食物環境衛生署（食環署）今日（九月十九日）飭令荃灣一間新鮮糧食店暫時封閉售賣魚類的區域，以進行徹底消毒，原因是該新鮮糧食店的魚缸水樣本中發現霍亂弧菌。

　　該新鮮糧食店為「百佳超級廣場」，位于新界荃灣市地段247創意無限商場第二期1字樓F201號鋪。

　　食環署于九月十四日在該新鮮糧食店抽取魚缸水樣本進行化驗。今日的化驗結果顯示，樣本含有小川型霍亂弧菌。

　　為保障公眾健康，食環署署長根據《公眾衛生及市政條例》向該新鮮糧食店發出即時封閉令（售賣魚類的區域）。

　　該新鮮糧食店須即時封閉售賣魚類的區域，徹底清洗地方及魚缸，并進行消毒，直至食環署署長滿意其衛生情況，及相信其對公眾健康構成的即時危害已消除，才會批準該新鮮糧食店售賣魚類的區域重新營業。

　　食環署發言人說：「霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。」

　　發言人提醒市民注意以下各點，以預防霍亂∶

　　＊　將介貝類海產的外殼洗擦干凈；

　　＊　海產應洗凈，除去內臟，并徹底煮熟；

　　＊　使用不同的烹調用具處理生和熟的食物，以免交叉污染；及

　　＊　生和熟的食物要分開存放，熟食應放在雪柜上格。

　　他說：「市民亦應時常注意個人及食物衛生。」

　　完

　　２０１１年９月１９日（星期一）