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我國水產品加工行業(yè)在國際上還屬于起步階段，加工程度較低，主要以生鮮產品和初加工產品為主，大部分技術還不太成熟，資源浪費嚴重，產品附加值低，利潤率較低。但近幾年隨著城市化進程的加快，居民消費觀念及消費水平的不斷提升，冷鏈設施的逐步完善等，我國水產產業(yè)結構也在不斷的調整升級，精深加工產品逐漸受到市場的歡迎，水產加工技術需求不斷上升。
食品伙伴網繼兩屆水產行業(yè)交流會議成功舉辦后，8月10-11日，將繼續(xù)攜手水產行業(yè)權威平臺、專家團隊及領航企業(yè)，組織舉辦“2022第三屆水產品加工技術研討會”。旨在匯集水產行業(yè)相關科研院所、加工企業(yè)、酒店餐飲、原輔料及設備供應商等行業(yè)技術精英，從水產方向多個維度多個主題出發(fā)，進行面對面的交流探討，助推水產行業(yè)的快速健康發(fā)展。
會議內容
擬定發(fā)言主題
發(fā)展趨勢
1.水產行業(yè)如何在傳承經典的基礎上創(chuàng)新突破？
2.水產加工行業(yè)分析報告-行業(yè)格局現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
行業(yè)熱點
3.水產預制菜“出圈”，它到底有多“香”?
4.聚焦營養(yǎng)與健康，創(chuàng)新發(fā)展海洋食品產業(yè)
5.魚糜及魚糜制品創(chuàng)新開發(fā)
6.淡水魚加工與品質調控技術及應用
產品創(chuàng)新
7.休閑即食水產品的創(chuàng)新開發(fā)
8.“鍋圈兒”下的水產火鍋食材調味創(chuàng)新與發(fā)展
9.水產預制菜創(chuàng)新開發(fā)、加工與質量安全控制
10.水產加工副產物的綜合應用
原料設備
11.食品添加劑在出口水產品中的應用分析
12.水產加工產品常見種類、設備及產線設計
13.水產制品品質影響因素及改良方案
14.藻類功能物質開發(fā)與應用
科研成果
15.海鮮風味料調味品的開發(fā)與加工技術
16.海珍品加工理論與技術研究（海參、扇貝、鮑魚、海膽、牡蠣等）
17.海洋生物活性物質開發(fā)與應用技術
質量控制
18.水產品主要質量安全問題來源與控制
19.水產儲運與保鮮技術 / 鮮活水產品的無水保活技術
20.水產品感官品質評價及保質期的設定
21.水產品快速檢測技術與設備
*第一輪通知，發(fā)言嘉賓持續(xù)更新~
參會對象及費用
<參會對象>
水產品加工企業(yè)，魚糜及其制品加工企業(yè)，海洋功能性科研與生產單位，企業(yè)研發(fā)、質量、生產等相關技術人員，高層管理者；原輔料、調味品生產企業(yè)及供應商；相關機械設備制造廠家；高校、科研院所科研人員；餐飲連鎖、終端經營企業(yè)人員等。
<參會費用>
標準收費：2400元/人
早 鳥 價：7月31號之前報名享受早鳥價優(yōu)惠 2200元/人
團隊價格：三人及以上團體報名享受 2000元/人
費用包括：會議資料，參會費用，會務服務費，會議期間2天午餐費及晚宴費。
費用不含：住宿、交通自理（住宿可代訂會議酒店）
<報名聯(lián)系>
胡老師 15053537002（同微信）
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聯(lián)系方式
聯(lián)系人：胡老師
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電話：15053537002（微信同號）
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