重慶市巴南區(qū)一家作坊長年大量生產(chǎn)“毒血旺”，嚴(yán)重?fù)p害消費者身體健康，這一事件向社會和有關(guān)監(jiān)管部門揭示出一個新的違法產(chǎn)品：甲醛血旺，又一次挑戰(zhàn)著食品安全。

    5月3日晚，重慶市巴南區(qū)花溪街道辦事處民主新村一岔路口，一輛長安貨車行駛過后，留下了大量的透明液體。這些液體伴隨著刺鼻的氣息，飄到周圍人群之中，令人們不停流淚，呼吸也受到明顯影響。大家意識到：這些液體有毒！便立即撥打報警電話。

    消防官兵很快趕到現(xiàn)場，一邊設(shè)立警戒線，組織疏散群眾，一邊架設(shè)水槍，噴水稀釋空氣和殘留的不明液體。驚慌失措的周圍居民紛紛涌上街頭，打聽情況，不一會兒，政府有關(guān)部門和單位組織群眾疏散，將泄漏點周圍數(shù)百米范圍內(nèi)的居民進(jìn)行了轉(zhuǎn)移，涉及上千人，周邊的十幾家工廠也都停工。

    隨后，重慶市環(huán)保局的環(huán)保指揮車趕到現(xiàn)場，在周邊布點，監(jiān)測空氣和河水水質(zhì)。監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，泄漏物質(zhì)為甲醛。當(dāng)晚11時許，經(jīng)環(huán)保部門監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，空氣中的甲醛含量已經(jīng)降低到安全標(biāo)準(zhǔn)線下，部分居民才開始回家。

    當(dāng)晚，公安民警即展開搜尋，他們沿著刺激性氣味找到了深巷中的一間血旺加工作坊……

    經(jīng)巴南區(qū)公安、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門調(diào)查，該血旺作坊老板楊光福交代了事情的經(jīng)過：5月3日，他在重慶南岸區(qū)四公里重慶鵬展化工公司購進(jìn)2桶甲醛，共300公斤，雇了一輛長安貨車將甲醛運回作坊，作血旺保鮮防腐之用。沒想到，在運輸過程中，駕駛員王顯純操作不慎，致使其中一桶甲醛在距離血旺廠約400米的地方開始泄漏，沿途滴灑。王顯純在抵達(dá)血旺加工作坊后，用水將作坊門口泄漏的甲醛稀釋便駕車離開。目前，司機(jī)王顯純已經(jīng)被巴南區(qū)公安部門暫扣。

    據(jù)巴南區(qū)質(zhì)監(jiān)局介紹，這家生產(chǎn)作坊具備工商執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，前年開始生產(chǎn)加工血旺，加工制成的血旺主要銷往重慶解放碑、李家沱等地。現(xiàn)場檢測結(jié)果表明，該作坊加工的成品血旺中含有甲醛，是名副其實的“毒血旺”。執(zhí)法人員告訴記者，依照現(xiàn)場來看，操作者將血旺浸泡在甲醛里進(jìn)行吸收，但不排除他們在制作過程中也添加了甲醛。目前，質(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)責(zé)令這家作坊停止生產(chǎn)，并查封了生產(chǎn)工具。

    記者調(diào)查了解到，甲醛可以用作防腐劑，1噸甲醛的價格約1600元，價格比較低廉。為了謀取利益，一些不法生產(chǎn)者在水發(fā)食品中使用甲醛為食品防腐保鮮，有的甚至在制作血旺的過程中就摻入甲醛，同樣能達(dá)到保鮮的效果。據(jù)知情人透露，血旺中摻入甲醛后，不但形狀好看，吃起來也會更加筋道，所以在市場上大行其道。

    重慶市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長鄭永紅向記者表示，以前從未聽說過血旺里面還能添加甲醛，這次事件暴露出一個新問題，說明食品安全監(jiān)管任重道遠(yuǎn)。