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U-bend U-型管
U-form tube U-型管
uberty 生育力
ubiquinone 泛醌；輔酶Q
ucuhuba 肉豆蔻［Virola sebifera］
ucuhuba butter 肉豆蔻脂
ucuhuba nut［= Brazil nut］巴西果［Bertholletia excelsa］
udder 〔畜類的〕乳房；乳腺
udderless 沒有母乳的〔指牛、羊等畜類〕
udell （冷凝水汽）接受器
UF value 濾渣值
U.F.A.［= ultra high tetty acids］不飽和脂肪酸
ugli 一種雜交的柑橘類水果
ugui minnow 雅羅魚［Trinolodon hakonensis］
UHTS［= ultra high temperature sterilization］超高溫殺菌
ulcer�、� 腐爛的東西 ② 潰瘍
ulcerate�、� 使腐敗 ② 使形成潰瘍
ulceration 腐敗；潰爛；潰瘍
ulemorrhagia 齒銀出血
ullage�、� （桶裝液體）漏損量；折耗 ② 杯中剩酒
ullaged�。ㄈ萜鲀龋┮好嫔祥g隙
ullem 消化不良癥
ulocace 齒銀潰瘍
Ulothrix 紅藻（屬）
ulotrichous 羊毛狀的；波紋狀的
ulra 石純（屬）〔一種綠藻〕
ultimate 極限的；最終的
ultimate bending strength 極限曲折強度
ultimat oxygen demand［UOD］最終需氧量；極限需氧量
ultimate separation 極限分離
ultimate strength 極限強度
ultimate yield 最終產率
ultra-clean 特淨的
ultra-fast 超速的
ultra-high-speed 超高速的
ultra-high-temperature sterilization［UHTS］超高溫殺菌（作用）
ultracentrifugal 超離心的
ultracentrifugal characterisation 超離心特性
ultracentrifuge�、� 超速離心機 ② 超速分離
ultrafiltrate 超濾液
ultrafilter 超濾（器）
ultrafiltrate 超濾液
ultrafiltration 超濾（作用）
ulrtafiltration membrane 超濾膜
ultrafine 特細的
ultrafine filter 超濾器
ultrafine granulated sugar 微晶砂糖
ultrafines 超細粉末
ultrahigh 超高的
ultrahigh frequency 超高頻
ultralimit 超極限
ultraluminescence 紫外熒光
ultramarine 群青〔食用色素〕
ultramicro�、� 超微的 ② 小于百萬分之一的
ultramicroanalysis 超微量分析
ultramicrobalance 超微量天平
ultramicrobe 超微生物
ultramicroburette 超微量滴定管
ultramicrochemistry 超微量化學
ultramicrocrystal 超微結晶
ultramicrodetermination 超微量測定
ultramicromethod 超微量法
ultramicron 超微（細）粒
ultramicroorganism 超微生物
ultramicroscope 超（高）倍顯微鏡
ultramicroscopic ① 超（倍）顯微鏡的 ② 普通顯微鏡無法看見的
ultramicroscopy 超倍顯微術；超倍顯微鏡檢查法
ultramicrospectrophotometer 超微量分光光度針
ultramicrostructure 超微結構
ultramicrotechnique 超微技術
ultramicrotome 超薄切片機
ultraphotometer 超光度計
ultraportable 極輕便的
ultraprecise 超精密的
ultraprecision 超精度
ultrapure 超高純的
ultrapurification 超提純作用
ultrared 紅外（線）的
ultrared ray 紅外線
ultrasome 超微體
ultrasonator 超聲（波）振蕩器；超聲波發生器
ultrasonic�、� 超生（波）的 ② 超聲波
ultrasonic depth finder 超聲回聲測深儀
ultrasonic diagnostics 超聲診斷法；超聲診斷學
ultrasonic echogram 超聲回波圖
ultrasonic generator 超聲波發生器
ultrasonic homogenizer 超聲波均質器
ultrasonic sterilization 超聲波殺菌
ultrasonic wave［UW］超聲波
ultrasonication 超聲破碎
ultrasonicator 超聲發生器
ultrasonography 超聲波掃描術
