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nitrogen-fixation bacteria 固氮細菌
nitrogen-free extract［NFE］無氮抽提物
nitrogen-seaied 氮氮密封的
nitrogenase 固氮酶
nitrogenization 氮化作用
nitrogenous 含氮的
nitrogenous metabolism 氮的代謝作用
nitrogeter 定氮儀；氮量計
nitrogeter detector 氮量計檢測器
nitrophilous 嗜氮的
nitroprotein 硝基蛋的
NITROS［= nitrostarch］硝化淀粉
nitrosaccharose 硝基蔗糖
nitrosamine 亞硝胺
nitrosation 亞硝化（作用）
nitroso- 亞硝基
nitrosohaemogiobin 亞硝基血紅蛋白
nitrosohemochrome 亞硝基血色素
nitrosomonus 亞硝化毛桿菌
nitrosomyochromogen 亞硝基肌色原
nitrosomyoglobin 亞硝基肌紅蛋白
nitrostarch 砂化淀粉
nitrous 亞硝的
nitrous acid 亞硝酸
nitrous oxide 一氧化二氮；氧化亞氮
nitroxide 硝基氣
nm［= nus moscha’ta］豆蔻
no belly 腹部肥肉去除不淨〔罐頭檢查用語〕
no-load 無載荷
NO-methemoglobin 氮氧正鐵血紅蛋白
nob 切除魚頭及內臓
nobbed fish 去頭和內臓的魚
nobbing 去魚頭及肉臓
nobhead 座頭鯨［Megabtera nodosa］
nobiletin 川皮苷
noble mould （葡萄）赤霉
nocake 炒玉蜀黍粉
nocardin 土壤絲菌素
nocuous 有害的；有毒的
node 結（篩）
noeule bacteria 根瘤菌［Rhizobium spp］
nodulizer 成粒機；球化劑
nodulizing 球化；附聚；燒結（作用）
nog ① 濃啤酒 ② 摻有牛奶、雞蛋的酒
noggin ① 小杯子 ② 少量飲料 ③ 液量單位〔等于1/4品脫〕
nogs 大麻
noise ① 噪聲；雜音 ② 干擾；雜波
noise control 噪聲控制
noise meter 噪聲測試器
nose silencer 噪場消除器
noisette ① 肉丸 ② 榛；大榛子 ③ 果仁巧克力 ④ 小塊瘦肉 ⑤用黃油烘烤的馬鈴薯丸
noisome ① 有害的；有毒的 ② 亞臭的；令人不快的
nomogram 圖解表
non-absorbent 不被吸收的
non-acid foods 非酸性〔或紙酸性〕食品〔包括肉、豆、乳和大部分蔬菜〕
non-acid wash 非酸洗
non-acidfast 非抗酸性
non-adsorptive support 非吸附性載體
non-alcoholic beverage 無醇飲料
non-aqueous solvent 非水溶劑
non-amono nitrogen 非氨基（態）氮
non-bacterial 非細菌性的
non-base wash 非堿洗
non-carbonate hardness 〔水的〕非碳酸鹽硬度〔永外硬度〕
non-condensable gas 不凝性氣體
non-cimasteric fruits 無物候期水果
non-descript 低級的；不合標準的（煙葉）；非良（牲畜）
non-destructive detector 非破壞性檢測器
non-detectable 不能檢測的
non-edible part 不可食部分
non-edible product 非食用產品
non-electrolyte 非電解質；不電離質
non-element 非必需元素
non-elution chromatography 非洗脫色譜（法）
non-enzymatic browning 非酶性褐變
non-equilibrium 非平衡（的）
non-essential amino acid 非必需氨基酸
non-essential fatly acid 非必需脂肪酸
non-esterified fatty acid 游離脂肪
non-exacting bacteria 非必需氨基酸細菌
non-hygroscopic 不吸潮的
non-ionic compound 非離子化合物
non-iactic acidity （牛奶的）非乳酸酸度
non-linear isotherm 非線性等溫線
non-linearity 非線性
non-metallic inclusion 非金屬夾雜物
non-Newtonian fluids 非牛頓流體
non-nitrogenous diet 無氮膳食
