雞蛋液里落進了死蒼蠅

臟亂車間 記者 辛言 攝

　　月餅加工點滿屋子到處是蒼蠅亂飛，一些死蒼蠅直接就揉進面里。生蟲子、發霉的花生和陳年的芝麻做餡，有的雞蛋干脆就是臭雞蛋……舉報人說得義憤填膺：“老埋汰了，誰吃誰拉肚子！”

　　暗訪地點一：月餅加工點

　　蒼蠅被揉進面里

　　9月13日6點香味是從一處民房中傳出來多，長春市二道區四通路，走過500米顛簸的小土路，一處村落中彌漫著刺鼻的香味。這股的。
 

　　民房窗戶上有很多層“保護”，兩個風扇呼呼作響，窗戶上有鐵欄桿、落滿了灰塵的窗紗，窗紗里還蒙上了分辨不出顏色的布簾。旁邊的黑色大門，從里緊鎖著。

　　記者在窗外站了一會兒，聽到幾名女工在說話。

　　順手撩開窗紗的一角，幾名臉孔稚嫩的女工正在面案上壓面餅，沒有工作服、沒有手套。屋里蒼蠅滿天飛，女工不時揮手趕走耳邊的蒼蠅。一只死蒼蠅正好落在面板上，一名女工正在揉面，死蒼蠅被揉進了面里，女孩用指甲挑出死蒼蠅，彈到地上，繼續揉面。

　　順著門縫往里看，有一輛白色面包車停在門口。記者連續在路口等了兩天，沒見小面包車送貨。

　　見執法人員就鎖門

　　9月15日6時許，記者再次來到現場，一直等到8時，不見有人進出，但窗戶上的風扇一直在轉。

　　記者聯系長春市質量技術監督局二道分局，9時30分許，局長王志城與執法人員趕到。得知執法人員來檢查，一女子馬上說：“老板不在，不能開門！”

　　撩起窗紗，見到有鏡頭對準他們，幾名正在揉面的女工連手都來不及擦，被一名男子推出生產車間。隨后，記者聽見了車間門上鎖的聲音。

　　記者發現，南側院墻旁有個廁所，廁所旁有處豁口。記者進了院，從里面打開了黑色大門。

　　“就是不能開門！”

　　見執法人員進院查看生產車間，一自稱是工人的紫衣女子口氣非常強硬：“老板不在，我們只是打工的。老板說了，有人來第一件事情就是鎖門，這門肯定不能開！”

　　“你這車間里放了什么，不能看？”執法人員問。

　　“沒什么東西，就幾個破鍋，但我們老板說了，就是不能開門！”紫衣女子說。

　　理由1：金錢

　　“不能開就是不能開。開了，老板欠我的1.5萬元工錢就沒有了，除非你給我1.5萬元，否則別談。我就這爛命一條，啥也不怕！”紫衣女子頭一扭，仰著臉，雙手抱著胸，一只腳拍打著地面。

　　理由2：暴力

　　“看到那個男的沒？剛從里面出來，可別把他惹毛了，到時候我可不管！”紫衣女子說。

　　王志城局長非常生氣：“你要是證照齊全，還怕檢查嗎？我現在就要現場辦公，趕緊把你們老板找來！”

　　理由3：有事

　　見硬的不行，紫衣女子改變了策略，不停打電話。隨后央求局長說，老板正在北京看病，過兩天到質監局說明情況。

　　執法人員堅持要求打開生產車間現場查看。

　　理由4：關系

　　紫衣女子一會兒說省質監局有親戚，一會兒又說市質監局有親戚，最后又說親姐夫是工商局的。

　　見執法人員不理睬，紫衣女子又轉過來央求記者，讓記者“幫著勸勸質監局的，先回去吧”。

　　理由5：犯病

　　見執法人員軟硬不吃，紫衣女子開始蹲在地上喊腰疼，要去醫院看病。

　　王局長表示：“你看病可以，反正你也不是老板，我就在這里等，一定要等到老板來查看生產車間，我要駐廠監管，一定要保障食品安全！”

　　13時許，執法人員與紫衣女子周旋了3個多小時后，紫衣女子終于打開生產車間的門。

　　關鍵詞：臭雞蛋

　　理由：給工人吃

　　左側屋子里是廚房，廚房里放著一大箱子雞蛋，有的已經發出臭味。

　　一名女工上前擋著記者視線：“這是給工人吃的，蛋都壞了！”

　　再往里走，就是10平方米左右的生產車間，面粉、白糖就放在地上。三面墻布滿了黑色的污漬，門上被報紙貼得嚴嚴實實。

　　記者摸了一下門框，沾了一手灰。

　　靠窗戶根底下，放著5個餅爐，餅爐上都是黑灰，地上一個不銹鋼杯里放著油，油上落滿了蒼蠅。面案靠墻放著，面皮上落滿了蒼蠅，用手轟都不走。

　　一個燈管上拴著兩條膠帶紙，上面粘著密密麻麻的死蒼蠅——據說，這就是車間的防蠅設施。

　　炕上放著塑料箱和塑料盒，上面沒有生產廠家、廠址、電話，更沒有生產日期和保質期。

　　面餅從烤爐里拿出來以后，就隨意堆放在木架子上晾涼，沒有遮蓋物。這里是蒼蠅的主要聚集地。

　　在旁邊的配料室里，記者發現了明礬和泡打粉。一工人馬上上前解釋：“我們做的餅里一點添加劑都沒有！”