ultrasonoscope 超聲圖示儀
ultrasound 超聲（波）
ultraspeed 超高速（的）
ultrastability 超高穩定性
ultrastructural organization 超微結構
ultrastructure 超微結構；亞顯微結構
ultrathin 超薄的
ultrathin film 超薄膜
ultrathin membrane 超薄膜
ultrathin section 超薄切片
ultratoxon 超緩毒素
ultratrace element 超痕量元素
ultraviolet 紫外（線）的；紫外細胞光度學
ultraviolet absorption 紫外吸收
ultraviolet absorption spectrometry 紫外（吸收）光譜測定法
ultraviolet cytophotometry 紫外細胞光度學
ultraviolet injury 紫外線損傷
ultraviolet irradiation 紫外線照射
ultraviolet lamp 紫外燈
ultraviolet light 紫外線（輻射）
ultraviolet radiation 紫外線輻射
ultraviolet rays 紫外線
ultraviolet receptor 紫外光感受器
ultraviolet spectrophotometry 紫外分光光度測定法
ultraviolet spectroscopy 紫外（線）光譜法
ultraviolet sterilization 紫外線殺菌
ultraviolet visible detector 紫外光可見光檢測器
ultravirus 超（過濾性）病毒
ultraviscoson 超聲粘度計
ultravisible�、� 超顯微鏡的 ② 普通顯微鏡所看不見的
ULV［= ultra-low-volume］極低使用量
umbellic acid 傘形酸；2，4－二羥基肉桂酸
umbelliferone 傘形酮；7－羥基香豆素
umber�、� 鱒魚類 ② 濃茶色 ③ 赭色的
umbilicate 腈狀的；中間凹的
umbilicus 腈點；中心；核心
umbles�。ǹ墒常﹥饶牎惨话阒缸鲳W用者〕
umbonate colony 鈕扣狀菌落；瘤狀菌落
umbrella 傘（形物）；罐籠頂蓋；煙囪頂罩
umfrazzied 做得很好的〔食品〕
umkokolo 南非蘋果［Dovyalis caffra］
unabsorbed 未（被）吸收的
unacceptable 不合格的；不能滿意的；不受歡迎的
unactivated 未活化的；末激活的；不產生放射線的
unactivated state 末激活（狀）態
unadulterated 未摻雜的；純粹的；真正的；地道的；自然的；樸素的
unaflow 單流；直流
unaided eye 肉眼
unanalyzable 不能分析的；不可分解的
unannealed 未燜火的；未熟煉的；不退火的
unapproved 未經批準的；未經允許的
unartificial 非人工的；自然的
unartificial yeast�。ǚ桥囵B的）酵母
unassorted 未分級的；未分選的
unattackable 耐侵蝕的
unattenuated 未變稀的；未變細的
unauthorized 未經批準的
unavailable 不能利用的；無用的
unawakened 未被激發的；潛在地
unazotized 不含氮的
unbaffled 無擋板的；無道流裝置的；未受阻的
unbalance 不平衡（性；度）；不對稱（性）；平衡差度
unbalanced growth 不平衡生長
unbeaten 未搗碎的
unbleached 未漂白的；未熱燙的；原色的
unblemished 無缺點的；無污點的
unblended 未混合的；未摻和的
unblended wine 非配制酒；原酒
unbolted 未篩過的；粗糙的；未上栓的
unbonded 游離的；自由的；未粘著的
unbound water 非結合水；游離水
unbreakable 不易破碎的；不破裂的
unbuffered 無緩衡裝置的；無緩衡性的
unbypassed 無旁路的；無分支的
uncambered 不成弧形的；不向上彎的；平的
uncambered bottom 平底（部）
uncanned 無外殼的；已剝去外殼的
uncap ① 開蓋；除去……的覆蓋物體 ② 取出底火
uncarbonated juice 未充二氧化碳氯的（糖）汁
uncased 無外殼的；無套管的；外露的；未裝箱的
uncaser 去箱機
uncatalyzed 未催化的；不受觸媒作用的
uncatalyzed reaction 非催化反應
uncementcd 未膠結的
uncertainty�、� 不確定的性；易變性；不可靠性 ② 不精確；誤差；測不準；不明確
uncertainty principle 測不準原理
UNCF［= United Nations Children’s Fund］聯合國兒童基金會
uncharge 不帶電（荷）的；無負載的
unchecked�、� 未經核實的；未檢驗的 ② 未受抑止的