non-nutritive sweetener 無營養甜味科
non-oily fish meal 少脂魚粉
non-oxidizable 不（能）氧化的
non-oxidizing 不氧化的
non-polar compound 非極性化合物
non-polar sample 非極性試樣
non-polar solvent 非極性溶劑
non-potable water 非飲用水
non-preservative uses 不加防腐劑的
non-pressurized 不加壓的；常壓的
non-protein nitrogen［NPN］非蛋白（質太）氮
non-radioactiv component 非放射性組分
non-reproducible sample 非重復試樣
non-return valve 止逆閥；單向閥
non-reversibility 不中逆性
non-saponifying 不可皂化的
non-saturable 不飽和的
non-saturated 非飽和的；未飽和的
non-selective detector 非選擇性檢測器
non-soluble 不溶解的
non-solute 非溶質
non-spore bacteria 無芽孢細菌
non-spore-bearing 無芽孢的
non-sporeforming 不產生孢子的；無芽孢的
non-staple food 副食品；非主食品
non-steady flow 不穩定流動
non-sucrose 非糖物
non-sugar 非糖物
non-swclling 不膨脹的；非膨脹性的；不脹網的
non-tacky 不粘的；非粘性的
non-tester 不能試味者
non-toxic 無毒的
non-transparency 不透明
non-uniform scale 不均勻刻度
non-variant system 不變物系
non-viscous 無粘性的；不粘的
non-viscous flow 非粘滯流動
non-volatile 不揮發的
non-volatile matter 不揮發物（質）
non-volatile oils 非揮發性的油類
non-volatility 不揮發性
non-volatilized 未揮發掉的
non-yeasted 不發酵的
non-wettable film 不透水薄膜
nonadecadienoic acid 十九碳二烯酸
nonadecane 十九（碳）烷
nonadecanoic acid 十九（烷）酸
nonadecenoic acid 十九烯酸
nitrogen-free extract［NFE］無氮抽提物
nitrogen-seaied 氮氮密封的
nitrogenase 固氮酶
nitrogenization 氮化作用
nitrogenous 含氮的
nitrogenous metabolism 氮的代謝作用
nitrogeter 定氮儀；氮量計
nitrogeter detector 氮量計檢測器
nitrophilous 嗜氮的
nitroprotein 硝基蛋的
NITROS［= nitrostarch］硝化淀粉
nitrosaccharose 硝基蔗糖
nitrosamine 亞硝胺
nitrosation 亞硝化（作用）
nitroso- 亞硝基
nitrosohaemogiobin 亞硝基血紅蛋白
nitrosohemochrome 亞硝基血色素
nitrosomonus 亞硝化毛桿菌
nitrosomyochromogen 亞硝基肌色原
nitrosomyoglobin 亞硝基肌紅蛋白
nitrostarch 砂化淀粉
nitrous 亞硝的
nitrous acid 亞硝酸
nitrous oxide 一氧化二氮；氧化亞氮
nitroxide 硝基氣
nm［= nus moscha’ta］豆蔻
no belly 腹部肥肉去除不淨〔罐頭檢查用語〕
no-load 無載荷
NO-methemoglobin 氮氧正鐵血紅蛋白
nob 切除魚頭及內臓
nobbed fish 去頭和內臓的魚
nobbing 去魚頭及肉臓
nobhead 座頭鯨［Megabtera nodosa］
nobiletin 川皮苷
noble mould （葡萄）赤霉
nocake 炒玉蜀黍粉
nocardin 土壤絲菌素
nocuous 有害的；有毒的
node 結（篩）
noeule bacteria 根瘤菌［Rhizobium spp］
nodulizer 成粒機；球化劑
nodulizing 球化；附聚；燒結（作用）
nog ① 濃啤酒 ② 摻有牛奶、雞蛋的酒
noggin ① 小杯子 ② 少量飲料 ③ 液量單位〔等于1/4品脫〕
nogs 大麻
noise ① 噪聲；雜音 ② 干擾；雜波
noise control 噪聲控制
noise meter 噪聲測試器
nose silencer 噪場消除器