　　關鍵詞：打碼機

　　理由：工人玩的

　　在一張堆滿包裝盒的桌子上，記者看到了塑料小包裝，還有訂書器、書釘，一個黑色的打碼機。把打碼機在紙上一按，居然打出了第二天的日期(090916)，記者一下子明白了送貨車幾天不送貨的原因——原來生產日期可以隨便打。

　　對此，紫衣女子的解釋是：“這個早就不用了，是工人們玩的！”

　　關鍵詞：死蒼蠅

　　理由：……

　　看到問題越來越多，幾名工人臉色非常難看。

　　旁邊一個瀕臨倒塌的小棚子，房頂是用報紙和木板簡易搭建的，報紙上布滿黑毛，地上滿是動物糞便，面粉等原料袋子就和動物糞便混放在一起。

　　烤箱上蒙了一層黑色油污，面案上落滿了死蒼蠅，窗臺上擺放著面粉改良劑和菠蘿香精。面案旁邊的大盆里，是已經長毛發黑的月餅餡料，黃色壓花的工具上印著“五仁”。

　　地上的一個盤子里晾曬著發霉的花生，抓起一把，記者手上都是黑灰。

　　這個生產月餅的棚子，工人的說法也都不一樣。記者來到小棚子里前，一名男工人攔住記者說：“先說好，這里不是我們家的，是別人家做的月餅！”

　　后來，一名工人告訴記者：“這是老板做給親戚家吃的！”

　　處罰 加工點被取締

　　“有執照嗎？”執法人員問。

　　紫衣女子回答：“不太清楚。”一名男工人回答：“好像有工商執照！”

　　從生產車間慌忙逃出的女工，就藏在另一處民房的走廊里，十幾名工人有男有女，面孔都非常稚嫩。記者問一名女工今年多大時，女孩一直用眼睛瞟著記者身后的一名中年男子。這時，紫衣女子表示：“我這些工人都有健康證！”

　　但要求她出示相關證照時，紫衣女子拿不出來。

　　執法人員將作為運輸工具的小面包車及烤箱等生產工具貼上封條。

　　王志城局長表示，生產條件這樣惡劣的加工點將堅決予以取締，還會定期地過來看看會不會反復，保障消費者的食品衛生至關重要。

　　至于食品添加劑問題，王局長表示，糕點類、月餅類的食品使用添加劑時要符合《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760)，過量使用添加劑會對人身體產生危害。現在，食品添加劑的濫用和超量使用是個普遍問題。

　　暗訪地點二：食雜店

　　進貨完全不看三證

　　紫衣女子告訴執法人員，生產的月餅用小塑料袋簡單包裝一下，用紙箱裝上，送往城鄉結合部和周邊地區的食雜店。

　　昨日，記者走訪了二道區、寬城區城鄉結合部幾家食雜店，發現散裝食品在這些食雜店里很受歡迎。

　　記者表示有月餅出賣，店主表示：“可以賣賣看看！”當記者說沒有三證時，店主指著架子上的麻花、瓜子、熟食等食品說：“沒事，你看這些東西也沒證，一般不會查到這里的！”

　　暗訪地點三：批發市場

　　能買到真的大品牌月餅盒

　　在加工點的一個小窩棚里，記者發現了很多包裝盒。昨日，記者在光復路批發市場發現，一塊月餅最便宜的七八毛錢，最貴的月餅包裝盒售價35元錢左右。

　　不少包裝盒上已經印上了配料表。

　　記者表示單位欲搞福利分月餅，需要大量的月餅包裝盒，一女子指著攤上一排各種品牌的包裝盒告訴記者：“給單位用，這種包裝盒最合適，物美價廉，一套20元。”

　　“有沒有名牌月餅的包裝盒？”記者問。女子說：“這些盒檔次高些，價格從16元到35元不等，多買還能便宜，不管什么檔次的月餅，放在這種盒里，誰也不知道盒里的月餅質量如何。”

　　在另一處月餅盒攤點，記者稱是某月餅加工點的，一女子連忙上前招攬生意。

　　見記者還有些猶豫，這位婦女連忙說，不少月餅黑加工點都從這里上貨。

　　記者想要一種大品牌的月餅盒，女子猶豫半天，給記者拿出了目錄單，讓記者挑選禮盒樣式，“這些禮盒，我能以7.8折的價格賣給你，專賣店可是不講價的……我把月餅摳出去，然后盒子賣給你，你看怎么樣？”(新文化報 辛言)