unciferous 有鉤的
unciform 鉤形的
unclassified 未分類的；一般的
unclassified technical order 一般性技術規程
unclean 不清潔的；骯臟；含糊不清的
unclean flavour 風味不純；有雜味
unclog 清除堵塞物；清除油污
uncoagulated 不凝結的；不凝塊的；不凝聚的
uncoated 無塗層的；無塗料的；無覆蓋的
uncoated can 素鐵罐
uncoated dot 露鐵（點）
uncoating 脫殼
uncolo(u)red 本色的；未染色的；原樣的
uncombined 未化合的；未結合的；游離的；自由的
uncompacted 未（經）壓實的；不密實的
uncondensable 不可凝結的；不可冷凝的；不凝性的
uncondensed 不凝結的
unconfined 敞口的；松散的；無約束的
unconfirmed 未最后（確定）認可的；未證實的
uncongealable 不可凍結的
unconjugated 非結合的
unconjugated water 非結合水；游離水
unconsolidated 松散的；未固結的
unconstant 無規則的；多變的；不堅定的
uncontaminated 非經污染的；無雜質的；潔凈的
unconventional 非常規的；非規范的；破例的
uncooked 未煮過的；未烹調過的；生的
uncooled 未冷卻的
uncork 打開瓶塞；透露
uncorroded 未受腐蝕的
uncorruptible 不易腐蝕的
uncover 除去覆蓋物；開蓋；剝離
uncovered 無外殼的；無覆蓋物的
uncovered sweets 不塗糖衣的糖果
uncowled 無蓋的；無罩的
uncracked 未裂化的；未開裂的
uncrushable 壓不碎的；揉不皺的
uncrystallizable 不能結晶的
uncrystallized 未結晶的；未定形的；非晶態的
unctuosity�、� 似油的 ② 油膩（性）；潤滑性
unctuous 油膩（狀）的；含油脂的；滑膩的
unctuousness 油膩性
uncured 未加工過的；不耐藏的
uncustomed 未經海關通過的；未報關的
uncut 未切割的；不可切的；未修邊的；毛邊的
undamaged 未受損的；沒有破損的；無疵的
undamped ① 無滅震的；無阻尼的 ② 等幅的 ③ 未受潮的；不受潮濕影響 ④ 不受抵制的
Undaria 裙帶菜屬
Undaria pinnatifida suriug 裙帶菜〔一種食用藻類〕
γ-undecalactone［=Aldehyde C-11 undecyclic; n-undecyl aldehyde］γ－十一烷酸內酯；十四醛；桃醛〔增香劑〕
undecanal［= Aldehyde C-11 undecyclic ；n-undecyl aldehyde］十一醛〔增香劑〕
undecandienoic acid 十一碳二烯酸
10-undecenal 十一烯一〔10〕－醛〔增香劑〕
nudecenoic acid 十一碳烯酸
undeclared 不公開的；未向海關申報的
undecomposable 不可分解的
undecomposed 未腐爛的；未分解的；未析出的；未還原的
undefiled 未污染的；未弄臟的；純潔的
undeformed 未變形的
under-active 活化不足的
under-ageling 凝固不足；硬化不足
underbaked 未烘透的；烘烤不足的
underbaked bread 未烤熟的面包
underbelly 下腹部；薄弱部分
underboiled 未煮透的
underbolted 未篩淨的
underburnt 未煮熱；未燒過
underchassis 底盤；機座；底部框架
undercleaning 未清洗干淨
undercoat 底塗層；襯裹塗層
undercooked 未煮熟的；未烹調好的
undercool 過冷〔液體 冷至冰點以下而不凝結〕
undercuring 醃制不足；未醃透
undercut ① 牛腰肉的下部 ② 下部切開
underdo 使不煮透；使煮嫩；嫩煎；嫩烤
underdone 〔肉等〕不太熟的；煮得嫩的；半生不熟的；未熟透的
underdose 配（料）師不足；劑量不足
underainage 地下排水；暗溝排水
underexhaustion 未發好；發酵不足
underexpansion 不完全膨脹；膨脹不足
underexpose 未充分照射；照射不足
underfeed�、� 供料不足；流量不足；進食不足；不喂飽；營養不足 ② 從底部加料 ③ 減食
underfilling ① 底層填料 ② 未充滿
underfired�、� 下加熱式；下部燃燒的 ② 火候未足
underfloor 地面下的；地板下的
underfloor duct 地下管道
underflow�、� 底流 ② 稠泥；濾泥（泥漿）
undergrade 不合規律的；等外的；低質量的
underground kohlrabi 冬油菜［Brassica kapns］
