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2025已經到來，大健康食品行業有哪些新的發展趨勢？有哪些科技前沿？歷經發展、加速、承壓、分化、內卷……未來，5000億大健康食品產業走向何方？大健康食品的發展趨勢是怎樣的？大健康食品有哪些最新科研進展？增長的內驅力又將來自哪里呢？
【免責聲明】食品伙伴網發布的展會信息均是與展會方合作后發布，網站前期已盡嚴格審核義務，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務必再次與頁面下方組委會聯系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。
聯系方式
聯系人：胡老師
地址：煙臺市芝罘區通世南路7號1861創意產業園B1號樓8層
電話：18153592317（微信同號）
Email：expo@foodmate.net
新質生產力發展背景下，科技與創新成了大健康食品發展的焦點，面對這些問題，行業內正急需一場高規格、高水平、深度交流科研與產品大會，這樣才能讓科技賦能大健康食品行業加快創新發展速度。
在此背景下，由食品伙伴網主辦的“第八屆食品科技創新論壇暨2025大健康食品產業發展論壇”正式對外官宣：將于2025年4月9-10日在中國上海隆重召開。
2025年4月，相約上海
共話大健康食品行業技術創新落地
科學創新·技術落地
第八屆食品科技創新論壇
暨2025大健康食品產業發展論壇
上海·龍之夢大酒店
2025年4月9-10日
9大主題會場
60個前沿專題報告
80余位行業權威大咖
1000人專業觀眾
多場特色活動同步開展
開啟第八屆食品科技創新論壇
會議安排
食品科技創新論壇已連續成功舉辦七屆，采用一個主論壇+多個分論壇并行的科學模式，聚焦行業技術創新熱點，緊跟行業發展趨勢。本次論壇為期兩天，由1個政策法規與行業創新趨勢主論壇與8個主題分論壇組成。8個主題分論壇分別為益生菌創新論壇、功能食品論壇、乳品飲料創新論壇、特殊食品論壇、藥食同源論壇、新蛋白專題論壇、政策法規專題論壇與感官評價實踐應用。
在這里
讀懂大健康產業
在這次論壇，我們將聚焦大健康食品產業，現場包羅科技前沿、市場趨勢、法規動態、研發技術、產業應用各種熱點話題，同時邀請行業內權威專家、大咖預判品類風口，搭建高質量交流學習平臺。2025年哪些大健康食品方向將持續火爆？
大健康食品有哪些前沿研究？
2025年大健康食品企業如何破卷？尋找新增量？
大健康食品行業如何有序發展？
……
圍繞“科學創新、技術落地”，將邀請多位行業權威專家展開深入探討，把脈未來發展，搶抓2025大健康食品行業發展新機遇！
本次會議主要參會人員為大健康食品行業研發人員、高層管理與科研院所專家，在新質生產力大背景下，大健康食品行業充滿機遇與挑戰。技術人員乃是推動行業進步的核心力量。通過匯聚行業智慧，搭建深度交流平臺，加速大健康食品行業的技術迭代與創新發展，讓科學創新不再是空中樓閣，而是真正成為推動大健康食品行業蓬勃發展的強勁動力。
論壇內容簡介
主論壇--政策法規與行業發展
中國健康食品市場規模正逐步擴大，從全球健康食品市場的份額來看，中國已成為全球最大的健康食品市場。大健康食品發展呈現出市場規模持續擴大、消費者需求多樣化、產品趨勢創新化、銷售渠道多元化以及政策支持與監管加強等特點。政策法規與市場趨勢是大健康食品行業關注的熱點。本論壇聚焦大健康食品行業重大法規政策發展與大健康食品行業趨勢分析與研判。
平行分論壇-益生菌創新論壇
隨著科學研究的進步，益生菌與身體各個器官的關聯逐漸被發掘，益生菌通過腦腸軸、腸皮軸、腸骨軸等腸道益生菌與身體其他部位的關聯逐漸被發現，這也帶動添加益生菌食品的快速發展。益生菌影響人類身體健康關系正在被科學家探究，益生菌從而成為大健康食品領域的熱點方向。本論壇將圍繞益生菌前沿研究、技術、原料與產業發展與創新，針對益生菌相關原料與產品創新發展展開討論，解讀益生菌與大健康食品行業機遇。
平行分論壇-功能食品論壇
愈加專業的消費者，不再局限于食品本來的屬性，更是對食品健康屬性有了更多的追求。專業消費者驅動了功能食品行業的快速發展，傳統食養觀點讓消費者對功能食品有了更多期待。在此基礎上，功能食品行業迎來了巨大發展機會，相關研究前沿、熱點原料、熱點應用等備受關注。本論壇將以功能食品為主題，從行業政策趨勢發展、熱點原料、熱點研究以及未來趨勢展開討論，推動功能食品行業良性發展。
平行分論壇-乳品飲料創新論壇
