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CCIF 2024 第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨預(yù)制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會
中式菜肴具有悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵，食品工業(yè)化高速發(fā)展，與中國傳統(tǒng)餐飲文化的碰撞融合，加快了傳統(tǒng)美食工業(yè)化道路，而身在食品行業(yè)，了解中國傳統(tǒng)美食文化，探索如何鎖住家鄉(xiāng)美味，是永遠(yuǎn)值得關(guān)注的領(lǐng)域，也是傳統(tǒng)烹飪與食品工業(yè)的雙向奔赴！
【免責(zé)聲明】食品伙伴網(wǎng)發(fā)布的展會信息均是與展會方合作后發(fā)布，網(wǎng)站前期已盡嚴(yán)格審核義務(wù)，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務(wù)必再次與頁面下方組委會聯(lián)系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網(wǎng)與站內(nèi)所有展會之間均無主辦/協(xié)辦或承辦等關(guān)聯(lián)關(guān)系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責(zé)任。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：胡老師
地址：煙臺市芝罘區(qū)通世南路7號1861創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園B1號樓8層
電話：18153592317（微信同號）
Email：expo@foodmate.net
中式菜肴具有悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵，食品工業(yè)化高速發(fā)展，與中國傳統(tǒng)餐飲文化的碰撞融合，加快了傳統(tǒng)美食工業(yè)化道路，而身在食品行業(yè)，了解中國傳統(tǒng)美食文化，探索如何鎖住家鄉(xiāng)美味，是永遠(yuǎn)值得關(guān)注的領(lǐng)域，也是傳統(tǒng)烹飪與食品工業(yè)的雙向奔赴！
“中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇”歷經(jīng)5年的時間，聚集業(yè)內(nèi)150多位研究專家，1000多名行業(yè)技術(shù)人員，陪伴行業(yè)共同歷經(jīng)預(yù)制菜從概念萌芽推向?qū)I(yè)落地，現(xiàn)已成為舉足輕重的行業(yè)盛事。
2024年10月，我們將走進(jìn)湖南長沙，攜手業(yè)界大咖共同舉辦“CCIF2024第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨預(yù)制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會”，邀請行業(yè)精英共襄盛會，論壇將聚焦預(yù)制食材“新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新標(biāo)準(zhǔn)”等產(chǎn)業(yè)市場需求，探討預(yù)制湘菜創(chuàng)新發(fā)展方向，助力預(yù)制菜實現(xiàn)“更美味、更便捷、更營養(yǎng)、更安全”的目標(biāo)，促進(jìn)我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
敬請各有關(guān)單位積極派員參加，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
CCIF 2024
時間、地點
第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨預(yù)制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會
時間：2024年10月24-25日
地點：湖南·長沙
CCIF 2024
組織架構(gòu)
第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨預(yù)制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會
指導(dǎo)單位
國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會
主辦單位
食品伙伴網(wǎng)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、長沙理工大學(xué)
聯(lián)合主辦單位
成都大學(xué)肉類加工四川省重點實驗室
四川輕化工大學(xué)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院
協(xié)辦單位
征集中
支持單位
安琪酵母股份有限公司
天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司
川楚聯(lián)合國際工程有限公司
聯(lián)合食安（廣州）科技有限公司
梅特勒托利多科技（中國）有限公司
征集中
CCIF 2024
議程安排
報告議題
第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇
暨預(yù)制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會
前沿動態(tài) 政策解讀
新定義框架下預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)技術(shù)重構(gòu)解讀
國內(nèi)預(yù)制菜賽道產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
預(yù)制湘菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展路徑分析
搶占外貿(mào)發(fā)展新風(fēng)口，預(yù)制菜出海開辟新篇章
市場分析 機(jī)會洞察
大健康背景下藥膳預(yù)制菜發(fā)展機(jī)遇與創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用
配料表時代，如何為預(yù)制美食減負(fù)？
聚焦特色農(nóng)產(chǎn)品資源，尋找預(yù)制美食爆款設(shè)計靈感
家鄉(xiāng)味流量密碼，預(yù)制品牌發(fā)展之路
復(fù)合調(diào)味賦能預(yù)制美食
復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品延伸與技術(shù)升級煥新方向
2024年預(yù)制流行風(fēng)味盤點與復(fù)合調(diào)味料開發(fā)思路
預(yù)制美食引領(lǐng)餐飲新篇
用餐飲消費者數(shù)據(jù)看預(yù)制美食機(jī)會點
文化為根、食材為本，傳統(tǒng)餐飲與預(yù)制美食的融合創(chuàng)新
科技助力 品質(zhì)提升
預(yù)制美食風(fēng)味復(fù)原度提升技術(shù)
湘菜經(jīng)典現(xiàn)代化案例與特色食材應(yīng)用
數(shù)智化供應(yīng)鏈體系在中央廚房領(lǐng)域的應(yīng)用
咸味香精對預(yù)制菜風(fēng)味的改善
告別吃一頓咸一天，預(yù)制菜減鹽不減味解決方案
健康美味解決方案賦能中式菜肴工業(yè)化發(fā)展
冷鏈技術(shù)：新標(biāo)準(zhǔn)下防腐劑替代解決方案
無損檢測技術(shù)在預(yù)制美食質(zhì)量評價中的應(yīng)用
新型預(yù)制菜裝備研發(fā)實例
揚州炒飯品質(zhì)保持及智能化裝備研究
高品質(zhì)黔味酸湯的開發(fā)與應(yīng)用研究
預(yù)包裝柳州螺螄粉產(chǎn)品創(chuàng)新進(jìn)展
參會對象
傳統(tǒng)食品、預(yù)制食品、調(diào)理肉制品、餐飲連鎖、中央廚房等企業(yè)，食材原料供應(yīng)、機(jī)械設(shè)備制造、食品質(zhì)量與安全檢測、生鮮電商平臺、冷鏈物流、貯藏運輸?shù)绕髽I(yè)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)高層管理、加工生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、品管品控等技術(shù)和管理人員，以及高校、科研院所專家學(xué)者，以及本科、研究生等。
參會費用
標(biāo)準(zhǔn)收費：2400元/人。
優(yōu)惠價格：9月28日前報名享早鳥優(yōu)惠價2000元/人；同一單位3人及以上參會享團(tuán)體優(yōu)惠價2000元/人。
預(yù)制菜專委會會員內(nèi)部價：1800元/人。
費用包含：參會費、資料費，會議期間2天午餐及晚宴餐費等，住宿費/交通費自理
注：報名參會將獲得《2024中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展白皮書》、CCIF2024《中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈名錄》紙質(zhì)版。
匯款請附言（CCIF2024+單位）
公司名稱：廣州富美特信息科技有限公司
開戶行名稱：中國建設(shè)銀行廣州天壽路支行
銀行賬號：44050158110800001115
CCIF 2024
主辦方聯(lián)系方式
第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨預(yù)制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會
胡老師：18153592317（微信同號）
【免責(zé)聲明】食品伙伴網(wǎng)發(fā)布的展會信息均是與展會方合作后發(fā)布，網(wǎng)站前期已盡嚴(yán)格審核義務(wù)，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務(wù)必再次與頁面下方組委會聯(lián)系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網(wǎng)與站內(nèi)所有展會之間均無主辦/協(xié)辦或承辦等關(guān)聯(lián)關(guān)系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責(zé)任。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：胡老師
地址：煙臺市芝罘區(qū)通世南路7號1861創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園B1號樓8層
電話：18153592317（微信同號）
Email：expo@foodmate.net
本展會已不能預(yù)訂或觀展