underground portion 〔植物的〕地下部分
underheating 加熱不足
underlayer 熱層；基底層
underlustred 光澤不足
undermillet rice 精碾七成的米；七成精白米
undermixing 混和不均勻
undernourish 使營養不足
undernourished 營養不足的
undernourishment 營養不足
undernotrition 營養不足
underoxidize 氧化不足
underpan 底盤；底架；托盤
underpasteurization�。ò褪希⒕蛔�
underpickling 酸洗不足
underpressure 負壓；抽空；降壓；壓力不足；使稀薄
underproof�、� 不合格；〔酒精成分〕低于標準的 ② 被試驗的
underproved loaf 未發酵好面團制成的面包
underpurified 未精制的；未清理干淨的
underrefining 精煉不足
underripe 成熟不足的；未成熟的
undersalted 未醃咸的；淡醃的
undersaturated 未充分飽和的
underseepage 下方滲流
undershield 下部擋板
undersize�、� 篩底料 ② 大小不足
underslung 懸著的；下壓式；下置的
understable 不夠穩定的
understerization 殺菌不足
understress 加壓不足；應力不足
undersupply 供給不足
undertighten 扎緊不夠；未扎緊
undertint 褪色；淡色；淺色
underutilize 利用不足
underweight 重量不足；標準重量以下的
underyear 不滿一年的；當年的
underyearling 當年生的；未滿一齡的
undetected 未被檢出的
undeterminable 不可測定的
undetermined 未測定的；性質未明的
undetermined value 未定值
undifferentiated 未分化的
undigested 未消化的；未整理的
undiluted 未稀釋的；原露的；原汁的
undispersed 不分散的；不消散的；聚集的；集中的
undissociated 未離解的；不游離的
undissolved 不溶解的
undistilled 未蒸餾的
undisturbed flow 穩流；未擾亂流
undoped 無摻雜的；純的
undrawn 未開膛的；未去內臓的
undressed 未烹煮的；未加工的；未處理過的；粗糙的
undressed meat 生肉
U-form tube U-型管
uberty 生育力
ubiquinone 泛醌；輔酶Q
ucuhuba 肉豆蔻［Virola sebifera］
ucuhuba butter 肉豆蔻脂
ucuhuba nut［= Brazil nut］巴西果［Bertholletia excelsa］
udder 〔畜類的〕乳房；乳腺
udderless 沒有母乳的〔指牛、羊等畜類〕
udell （冷凝水汽）接受器
UF value 濾渣值
U.F.A.［= ultra high tetty acids］不飽和脂肪酸
ugli 一種雜交的柑橘類水果
ugui minnow 雅羅魚［Trinolodon hakonensis］
UHTS［= ultra high temperature sterilization］超高溫殺菌
ulcer�、� 腐爛的東西 ② 潰瘍
ulcerate�、� 使腐敗 ② 使形成潰瘍
ulceration 腐敗；潰爛；潰瘍
ulemorrhagia 齒銀出血
ullage�、� （桶裝液體）漏損量；折耗 ② 杯中剩酒
ullaged�。ㄈ萜鲀龋┮好嫔祥g隙
ullem 消化不良癥
ulocace 齒銀潰瘍
Ulothrix 紅藻（屬）
ulotrichous 羊毛狀的；波紋狀的
ulra 石純（屬）〔一種綠藻〕
ultimate 極限的；最終的
ultimate bending strength 極限曲折強度
ultimat oxygen demand［UOD］最終需氧量；極限需氧量
ultimate separation 極限分離
ultimate strength 極限強度
ultimate yield 最終產率
ultra-clean 特淨的
ultra-fast 超速的
ultra-high-speed 超高速的
ultra-high-temperature sterilization［UHTS］超高溫殺菌（作用）
ultracentrifugal 超離心的
ultracentrifugal characterisation 超離心特性
ultracentrifuge�、� 超速離心機 ② 超速分離
ultrafiltrate 超濾液
ultrafilter 超濾（器）
ultrafiltrate 超濾液
ultrafiltration 超濾（作用）
ulrtafiltration membrane 超濾膜
ultrafine 特細的
ultrafine filter 超濾器
ultrafine granulated sugar 微晶砂糖
