SIAL China 2012 - 第十三屆中國國際食品和飲料展覽會

主辦單位：法國高美愛博展覽集團   （中國）商業發展中心

SIAL法國國際食品和飲料展覽會創建于1964年，每兩年一屆，迄今已有40多年的歷史，現已成為世界第一品牌的食品專業展會。自 2000年SIAL展移植中國以來，SIAL China 中國國際食品和飲料展覽會已成功舉辦了十二屆。SIAL China展會秉承其母展 - SIAL巴黎國際食品展國際性、專業性、貿易性的特點，以客戶服務作為展會組織工作的中心，規模不斷擴大，現已發展成為中國國際食品第一大展，是國內外食品廠商開拓中國大陸市場、亞洲市場和海外市場的不二選擇，是您不容錯過的貿易和合作交流平臺。

SIAL China,推動食品貿易的加速器

中國最具國際化的食品與飲料貿易盛會

SIAL China 2011共有來自海內外76個國家和地區的1,520家展商報名參展（相比2010年增長15%）

2011年60,000平方米展出面積（相比2010年增長25%）。

眾多海外展商的加盟，一方面反映了食品貿易全球化的大趨勢，同時SIAL China 再次體現了其高度國際性。在中國，本展是唯一吸引如此眾多國家和地區參展商的綜合性食品貿易盛會！

SIAL China 2011吸引了越來越多的中國展商，國內參展商來自28個省市自治區。中國內地省區、直轄市和行業協會以展團的形式，積極組織國內食品企業參與展會，擴大業務，搜尋商機。農業部對外經濟合作中心、中國乳制品工業協會、中國罐頭工業協會以及山東、浙江、上海一如既往組織自己的龍頭企業集體參展。

2012年展覽面積將有近7萬平方米，預計將有來自80多個國家和地區的1,700家展商參展。

顯著的貿易效果

SIAL China 2011 共吸引了33,265名專業觀眾前來了解亞洲食品市場的最新咨訊和建立新的商務往來，比2010年增加9%，創造了SIAL China 歷史上新的觀眾數量記錄。參展企業通過對展會的滿意度調查，SIAL China得到了參展商的充分肯定：

展商對展會的整體滿意度為84%，為近5年最高。95%的展商"可能"和"非常愿意"繼續參加2012年展會。

眾多豐富活動，提升展會價值

SIAL China 2011 為企業接觸專業買家提供了多種渠道，通過豐富多彩的展期活動，給參展企業帶來高附加值的參展效果。

第十二屆中國葡萄酒及烈性酒Best Buy評酒會

從參賽酒的外觀、嗅覺、口感，并且從性價比的角度進行評選，只對參展商開放

2011年來自14個國家（葡萄牙,法國,西班牙,意大利,希臘,摩爾多瓦,南非,突尼斯,澳大利亞,中國,美國,德國,匈牙利,韓國）的12類101種葡萄酒和烈性酒參加

第三屆葡萄酒創新論壇，對葡萄產地，不同的葡萄品種以及著名的葡萄酒品牌進行介紹。

產地展示區：對全球主要葡萄產地的地理位置以及參加本屆展會的主要葡萄酒產地進行宣傳和介紹。根據展會參展國,今年介紹了全球12個產地, 即即阿根廷、澳大利亞、中國、法國、德國、希臘、意大利、葡萄牙、南非、西班牙、突尼斯和美國。

葡萄品種專區：著重介紹源自歐洲的 10 個主要品種的葡萄, 即Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Sangiovese, Sauvignon, Shiraz and Tempranillo, 同時請觀眾對不同葡萄品種釀制的葡萄酒進行品嘗。

名牌葡萄酒推介：根據創新、商業業績和價值創造三項標準, 篩選了一些著名品牌且致力于開拓葡萄酒與烈酒市場的展商在這里進行展示，對觀眾介紹他們的各種創新產品。每個品牌對自己產品的不同特點以及成功的歷史進行了詳細的介紹，并邀請與會觀眾品嘗他們的美酒佳釀。

第四屆烹飪趨勢展示區，歡迎前來尋求國際烹飪新技藝！

與世界廚師協會Escoffier 中國區合作，眾多贊助商支持。

欣賞國際廚師協會ESCOFFIER主廚們帶來的原汁原味的西餐廚藝表演，發現美食烹飪的創意。

海內外廚藝大師將現場使用展商的產品進行佳肴制作，傳授各種選料加工訣竅，餐飲界專業人士參觀學習的良機，發現創新，尋找靈感。

亞洲青年希望廚師大賽

埃斯科菲廚師協會中國區組織，眾多贊助商支持。

來自中國大陸、中國香港、中國澳門、新加坡、韓國、泰國、越南和菲律賓的8名年輕廚師進行了緊張的角逐。

來自泰國Restaurant "Le Beaulieu"的Pichaya Utharntharm女士獲得2011年亞洲青年希望廚師大獎。

Pichaya Utharntharm將有幸參加由Escoffier于2012年2月在法國阿維尼翁市舉辦的"Trophee Jeune Talent"廚師大賽總決賽。

