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如何在大健康食品行業穩中求進，尋找新的突破點？第七屆食品科技創新論壇暨2024大健康食品發展論壇框架發布！論壇將繼續秉承“科學創新、技術落地”的會議主旨，圍繞益生菌創新、功能食品、食藥同源、乳品飲料、預制菜營養與健康、合成生物學與食品發展、特殊食品、食品加工與智能制造展開討論，分享食品科技創新熱點與趨勢，90+嘉賓分享科技前沿及工業前瞻，1000+專業同仁與會。
【免責聲明】食品伙伴網發布的展會信息均是與展會方合作后發布，網站前期已盡嚴格審核義務，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務必再次與頁面下方組委會聯系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。
聯系方式
聯系人：胡老師
地址：煙臺市芝罘區通世南路7號1861創意產業園B1號樓8層
電話：18153592317（微信同號）
Email：expo@foodmate.net
隨著人民生活水平的提高，健康需求加劇，但市場變革下，供需關系失衡，行業內卷嚴重，對此第七屆食品科技創新論壇將聚焦“技術創新”，邀請行業科學家及企業專家，分享創新技術，引領食品產業發展。
2024年4月，相約上海
共話大健康食品行業技術創新落地
1、大會信息
主辦單位：食品伙伴網、《食品工業科技》雜志社
時 間：2024年4月
地 點：上海（具體時間、地點見第二輪通知）
會議主旨：科學創新、技術落地
會議規模：1000+人
展 覽 區：50-60個
組委會（滑動查看組委會名單）
主席：
孫寶國 中國工程院院士，中國食品科學技術學會理事長
朱蓓薇 中國工程院院士，大連工業大學教授
陳 衛 中國工程院院士，江南大學校長
謝明勇 中國工程院院士，南昌大學教授
單 楊 中國工程院院士，湖南省農業科學院院長
金征宇 中國工程院院士，江南大學副校長
薛長湖 中國工程院院士，中國海洋大學食品科學與工程學院院長
廖小軍 中國農業大學食品科學與營養工程學院院長
《食品工業科技》雜志社主編
學術委員（按姓氏漢語拼音排序）：
艾連中 上海理工大學健康科學與工程學院院長
陳建設 浙江工商大學食品與生物工程學院特聘副院長
國際食品科學院院士
杜 明 大連工業大學副校長
范大明 江南大學食品學院院長
姜毓君 東北農業大學食品學院 院長
李 斌 沈陽農業大學副校長
李 健 北京工商大學食品與健康學院副院長
李 琳 東莞理工學院原副校長
李春保 南京農業大學食品科學技術學院院長
劉 源 寧夏大學食品科學與工程學院院長/上海交通大學
劉東紅 浙江大學生物系統工程與食品科學學院副院長
羅學剛 天津科技大學生物工程學院院長
毛建衛 浙江科技學院生物與化學工程學院原院長
毛相朝 中國海洋大學食品科學與工程學院副院長
閔偉紅 浙江農林大學食品與健康學院院長
聶少平 南昌大學副校長
桑亞新 河北農業大學副校長
孫志宏 內蒙古農業大學食品科學與工程學院教授
唐 潔 西華大學食品與生物工程學院院長
田 明 國家市場監督管理總局
田懷香 上海應用技術大學人事處處長
王立峰 南京財經大學研究生工作部部長王立峰
王彥波 北京工商大學食品與健康學院副院長
徐貞貞 中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所研究員
楊慶余 沈陽師范大學糧食學院院長
于寒松 吉林農業大學食品科學與工程學院于寒松
張 娜 哈爾濱商業大學食品工程學院副院長
張鐵華 吉林大學食品科學與工程學院院長
張宇昊 西南大學食品科學學院院長
趙黎明 華東理工大學科研院院長
產業委員：
陳鐵濤 百施（上海）生物科技有限公司總經理
叢 欣 恩施德源硒材料工程科技有限公司副總裁
范群艷 廈門市燕之屋絲濃食品有限公司副總經理
方曙光 微康益生菌創始人、董事長
顧千輝 三只松鼠股份有限公司零食研究院院長
黃生權 仁和全域（上海）大健康研究院有限公司院長、副總裁
李赫宇 天津益倍生物科技集團董事、總經理
廖振宇 譜尼測試科技(天津)有限公司總經理
劉繼超 北京三元食品股份有限公司食品安全辦公室主任
馬曉鐘 金字火腿股份有限公司，金華火腿行業協會會長
潘玉林 山東中科嘉億生物工程有限公司董事長
任 康 四川丁點兒食品開發股份有限公司董事長
王 冬 北京一輕食品集團有限公司研發部部長
肖元濤 東莞思朗食品有限公司總經理
尤升波 濟南康多寶生物技術有限公司總經理
于華寧 勁仔食品集團股份有限公司副總監
余君偉 寧夏中寧枸杞產業創新研究院有限公司常務副院長