noisette ① 肉丸 ② 榛；大榛子 ③ 果仁巧克力 ④ 小塊瘦肉 ⑤用黃油烘烤的馬鈴薯丸
noisome ① 有害的；有毒的 ② 亞臭的；令人不快的
nomogram 圖解表
non-absorbent 不被吸收的
non-acid foods 非酸性〔或紙酸性〕食品〔包括肉、豆、乳和大部分蔬菜〕
non-acid wash 非酸洗
non-acidfast 非抗酸性
non-adsorptive support 非吸附性載體
non-alcoholic beverage 無醇飲料
non-aqueous solvent 非水溶劑
non-amono nitrogen 非氨基（態）氮
non-bacterial 非細菌性的
non-base wash 非堿洗
non-carbonate hardness 〔水的〕非碳酸鹽硬度〔永外硬度〕
non-condensable gas 不凝性氣體
non-cimasteric fruits 無物候期水果
non-descript 低級的；不合標準的（煙葉）；非良（牲畜）
non-destructive detector 非破壞性檢測器
non-detectable 不能檢測的
non-edible part 不可食部分
non-edible product 非食用產品
non-electrolyte 非電解質；不電離質
non-element 非必需元素
non-elution chromatography 非洗脫色譜（法）
non-enzymatic browning 非酶性褐變
non-equilibrium 非平衡（的）
non-essential amino acid 非必需氨基酸
non-essential fatly acid 非必需脂肪酸
non-esterified fatty acid 游離脂肪
non-exacting bacteria 非必需氨基酸細菌
non-hygroscopic 不吸潮的
non-ionic compound 非離子化合物
non-iactic acidity （牛奶的）非乳酸酸度
non-linear isotherm 非線性等溫線
non-linearity 非線性
non-metallic inclusion 非金屬夾雜物
non-Newtonian fluids 非牛頓流體
non-nitrogenous diet 無氮膳食
non-nutritive sweetener 無營養甜味科
non-oily fish meal 少脂魚粉
non-oxidizable 不（能）氧化的
non-oxidizing 不氧化的
non-polar compound 非極性化合物
non-polar sample 非極性試樣
non-polar solvent 非極性溶劑
non-potable water 非飲用水
non-preservative uses 不加防腐劑的
non-pressurized 不加壓的；常壓的
non-protein nitrogen［NPN］非蛋白（質太）氮
non-radioactiv component 非放射性組分
non-reproducible sample 非重復試樣
non-return valve 止逆閥；單向閥
non-reversibility 不中逆性
non-saponifying 不可皂化的
non-saturable 不飽和的
non-saturated 非飽和的；未飽和的
non-selective detector 非選擇性檢測器
non-soluble 不溶解的
non-solute 非溶質
non-spore bacteria 無芽孢細菌
non-spore-bearing 無芽孢的
non-sporeforming 不產生孢子的；無芽孢的
non-staple food 副食品；非主食品
non-steady flow 不穩定流動
non-sucrose 非糖物
non-sugar 非糖物
non-swclling 不膨脹的；非膨脹性的；不脹網的
non-tacky 不粘的；非粘性的
non-tester 不能試味者
non-toxic 無毒的
non-transparency 不透明
non-uniform scale 不均勻刻度
non-variant system 不變物系
non-viscous 無粘性的；不粘的
non-viscous flow 非粘滯流動
non-volatile 不揮發的
non-volatile matter 不揮發物（質）
non-volatile oils 非揮發性的油類
non-volatility 不揮發性
non-volatilized 未揮發掉的
non-yeasted 不發酵的
non-wettable film 不透水薄膜
nonadecadienoic acid 十九碳二烯酸
nonadecane 十九（碳）烷
nonadecanoic acid 十九（烷）酸
nonadecenoic acid 十九烯酸