ultrafines 超細粉末
ultrahigh 超高的
ultrahigh frequency 超高頻
ultralimit 超極限
ultraluminescence 紫外熒光
ultramarine 群青〔食用色素〕
ultramicro�、� 超微的 ② 小于百萬分之一的
ultramicroanalysis 超微量分析
ultramicrobalance 超微量天平
ultramicrobe 超微生物
ultramicroburette 超微量滴定管
ultramicrochemistry 超微量化學
ultramicrocrystal 超微結晶
ultramicrodetermination 超微量測定
ultramicromethod 超微量法
ultramicron 超微（細）粒
ultramicroorganism 超微生物
ultramicroscope 超（高）倍顯微鏡
ultramicroscopic ① 超（倍）顯微鏡的 ② 普通顯微鏡無法看見的
ultramicroscopy 超倍顯微術；超倍顯微鏡檢查法
ultramicrospectrophotometer 超微量分光光度針
ultramicrostructure 超微結構
ultramicrotechnique 超微技術
ultramicrotome 超薄切片機
ultraphotometer 超光度計
ultraportable 極輕便的
ultraprecise 超精密的
ultraprecision 超精度
ultrapure 超高純的
ultrapurification 超提純作用
ultrared 紅外（線）的
ultrared ray 紅外線
ultrasome 超微體
ultrasonator 超聲（波）振蕩器；超聲波發生器
ultrasonic�、� 超生（波）的 ② 超聲波
ultrasonic depth finder 超聲回聲測深儀
ultrasonic diagnostics 超聲診斷法；超聲診斷學
ultrasonic echogram 超聲回波圖
ultrasonic generator 超聲波發生器
ultrasonic homogenizer 超聲波均質器
ultrasonic sterilization 超聲波殺菌
ultrasonic wave［UW］超聲波
ultrasonication 超聲破碎
ultrasonicator 超聲發生器
ultrasonography 超聲波掃描術
ultrasonoscope 超聲圖示儀
ultrasound 超聲（波）
ultraspeed 超高速（的）
ultrastability 超高穩定性
ultrastructural organization 超微結構
ultrastructure 超微結構；亞顯微結構
ultrathin 超薄的
ultrathin film 超薄膜
ultrathin membrane 超薄膜
ultrathin section 超薄切片
ultratoxon 超緩毒素
ultratrace element 超痕量元素
ultraviolet 紫外（線）的；紫外細胞光度學
ultraviolet absorption 紫外吸收
ultraviolet absorption spectrometry 紫外（吸收）光譜測定法
ultraviolet cytophotometry 紫外細胞光度學
ultraviolet injury 紫外線損傷
ultraviolet irradiation 紫外線照射
ultraviolet lamp 紫外燈
ultraviolet light 紫外線（輻射）
ultraviolet radiation 紫外線輻射
ultraviolet rays 紫外線
ultraviolet receptor 紫外光感受器
ultraviolet spectrophotometry 紫外分光光度測定法
ultraviolet spectroscopy 紫外（線）光譜法
ultraviolet sterilization 紫外線殺菌
ultraviolet visible detector 紫外光可見光檢測器
ultravirus 超（過濾性）病毒
ultraviscoson 超聲粘度計
ultravisible�、� 超顯微鏡的 ② 普通顯微鏡所看不見的
ULV［= ultra-low-volume］極低使用量
umbellic acid 傘形酸；2，4－二羥基肉桂酸
umbelliferone 傘形酮；7－羥基香豆素
umber�、� 鱒魚類 ② 濃茶色 ③ 赭色的
umbilicate 腈狀的；中間凹的
umbilicus 腈點；中心；核心
umbles�。ǹ墒常﹥饶牎惨话阒缸鲳W用者〕
umbonate colony 鈕扣狀菌落；瘤狀菌落
umbrella 傘（形物）；罐籠頂蓋；煙囪頂罩
umfrazzied 做得很好的〔食品〕
umkokolo 南非蘋果［Dovyalis caffra］
unabsorbed 未（被）吸收的
unacceptable 不合格的；不能滿意的；不受歡迎的
unactivated 未活化的；末激活的；不產生放射線的
unactivated state 末激活（狀）態