張麗華 上海來伊份股份有限公司副總裁
趙三軍 內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司質量管理部總經理
周世偉 樂斯福管理（上海）有限公司大中華區首席法規官
食品科技創新論壇已連續成功舉辦六屆，采用一個主論壇+多個分論壇并行的科學模式，聚焦行業技術創新熱點，緊跟行業發展趨勢。本次論壇為期兩天，由1個政策法規與趨勢創新主論壇與9個分論壇組成。9個分論壇分別為益生菌創新、功能食品、食藥同源、乳品飲料、預制菜營養與健康、合
2、大會亮點搶先看
今年“食品科技創新論壇”將為各位與會者帶來怎樣的盛會？
食品科技創新論壇將邀請到哪些食品行業大咖？
會議有哪些亮點值得關注呢？
帶您了解創新論壇五大亮點
行業大咖齊聚上海，共話健康科技前沿
從2018年第一屆創新論壇開始，食品科技創新論壇已成功舉辦六屆，科技創新報告近400場，聚集食品行業政府機構、科研院所與企業相關權威專家，共同討論健康食品科技前沿技術、進展與趨勢。前六屆論壇的與會人數超6000，且得到行業的一致好評。2024年4月“第七屆食品科技創新論壇”將有院士、專家、企業家等100多位頂尖科學家齊聚一堂，與您共同探討大健康食品新前沿。
2024年大健康領域熱點
技術轉移對接活動
論壇吸引了大健康食品行業超多家頭部企業參與，80%的一線專業人員與20%的科研院校教授共商科技創新與產業落地，食品伙伴網將在論壇同期組織舉辦2024大健康領域熱點技術轉移對接活動，為大健康領域相關技術成果提供展示和推廣的平臺，希望將更多優秀的創新技術推廣到產業中，從而推動整個行業的技術進步和發展，實現精準對接。
食品領域權威創新獎頒布
科技創新是食品行業發展的內驅力，創新成果展示是行業創新的有效推動力，食品科技創新獎的設置，有效激勵食品企業創新成果，授予卓越創新的成果、項目及企業。千人論壇現場頒獎，且廣泛報道傳播。
《對話：2024》
從科學及產業兩個維度對話食品科學家及研發企業家，共探食品科學技術與人類營養健康的熱點及方向。
新產品成果展，創造新商機
圖片展示科技創新成果，展現行業力量，是“食品科技創新論壇”不變的目標——為參展企業、各科研院校提供創新產品成果展示場景，“聽得到、看得到、摸得到”，讓產學研溝通更加立體、更加真實�！皶薄罢埂比诤�，充分展示企業風采，創造新商機
3、論壇內容簡介
近年來大健康食品行業勢頭迅猛，行業多項政策法規發布，為大健康食品行業帶來發展動力，本次主論壇將聚焦于政策法規解讀與行業趨勢研判，解讀現有政策法規下大健康食品行業的創新發展。
益生菌創新分論壇
隨著科學研究的進步，益生菌與身體各個器官的關聯逐漸被發掘，益生菌通過腦腸軸、腸皮軸、腸骨軸等腸道益生菌與身體其他部位的關聯逐漸被發現，這也帶動添加益生菌食品的快速發展。益生菌影響人類身體健康關系正在被科學家探究，益生菌從而成為大健康食品領域的熱點方向。本論壇將圍繞益生菌前沿研究、技術、原料與產業發展與創新，針對益生菌相關原料與產品創新發展展開討論，解讀益生菌與大健康食品行業機遇。
功能食品分論壇
愈加專業的消費者，不再局限于食品本來的屬性，更是對食品健康屬性有了更多的追求。專業消費者驅動了功能食品行業的快速發展，傳統食養觀點讓消費者對功能食品有了更多期待。在此基礎上，功能食品行業迎來了巨大發展機會，相關研究前沿、熱點原料、熱點應用等備受關注。本論壇將以功能食品為主題，從行業政策趨勢發展、熱點原料、熱點研究以及未來趨勢展開討論，推動功能食品行業良性發展。
乳品飲料分論壇
乳品飲料并非新奇產品，作為食品市場上非常重要的一個細分領域，其在長久發展受到眾多消費者的歡迎，且已在消費市場上極具競爭力。隨著行業發展，乳品飲料逐漸向更健康、更營養、更有趣的方向延伸，從氣泡水、奶酪棒等品類的創新，到相關技術的發展，消費者對乳品飲料的創新接受度更高。本論壇將圍繞乳品與飲料行業發展趨勢、創新熱點、熱點原料、熱點研究及應用展開討論，共話乳品飲料行業發展。
食藥同源分論壇
中國中醫學自古以來就有“藥食同源”理論，而近年來隨著飲食相關的慢性疾病蔓延全球，越來越多的國家也開始嘗試“食物即藥物（food is medcine）”的干預措施，來幫助患者和醫生更好地控制管理疾病。隨著研究的深入與政策法規的完善以及食藥同源目錄擴增，為食藥產業發展奠定了扎實基礎，以高消費者認知，含食藥同源的大健康食品深受消費者喜愛。本論壇將以食藥同源研究與應用為主要內容，深度討論食藥同源產業科學發展。
預制菜營養與健康分論壇