第七屆國際食品發展大趨勢報告會，中國市場的最新資訊平臺！

戴爾萊先生專門研究全球食品市場大趨勢和食品創新理論，他以消費者為中心，建立了五大消費主軸以及16個副軸，即：

愉悅 (相應的副軸為：精致，感覺豐富，異國情調，好玩)；

健康 (相應的副軸為：天然，醫療，素食)；

身體 (相應的副軸為：能量，舒服，苗條，美容)；

方便 (相應的副軸為：易于操作，方便旅行，節省時間)；

倫理 (相應的副軸為：生態主義，團結)。

第七屆食品趨勢與創新大獎，中國市場的最新資訊平臺！

來自6個國家（中國,韓國,美國,法國,西班牙,馬耳他）的17家公司的26種產品獲得創新產品獎。

其中2種產品獲得創新特別大獎。遼寧晟麥實業股份有限公司的嬰幼兒配方油 - 嬰幼兒食用的有機核桃油；石家莊君樂寶乳業有限公司的酪爵莊園歐式雙層酸奶酪 - 沿襲歐洲工藝發酵。

專設食品發展大趨勢及創新產品展示區，經專家挑選符合世界食品發展趨勢和創新的參展產品，在展示區集中展示并頒發了獎項。

第三屆國際買家見面會

展會和"食品商務網"合作，在專門的洽談區內召開了第三屆國際買家見面會。來自美國、俄羅斯、加拿大、印度、新加坡、巴基斯坦、阿聯酋、土耳其、阿曼、阿塞拜疆、伊朗等25個國家和地區50多家國外知名采購商到會，進行了500場次的一對一貿易洽談，得到國外買家和國內參展商的歡迎。

不容錯過豐富多彩的展期研討會和各項活動！

SIAL China將舉辦多場研討會，國際及中國專家與客戶分享他們對于食品市場的觀點，以期幫助客戶更好地了解國內外市場的發展趨勢。其主題包括食品創新與趨勢、食品安全、知識產權、食品和飲料市場在中國的機遇等等。

SIAL China 2012展區推介

今年農業部對外經濟合作中心、中國乳制品工業協會、中國罐頭工業協會，及多家省、市政府部門將繼續組團參展，同時SIAL China 2012將開辟多個專業展區，供參展商選擇。

地方政府組團

中食展國際性、貿易性和專業性的特點，得到多家政府機構的肯定并組團參展，如：山東、浙江、上海等。中國農業第一大省山東省已經連續6年組團參展。

酒世界專館

集中展示酒類產品，每年均有30%的專業觀眾為此而來。2011年首次開辟酒世界專館，面積已達1萬多平方米。酒世界專館無疑將成為2012年最火爆的專區之一。

休閑食品專區

中國最專業的休閑食品展示，每年吸引大量觀眾參觀。2011年國內休閑食品展區面積達1萬多平方米，是SIALChina最具視覺和味覺享受的專區之一。2012年將細分為甜食區及干果區，并組織高水平的演示活動。

咖啡、茶及飲料專區

集中展示各類碳酸飲料、果汁、茶飲料、功能性飲料、咖啡及茶葉。

乳制品專區

由中國乳制品工業協會組織中國的乳品企業參加, 為中國高端乳品企業搭建與海外采購商對接、樹立企業海內外形象的高效商貿平臺！

罐頭專區

由中國罐頭工業協會組織罐頭生產及設備企業參加。SIALChina罐頭專區將為中國罐頭企業擴大海內外市場提供眾多的商機，并將著力推進中國餐飲后廚工業化和罐頭食品餐飲化的進程。

調味品&食品添加劑專區

歷屆展會中，對這類產品感興趣的專業觀眾比例都名列前茅。本專區以"健康快捷"為主題，將為調味品企業提供眾多的商機。

冷凍食品專區

集中展示冷凍蔬菜、肉類產品、水產品、速凍食品及其它需要冷凍、冷藏的食品，吸引著眾多專業人士及海內外買家的參與。

果蔬專區

由農業部對外經濟合作中心首次組團參展，集中展示中國優質果蔬產品，促進果蔬產品海內外的流通。

展品范圍：

01. 乳制品及蛋類

02. 新鮮肉類及內臟

03. 新鮮禽類

04. 食用油

05. 調味品

06. 腌制肉類

07. 新鮮及半腌制魚及海鮮、貝類制品

08. 新鮮水果及蔬菜、干果

09. 糖果、點心和面包

10. 雜貨食品（糧食類）

11. 新鮮半成品、即食食品

12. 罐頭食品及其它腌制食品

13. 冷凍食品

14. 減肥食品、兒童食品和保健品

15. 高檔美食

16. 有機食品

17. 猶太食品

18. 清真食品

19. 食品添加劑

20. 咖啡及茶

21. 葡萄酒與烈酒

22. 酒精飲料

23. 非酒精飲料

24. 咖啡及茶相關設備

25. 餐飲設備及服務

26. 專業服務機構與媒體

27. 政府促進機構、協會

28. 技術 & 網絡

Website: www.sialchina.cn

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