unadulterated 未摻雜的；純粹的；真正的；地道的；自然的；樸素的
unaflow 單流；直流
unaided eye 肉眼
unanalyzable 不能分析的；不可分解的
unannealed 未燜火的；未熟煉的；不退火的
unapproved 未經批準的；未經允許的
unartificial 非人工的；自然的
unartificial yeast�。ǚ桥囵B的）酵母
unassorted 未分級的；未分選的
unattackable 耐侵蝕的
unattenuated 未變稀的；未變細的
unauthorized 未經批準的
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unawakened 未被激發的；潛在地
unazotized 不含氮的
unbaffled 無擋板的；無道流裝置的；未受阻的
unbalance 不平衡（性；度）；不對稱（性）；平衡差度
unbalanced growth 不平衡生長
unbeaten 未搗碎的
unbleached 未漂白的；未熱燙的；原色的
unblemished 無缺點的；無污點的
unblended 未混合的；未摻和的
unblended wine 非配制酒；原酒
unbolted 未篩過的；粗糙的；未上栓的
unbonded 游離的；自由的；未粘著的
unbound water 非結合水；游離水
unbreakable 不易破碎的；不破裂的
unbuffered 無緩衡裝置的；無緩衡性的
unbypassed 無旁路的；無分支的
uncambered 不成弧形的；不向上彎的；平的
uncambered bottom 平底（部）
uncanned 無外殼的；已剝去外殼的
uncap ① 開蓋；除去……的覆蓋物體 ② 取出底火
uncarbonated juice 未充二氧化碳氯的（糖）汁
uncased 無外殼的；無套管的；外露的；未裝箱的
uncaser 去箱機
uncatalyzed 未催化的；不受觸媒作用的
uncatalyzed reaction 非催化反應
uncementcd 未膠結的
uncertainty�、� 不確定的性；易變性；不可靠性 ② 不精確；誤差；測不準；不明確
uncertainty principle 測不準原理
UNCF［= United Nations Children’s Fund］聯合國兒童基金會
uncharge 不帶電（荷）的；無負載的
unchecked�、� 未經核實的；未檢驗的 ② 未受抑止的
unciferous 有鉤的
unciform 鉤形的
unclassified 未分類的；一般的
unclassified technical order 一般性技術規程
unclean 不清潔的；骯臟；含糊不清的
unclean flavour 風味不純；有雜味
unclog 清除堵塞物；清除油污
uncoagulated 不凝結的；不凝塊的；不凝聚的
uncoated 無塗層的；無塗料的；無覆蓋的
uncoated can 素鐵罐
uncoated dot 露鐵（點）
uncoating 脫殼
uncolo(u)red 本色的；未染色的；原樣的
uncombined 未化合的；未結合的；游離的；自由的
uncompacted 未（經）壓實的；不密實的
uncondensable 不可凝結的；不可冷凝的；不凝性的
uncondensed 不凝結的
unconfined 敞口的；松散的；無約束的
unconfirmed 未最后（確定）認可的；未證實的
uncongealable 不可凍結的
unconjugated 非結合的
unconjugated water 非結合水；游離水
unconsolidated 松散的；未固結的
unconstant 無規則的；多變的；不堅定的
uncontaminated 非經污染的；無雜質的；潔凈的
unconventional 非常規的；非規范的；破例的
uncooked 未煮過的；未烹調過的；生的
uncooled 未冷卻的
uncork 打開瓶塞；透露
uncorroded 未受腐蝕的
uncorruptible 不易腐蝕的
uncover 除去覆蓋物；開蓋；剝離
uncovered 無外殼的；無覆蓋物的
uncovered sweets 不塗糖衣的糖果
uncowled 無蓋的；無罩的
uncracked 未裂化的；未開裂的
uncrushable 壓不碎的；揉不皺的
uncrystallizable 不能結晶的
uncrystallized 未結晶的；未定形的；非晶態的
unctuosity�、� 似油的 ② 油膩（性）；潤滑性
unctuous 油膩（狀）的；含油脂的；滑膩的
unctuousness 油膩性
uncured 未加工過的；不耐藏的
uncustomed 未經海關通過的；未報關的
uncut 未切割的；不可切的；未修邊的；毛邊的
undamaged 未受損的；沒有破損的；無疵的
undamped ① 無滅震的；無阻尼的 ② 等幅的 ③ 未受潮的；不受潮濕影響 ④ 不受抵制的
Undaria 裙帶菜屬
Undaria pinnatifida suriug 裙帶菜〔一種食用藻類〕
