2014北京（肉研會）肉類加工技術及機械科技周

　　2014年3月30日至4月1日，由中國肉類食品綜合研究中心舉辦的2014北京“肉類加工技術及機械科技周”在將在北京肉類研究中心舉行。3月28-29日為報到時間。

　　這是一個不規范的展會，但是，她在中國肉類行業的影響力卻是巨大的，值得我們去了解她，關注她。說到不規范，主要是指她的場地不是規范的展館，是借助肉研中心辦公場所因地制宜；展會的營銷也不像很多的國內外專業展覽公司，行業協會那樣的規范模式；不論其形式如何，她吸引了眾多肉制品行業從業人員這是不爭的事實。從我們在展場拍回來的照片您就能感受到這個小展的人氣。

　　肉研展的主辦方是中國肉類食品綜合研究中心，展會創辦初期，是借助肉研中心的技術力量及在行業的影響力，根據廣大肉制品企業對技術及設備的需求而開始的。當時各種展覽會方興未艾，專門面向肉制品行業的專業展還沒有，肉研中心就利用自身的辦公場地，在單位院內搭建臨時簡易展臺，騰空辦公室改裝成展室，在沒有專業展覽從業人員的條件下，摸索著辦展，終于發展成為了在中國肉制品行業有極強影響力，知名度的專業展覽會，并且長盛不衰，得到了業界的青睞，肉研展比中國肉類協會的展整整早了十多年。

　　肉研展的參展商主要是肉制品添加劑，配料生產企業，及肉類機械設備企業，參觀者主要以北方區客戶，即北京周邊省市為主；展商從最初的幾十家，已經發展到今年的二百余家。

　　往屆回顧

　　2013年3月31日至4月2日，由肉類加工產業技術創新戰略聯盟主辦的“2013年度肉類加工技術及機械科技周”在京召開。科技周已成功舉辦22屆，是以肉類加工技術裝備、添加劑、包裝材料等展示、交易為主體的大型綜合性工業科技展覽會，是國內肉類加工技術及機械設備領域最具影響力的專業交流盛會，參展商共計二百余家，雙匯集團、青島建華食品機械制造有限公司、杭州艾博機械工程有限公司等聯盟成員企業悉數參展，參觀人數達萬人，達成合作意向近百項。

　　科技周同期舉辦了“新技術和新成果推介會”，共計18場。意大利富利高公司、青島特斯特食品配料有限公司、上海振祿機械設備有限公司、石家莊漢普食品機械有限公司等知名企業發布肉類加工、食品安全、機械制造等領域新技術、新成果39項，相關技術負責人與參會人員展開了熱烈交流。

　　本屆科技周不僅展示了我國肉類加工技術及機械制造的最高水平，同時也為我國肉類加工及機械制造企業開拓市場，進一步加快技術的擴散與轉移，推進中小企業加工技術與裝備的升級換代做出了積極貢獻。