“醬油瓶子像放禮花一樣往外噴醬油！”家住勁松的李女士說，昨天，她放在廚房內(nèi)的一瓶老才臣牌瓶裝醬油突然發(fā)生爆炸。

　　昨天下午，記者在李女士家看到，廚房的地面和墻壁上到處都是醬油汁，“肇事”的是一瓶1升裝塑料瓶的老才臣牌黃豆醬油。

　　瓶身上顯示，這瓶醬油的生產(chǎn)日期為2007年4月30日，保質(zhì)期24個月。

　　“當(dāng)時我在臥室，聽見廚房‘砰’的一聲響，我過去一看，發(fā)現(xiàn)醬油瓶子像放禮花一樣往外噴醬油。”李女士說，這瓶醬油才買來幾天，還沒有開封。

　　昨天，北京市老才臣食品有限公司客服中心的工作人員告訴記者，最近已經(jīng)接到多名顧客反映醬油瓶爆炸問題。

　　“今年4月29日和30日，我們公司生產(chǎn)的醬油發(fā)酵出現(xiàn)問題，很容易爆炸，但是食用并沒有問題。”該工作人員說，已確定至少有100多瓶存在問題。

　　今天上午10時許記者再次致電該公司客服中心，同一位工作人員又表示，那兩天生產(chǎn)的醬油上市時間約在5月初。

　　與前一天的解釋略有不同，該工作人員告訴記者，爆瓶的現(xiàn)象在氣溫較高時容易出現(xiàn)，屬于黃豆自然發(fā)酵的現(xiàn)象。

　　“無論是批發(fā)商還是普通的零買顧客，只要是這兩天生產(chǎn)的，我們公司都負(fù)責(zé)免費(fèi)上門更換新貨，并根據(jù)顧客手中醬油數(shù)量多少，贈送相應(yīng)數(shù)量的醬油。”她說。

　　專家分析

　　今天上午10時30分，記者致電中國調(diào)味品協(xié)會辦公室，一位工作人員表示，這種醬油采用細(xì)菌發(fā)酵，如果廠家處理不得當(dāng)，醬油產(chǎn)品在密封后細(xì)菌會繼續(xù)發(fā)酵，這會導(dǎo)致液體中的溶質(zhì)體積增大，繼而導(dǎo)致液體體積膨脹而“脹瓶”。

　　“這種情況比較少見，形成原因也包括運(yùn)輸顛簸、產(chǎn)品受到陽光直曬等，不屬于嚴(yán)重的質(zhì)量問題。”工作人員說，他們可能會介入調(diào)查此事。