γ-undecalactone［=Aldehyde C-11 undecyclic; n-undecyl aldehyde］γ－十一烷酸內酯；十四醛；桃醛〔增香劑〕
undecanal［= Aldehyde C-11 undecyclic ；n-undecyl aldehyde］十一醛〔增香劑〕
undecandienoic acid 十一碳二烯酸
10-undecenal 十一烯一〔10〕－醛〔增香劑〕
nudecenoic acid 十一碳烯酸
undeclared 不公開的；未向海關申報的
undecomposable 不可分解的
undecomposed 未腐爛的；未分解的；未析出的；未還原的
undefiled 未污染的；未弄臟的；純潔的
undeformed 未變形的
under-active 活化不足的
under-ageling 凝固不足；硬化不足
underbaked 未烘透的；烘烤不足的
underbaked bread 未烤熟的面包
underbelly 下腹部；薄弱部分
underboiled 未煮透的
underbolted 未篩淨的
underburnt 未煮熱；未燒過
underchassis 底盤；機座；底部框架
undercleaning 未清洗干淨
undercoat 底塗層；襯裹塗層
undercooked 未煮熟的；未烹調好的
undercool 過冷〔液體 冷至冰點以下而不凝結〕
undercuring 醃制不足；未醃透
undercut ① 牛腰肉的下部 ② 下部切開
underdo 使不煮透；使煮嫩；嫩煎；嫩烤
underdone 〔肉等〕不太熟的；煮得嫩的；半生不熟的；未熟透的
underdose 配（料）師不足；劑量不足
underainage 地下排水；暗溝排水
underexhaustion 未發好；發酵不足
underexpansion 不完全膨脹；膨脹不足
underexpose 未充分照射；照射不足
underfeed�、� 供料不足；流量不足；進食不足；不喂飽；營養不足 ② 從底部加料 ③ 減食
underfilling ① 底層填料 ② 未充滿
underfired�、� 下加熱式；下部燃燒的 ② 火候未足
underfloor 地面下的；地板下的
underfloor duct 地下管道
underflow�、� 底流 ② 稠泥；濾泥（泥漿）
undergrade 不合規律的；等外的；低質量的
underground kohlrabi 冬油菜［Brassica kapns］
underground portion 〔植物的〕地下部分
underheating 加熱不足
underlayer 熱層；基底層
underlustred 光澤不足
undermillet rice 精碾七成的米；七成精白米
undermixing 混和不均勻
undernourish 使營養不足
undernourished 營養不足的
undernourishment 營養不足
undernotrition 營養不足
underoxidize 氧化不足
underpan 底盤；底架；托盤
underpasteurization�。ò褪希⒕蛔�
underpickling 酸洗不足
underpressure 負壓；抽空；降壓；壓力不足；使稀薄
underproof�、� 不合格；〔酒精成分〕低于標準的 ② 被試驗的
underproved loaf 未發酵好面團制成的面包
underpurified 未精制的；未清理干淨的
underrefining 精煉不足
underripe 成熟不足的；未成熟的
undersalted 未醃咸的；淡醃的
undersaturated 未充分飽和的
underseepage 下方滲流
undershield 下部擋板
undersize�、� 篩底料 ② 大小不足
underslung 懸著的；下壓式；下置的
understable 不夠穩定的
understerization 殺菌不足
understress 加壓不足；應力不足
undersupply 供給不足
undertighten 扎緊不夠；未扎緊
undertint 褪色；淡色；淺色
underutilize 利用不足
underweight 重量不足；標準重量以下的
underyear 不滿一年的；當年的
underyearling 當年生的；未滿一齡的
undetected 未被檢出的
undeterminable 不可測定的
undetermined 未測定的；性質未明的
undetermined value 未定值
undifferentiated 未分化的
undigested 未消化的；未整理的
undiluted 未稀釋的；原露的；原汁的
undispersed 不分散的；不消散的；聚集的；集中的
undissociated 未離解的；不游離的
undissolved 不溶解的
undistilled 未蒸餾的
undisturbed flow 穩流；未擾亂流
undoped 無摻雜的；純的
undrawn 未開膛的；未去內臓的
undressed 未烹煮的；未加工的；未處理過的；粗糙的
undressed meat 生肉