確保杭州市場食品的質量安全。

　　質量曝光臺

　　1.杭州新心源茶飲有限公司倉庫發現該公司經營使用新喜橘、桃干、醬瓜子、梅片、墨魚絲、牛汁干蘭花豆等產品無生產許可證;梅片、小番茄干、香蕉片等產品無標志標簽。查獲涉嫌違法經銷的商品共計85件,貨值2萬元。

　　2.拱墅區康橋鎮平安橋村錢家浜63號個體月餅加工點,未辦理營業執照及衛生許可證等相關證照。檢查發現該加工點存有來路不明的過期糕點原料及蟲蟻亂爬發臭了的月餅餡料,已使用過的食品添加劑"枧水、吉示粉、泡打粉、無任何標簽的紅色液體",并涉嫌假冒廠名廠址。

　　3.臨安市高山食品飲料廠、臨安市天目山瑤峰水廠均未取得食品生產許可證。

　　4.富陽新登端板廠、南峰鑄造設備有限公司生產地條鋼,己立案查處。

　　5.下沙杭州心隆食品有限公司,原材料標志標注不全,5977塊普洱茶無廠名廠址、生產日期、合格證,8箱(13.6公斤/箱)進口的葡萄干無中文標志,1袋(10公斤/袋)開心果無QS標志。

　　6. 淳安縣安陽、石林鄉(鎮)2家選礦廠違法違規安裝、使用土制起重機械,執法人員已責令2家企業停止使用,并進行了立案查處。

　　相關新聞

　　非法白酒小作坊業主暴力抗法被刑拘

　　本報訊(通訊員 肖揚 記者 趙海旭)當無生產許可證的非法白酒生產作坊被質監人員查處時,氣急敗壞的業主將酒缸碎片砸向執法人員。8月27日,龍游縣質監執法人員在產品質量和食品安全專項整治行動中,遭遇非法小作坊業主的暴力抗法,致使兩名執法人員受傷,其中一人被緊急送往醫院救治,而業主李會財也已被當地公安部門刑事拘留。

　　根據龍游縣質監局的調查,個體工商戶李會財經營的白酒生產加工點,至今沒有取得食品生產許可證。執法人員現場檢查時發現該加工點竟然使用米糠、麥麩等不符合要求的原料加工飲用白酒。27日下午,執法人員再次來到該加工點進行回訪時發現,原先貼上的封條已被撕毀,而且該加工點仍然在用不符合要求的原料生產白酒,并對外銷售。執法人員決定把封存的產品、發酵原料等進行異地封存。在搬運過程中,李會財兄弟趁執法人員不備,砸破酒缸,拿起一大片碎片,朝正在搬運的質監執法隊員砸去。執法隊員周翔下意識地用雙手護住眼睛,鋒利的碎片立刻劃破了他的雙手,血流不止。另外一名執法隊員的手臂被咬破,制服被撕破。

　　經過醫院檢查,執法人員周翔手背上四根肌腱和一根血管被銳利的碎片劃斷。事件發生后,國家質檢總局和省質監局非常重視,龍游縣政府對此也十分關注。目前,行兇的李會財因涉嫌犯罪,已于28日被當地公安機關刑事拘留。案件正在進一步處理中。