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2021肉及肉制品安全檢測技術交流會
【免責聲明】食品伙伴網發布的展會信息均是與展會方合作后發布，網站前期已盡嚴格審核義務，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務必再次與頁面下方組委會聯系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。
聯系方式
聯系人：胡老師
地址：山東省煙臺市芝罘區通世南路229號
電話：15053537002（微信同號）
肉及肉類食品作為人們日常生活中主要的蛋白質來源之一，極大的改善了人們的膳食營養結構，已經成為人們日常生活動必不可少的食品類型之一。但肉類食品的安全性受到了微生物污染、抗生素濫用、農藥殘留以及添加劑超標等方方面面的影響，極大危害了人們的飲食健康，給行業發展帶來不利影響。優質健康肉制品生產離不開優良的原料，所以動物屠宰環節及生鮮肉的質量對肉制品的品質與安全都有著直接的影響。
為了加強動物屠宰領域與肉制品加工領域之間的交流，減少原輔料端引入的食品安全風險，保障我國肉制品的安全，由食品伙伴網主辦的“肉及肉制品安全檢測技術交流會”，計劃于2021年5月20-21日在 鄭州 舉辦。現將相關事項預告如下：
主辦單位
食品伙伴網（煙臺富美特信息科技股份有限公司）
時間地點
2021年5月20-21日 鄭州（具體會議地點另行通知）
會議內容
（一）、畜禽屠宰及生鮮肉檢測專題
1. 屠宰環境衛生要求與監測；
2. 生鮮肉的快速檢測技術應用與發展；
3. 生鮮肉品運輸的關鍵控制點；
4. 生鮮肉的品質指標檢測；
5. 生鮮肉中非洲豬瘟病毒的檢測技術解析；
6. 生鮮肉中動物源性成分檢測技術解析。
（二）、肉及肉制品微生物檢測專題
1. 肉制品生產加工過程中的微生物防控策略；
2. 肉制品中常見食源性致病菌的檢測、溯源與控制；
3. 細菌耐藥性檢測與肉制品安全；
4. 肉及肉制品微生物檢測實驗室的質量管理；
5. 肉制品中腐敗菌的檢測與控制。
（三）、肉及肉制品理化檢測專題
1. 動物性食品中抗生素殘留的檢測技術；
2. 肉制品中添加劑的使用與檢測技術；
3. 肉制品中多種農藥殘留的檢測技術；
4. 肉及肉制品的樣品收集及制備注意事項；
5. 肉及肉制品中瘦肉精的檢測技術解析；
6. 肉制品中多元素分析的要點分析。
參會對象
食品安全監管及檢測部門相關人員；
第三方檢測機構人員；
肉制品生產企業檢測相關人員及實驗室管理人員；
研究機構及高校相關人員；
檢測耗材、器材和設備供應商；
其他關注會議的參會人群。
費用標準
標準費用：1800元/人；
團體費用：同一家單位3人及以上參會1600元/人；
優惠費用：4月15日之前報名1600元/人；
費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐等費用。晚餐、住宿費、交通費自理。
聯系我們
聯系人：胡老師
聯系方式：15053537002（微信同號）
合作洽談║本次會議提供展臺、發言等多種方式的推廣形式，歡迎聯系組委會了解詳情 ！
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聯系人：胡老師
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本展會已不能預訂或觀展