乳品飲料并非新奇產品，作為食品市場上非常重要的一個細分領域，其在長久發展受到眾多消費者的歡迎，且已在消費市場上極具競爭力。隨著行業發展，乳品飲料逐漸向更健康、更營養、更有趣的方向延伸，從氣泡水、奶酪棒等品類的創新，到相關技術的發展，消費者對乳品飲料的創新接受度更高。本論壇將圍繞乳品與飲料行業發展趨勢、創新熱點、熱點原料、熱點研究及應用展開討論，共話乳品飲料行業發展。
平行分論壇-特殊食品論壇
隨著人民生活水平提高，不同人群對食品營養的需求趨向多元及細分，人群分層及消費分化使得特殊人群的靶向營養需求尤為迫切，雖已有相關文件出臺，且政策法規也逐漸完善，但針對特殊人群特殊食品的設計開發涉及面之廣之嚴格，使得其對于科學的依賴更加迫切及牢固。特殊食品行業的發展、產品的創新與科學支撐密切相關。本論壇將圍繞特殊人群精準營養為話題，對特殊人群相關食品開發展開討論。以科學研究為基礎，從基礎研究到產品落地到創新發展，共話特殊食品精準快速發展。
平行分論壇-藥食同源論壇
中國中醫學自古以來就有“藥食同源”理論，而近年來隨著飲食相關的慢性疾病蔓延全球，越來越多的國家也開始嘗試“食物即藥物”的干預措施，來幫助患者和醫生更好地控制管理疾病。隨著研究的深入與政策法規的完善以及食藥同源目錄擴增，為食藥產業發展奠定了扎實基礎，以高消費者認知，含食藥同源的大健康食品深受消費者喜愛。本論壇將以食藥同源研究與應用為主要內容，深度討論食藥同源產業科學發展。
平行分論壇-新蛋白專題論壇
從2015年，我國首次提出“樹立大農業、大食物觀念”，到2022年強調“樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系，多途徑開發食物來源”，“大食物觀”的闡述得到了不斷的豐富和發展。大食物觀提倡多樣化、均衡化的食物來源，不僅包括傳統的糧食作物，還涉及拓展生物資源和多元化蛋白來源來應對糧食安全和蛋白供應需求。新蛋白，區別于傳統動植物蛋白，作為生物制造領域的一個重要分支，通過技術創新先進手段，為人們提供了更豐富、更健康的蛋白質來源。本論壇將從新蛋白資源挖掘，產業發展、研究前沿與現狀、營養優勢及在食品中的創新應用展開分析，推動食品相關發展。
平行分論壇-政策法規專題論壇
近年來大健康食品行業勢頭迅猛，行業包括保健食品、特醫、新食品原料等多項政策法規發布，為大健康食品行業帶來發展帶來了強勁動力，法規是支撐大健康食品品類健康有序發展的重要基石，本論壇將聚焦于大健康食品政策法規動態，解讀現有政策法規下大健康食品行業的創新發展。
平行分論壇-感官評價實踐應用
隨著時代的發展，感官評價越來越受到企業及普通消費者的關注。通過科學技術對產品感覺進行科學研究與評價受到越來越多企業的關注。產品好不好吃，消費者說了算。如何去找到消費者的理想產品、如何研發產品，產品之間會不會有差異，感官評價給您指明方向。本論壇將以“領略感官評價前沿技術 豐富感官評價應用實踐經驗”為主題，圍繞感官評價的最新趨勢、不同行業中的感官評價應用實踐經驗分享，深度剖析感官評價在各行業中的應用。
科技創新獎申報
“食品科技創新論壇”自2020年開始征集科技創新項目。“第八屆食品科技創新論壇”將繼續接受技術創新獎、產品創新獎的申報，通過專家評審的申報將獲得相應獎項鼓勵及媒體廣泛傳播。申報截止日期3月15日（具體申報流程，請聯絡下方會務組）。
獎項分類：
1. 第八屆食品科技創新論壇•技術創新獎
2. 第八屆食品科技創新論壇•產品創新獎
創新成果展
歡迎參展企業、各科研院校提供科研產品、商業化產品，將為您的產品提供展示場景，提高曝光率，具體請聯系下方會務組。
“中國好原料”
創新應用獲獎案例展示
為了響應國家關于創新驅動發展戰略的號召，挖掘和推廣優質食品原料資源，提升食品產業的整體競爭力，食品伙伴網特舉辦“中國好原料”創新大賽，臻選優質食品原料作為賽道創新應用指定原料。主辦方將在論壇現場設置“中國好原料”創新大賽展區：對往屆大賽參賽原料，以及獲獎的創新應用案例進行展示，促進上下游交流合作。
參會報名
收費標準
1、會議費：2800元/人
優惠價：2025年3月20號之前報名2400元/人（三人及以上2000元/人）
費用包含：會議資料、部分允許共享的演講內容PDF版、會議午餐
費用不含：住宿（可代訂會議酒店）、晚宴費、交通費。
2、學生：憑學生證參會2000元/人。
3、晚宴：400元/人
聯系人： 胡老師 18153592317（微信同號）
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