關于召開2011年中美健康論壇之干豆在食品工業中的應用研討會的通知

各有關單位：

營養與健康是全球消費者的追求目標，但是隨著社會的發展和人民生活水平的提高，亞健康人群的比例也不斷上升，肥胖、高血壓、高血脂、高血糖等"富貴病"已經成為健康的最大殺手。究其原因，與近年來消費者膳食結構的變化不無關系，并且已經演變為全球面臨的共同挑戰。而美國農業部則在2011年"美國農業面臨的五大挑戰"中，將"兒童肥胖"列為其一。通過改變膳食結構及飲食以提升生活質量與健康水平，成為全球共同的使命。

為了有效應對這一現狀，中國食品科學技術學會與美國駐華大使館農業貿易處、美國內布拉斯加州農業廳、美國內布拉斯加州大學林肯分校、美國內布拉斯加州干豆協會將于2011年8月18日在北京友誼賓館共同舉辦"2011年中美健康論壇--干豆在食品工業中的應用研討會"。

本屆會議以"關注豆類食品·關注營養健康"為主題，為中美兩國的食品科技界和產業界搭建相互交流的平臺，針對中美消費者膳食結構的發展變化、豆類食品的健康功效、及其在現代食品工業中的發展前景等問題進行研討。以期望通過科研研究、教育、市場開發以及對傳統食品的創新，引起國內食品界對干豆營養價值和工業價值的重新發現，從而促進這一產業的快速發展，促進消費者健康水平的不斷提升。

具體通知如下：

一、時間和地點

時間：2011年8月18日，8月17日報到

地點：北京友誼賓館（北京市中關村南大街1號，電話：010-68498888）

二、主辦單位

中國食品科學技術學會

美國駐華大使館農業貿易處

美國內布拉斯加州農業廳

美國內布拉斯加州大學林肯分校

美國內布拉斯加州干豆協會

三、費用

本次會議不收取會議費，交通費和住宿費自理。

北京友誼賓館標準間（2、3號樓）：500元（含單早）

四、聯系方式

聯系人：莫英杰，13581622524    吳賈鋒，15901195293

電話：010-65265375，65265376

傳真：010-65264731

電子郵件：foodtech@cifst.org.cn

請于2011年8月10日前將參會回執反饋給我學會，謝謝。

附：   中美健康論壇-參會回執表.doc

         中美健康論壇通知.pdf

         中美健康論壇日程.pdf