人類食品的提供方式隨著社會的發展而呈現多元化，工業化預制食品所占的比例在逐漸增長。隨著經濟的增長和城市化進程的推薦，基于規模化、工業化和標準化的菜肴生產方式對家庭和各類餐館的傳統烹飪方式正呈現出極大的替代性。而中國飲食文化有著長遠歷史，博大精深，造就了“中國胃”，為適應“中國胃”，對預制菜企業來說是巨大挑戰。本次論壇將以營養與健康為重點，討論營養與健康需求下的預制菜產業發展。
合成生物學與食品發展分論壇
合成生物學作為一種底層技術正日益引起各行業的關注，利用基因測序、編輯等技術改變細胞的代謝方式和途徑，為多個領域提供了新物質原料的生產與應用。合成生物學正展現出巨大的潛力和創新力。當前，合成生物學產業正處于蓬勃發展的階段，產業規模逐漸擴大，市場持續火熱。在食品領域，合成生物學為研發賦能，為大規模食品生產建立新方法，開發多種功能的天然稀有產物、生產食品添加劑和食品原料，研發風味、質構、形態可控的食品產品，實現更安全、更營養和更可持續的食品獲得方式。作為食品前沿，合成生物學備受關注。本論壇將從合成生物學與食品發展、研究前沿與現狀、未來應用展開分析，推動合成生物學與食品相關發展。
特殊食品分論壇
隨著人民生活水平提高，不同人群對食品營養的需求趨向多元及細分，人群分層及消費分化使得特殊人群的靶向營養需求尤為迫切，雖已有相關文件出臺，且政策法規也逐漸完善，但針對特殊人群特殊食品的設計開發涉及面之廣之嚴格，使得其對于科學的依賴更加迫切及牢固。特殊食品行業的發展、產品的創新與科學支撐密切相關。本論壇將圍繞特殊人群精準營養為話題，對特殊人群相關食品開發展開討論。以科學研究為基礎，從基礎研究到產品落地到創新發展，共話特殊食品精準快速發展。
食品加工與智能制造分論壇
從史前時代起，人們就通過食品加工技術來使食物變得更加安全、美味且耐保存。隨著工業的發展，工業技術被越來越多的用于食品生產中，互聯網與食品加工技術的創新發展，涌現了諸多食品加工與智能制造設備與技術，從而使食物達到想要的的安全性、適口性、營養特性以及保存特性的目標。食品智能制造的發展離不開科學技術的發展，本論壇將以食品加工與智能制造為主要內容，深度討論講解食品加工與智能制造相關前沿、技術與設備發展。
青年論壇
青年學者是食品行業未來發展的有生力量，是推動大健康食品行業發展的創新血液。本次論壇誠邀行業青年學者，針對大健康領域的基礎研究與應用做深入分享，以新生代視角詳解大健康食品行業創新發展。
4、科技創新獎申報
“食品科技創新論壇”自2020年開始征集科技創新項目�！暗谄邔檬称房萍紕撔抡搲睂⒗^續接受技術創新獎、產品創新獎的申報，通過專家評審的申報將獲得相應獎項鼓勵及媒體廣泛傳播。申報截止日期3月15日（具體申報流程，請聯絡下方會務組）。
獎項分類：
1. 第七屆食品科技創新論壇·技術創新獎
2. 第七屆食品科技創新論壇·產品創新獎
5、創新成果展
歡迎參展企業、各科研院校提供科研產品、商業化產品，將為您的產品提供展示場景，提高曝光率，具體請聯系下方會務組。
6、2024年大健康領域 熱點技術轉移對接活動
目前，健康產業已成全球熱點，我國的大健康產業產值預計在2030年達到16萬億元，行業發展空間巨大。全球各國都在加快發展健康產業，消費者對大健康食品的需求也日益增長，這催生了特殊食品、功能性食品飲料、休閑食品、預制食品等領域的科技創新，形成了巨大的大健康食品藍海市場。
針對以上熱點，將在論壇同期組織舉辦2024大健康領域熱點技術轉移對接活動，為大健康領域相關技術成果提供展示和推廣的平臺，希望將更多優秀的創新技術推廣到產業中，從而推動整個行業的技術進步和發展。
7、參會報名
收費標準
1、會議費：2800元/人
優惠價：2024年3月20號之前報名2400元/人（三人及以上2000元/人）
費用包含：會議資料、部分允許共享的演講內容PDF版、會議午餐
費用不含：住宿（可代訂會議酒店）、晚宴費、交通費。
2、學生：憑學生證參會2000元/人。
3、晚宴：400元/人
參會聯系人：胡老師 18153592317（微信同號）郵箱：expo@foodmate.net
【免責聲明】食品伙伴網發布的展會信息均是與展會方合作后發布，網站前期已盡嚴格審核義務，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務必再次與頁面下方組委會聯系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。
聯系方式
聯系人：胡老師
地址：煙臺市芝罘區通世南路7號1861創意產業園B1號樓8層
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Email：expo@foodmate.net
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