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anodic oxidation 陽極氧化
anodizing 陽極氧化作用
anodmia 嗅覺缺乏
anomalotrophy 營養異常；營養失調
anomer 異構物〔指糖類α、β異構體 〕
anonaine 番荔枝堿
anorectic 厭食的；食欲缺乏的
anorexia 食欲缺乏；厭食
anoxenia 缺氧血癥
anoxia 缺氧癥
anoxomer 阿諾克索牟〔抗氧劑〕
anoxybiontic bacteria 缺氧生活細菌
anoxybiosis 厭氧生活
anoxybiotic�、� 厭氧的 ② 缺氧的
anseikan 柚（子）［Citrus grandis］
anserinase 鵝肌肽酶
anserine 鵝肌肽
ansu apricot 山杏［Prunus armeniaca var.ansu］
antacid 解酸藥；防酸劑
antacidine 葡萄糖二酸鈣
antagonism 拮抗作用
antagcnist 拮抗物
antagonistic 拮抗的
ante-mortem inspection （牲畜）宰前獸醫檢查
antelope 羚羊
anterior-pituitary gland�。X下）垂體 前葉
anterior-pituitary hormone 前葉激素
antheraxanthin 環氧玉米黃質
anthocyan 花色素；花青素
anthocyanase 花色素酶；花青素酶
anthocyanidin 花色素；花青素
anthocyanin; anthocyans 花色素苷；花青素苷
anthony pig 未發育成熟的小豬；乳豬
anthoxantbin 黃酮；花黃色素
anthracene 蒽
anthracene crystal scintillation counter 蒽晶體 閃爍計數器
anthrachose�。ㄖ参铮┨烤也�
anthracometer 二氧化碳計
anthranilate 鄰氨基苯甲酸
anthraquinone 蒽醌
anthrax 炭疽
anthrax bacillus 炭疽桿菌
anthrone 蒽酮
anthropogenic 人為的
anti-activator 阻活劑
anti-alopecia factor 抗脫毛因素；環己六醇
anti-beriberl vitamin 抗腳氣病維生素 ；維生素 Ｂ1
anti-gray hair factor 劑氨基苯甲酸〔微生物生長的必需物質之一〕
anti-livering 〔塗料老化過程中的〕抗固化性
antiacid 抗酸的
antiacid lacquer 抗酸塗料；耐酸塗料
antiager 防老劑；抗老劑
antian (a)emia factor 抗貧血因子
antiandrogen 抗雄激素物質
antibacteria 抗細菌性
antibacterial 殺菌的；抗菌的
antibacterial agent 殺菌劑
antibacterial property 抗菌性
antibiogram 抗菌譜
antibiosis 抗菌作用；抗生作用
antibiot ice 抗菌素冰〔供魚類保鮮用〕
antibiotic�、� 抗菌的；抗生的 ② 抗菌素；抗生素
antibiotic action 抗菌作用
antibiotic substance 抗菌素；抗生素
antibody 抗體
antibody globulin 抗體 球蛋白
antibody like receptor 抗體 樣受體
antibrowning agent 防（酶性）褐變劑
anticaking agent 抗結劑；防止結塊劑
anticancer 抗癌劑
anticatalyst 反催化劑
anticephalin 抗腦磷脂
anticoagulant 抗凝（血）劑；陰凝劑
anticorrosive 防腐（蝕）的；防銹的
anticorrosive paint 防銹塗料
anticrustator 表面硬化防止劑
antiderivative 反式衍生物
antidermatitis vitamin 抗皮炎維生素 ；維生素 Ｂ１
antidote 解毒藥
antienzyme 抗酶
antiferment 防（制）酵劑
antifermentive 抗發酵的
antiferments 抗酶
antifibrinolysin 抗纖維蛋白溶素；抗纖維蛋白酶
antifoam agent 防沫劑
antifoamer 消泡劑；除沫器
antifoaming agent 消泡劑；除沫劑
antifreeze 防凍（的）；阻凝（劑）；抗凝（劑）
antifrother 防泡劑；消泡劑
antifugin 防霉劑
antifungal 抗真菌的；耐（真）菌的；抗霉菌的；殺真菌的
antifungus 防霉的
antigalactics 制乳劑
antigelation 抗膠凝（作用）；防止變稠（作用）
antigen 抗原
antigen-antibody reaction 抗原抗體 反應
antigenic variation 抗原變異
antigibberellin 抗赤霉素
antigrading 防止自然分級；混勻
antigraining agent 抗結晶劑
antigrowth 抗生長作用
antigrowth 防膠劑
antigum inhibitor 抗溶血素
antih (a)emolysin 抗溶血素
antihefe〈德〉 抗酵母的
antihemorrhagic factor 止血因素；維生素 Ｋ
antihemorrhagic vitamin 止血因素；維生素 Ｋ
antihormone 抗激素
antiinsulinase 抗胰島素酶
antiketogenesis 抗生酮作用
antilab［= antirennin］抗凝乳酶
antilecithinase 抗卵磷酯酶
antilipotropic 解抗脂肝的
antilysin 抗溶菌素
antimetabolite 抗代謝物；代謝拮抗物
antimicrobial 抗菌的；抗微生物的
antimicrobial activity 抗菌（能）力
antimildew agent 防霉劑
antimold agent 防霉劑
antimatagen 抗誘變劑
antimycin 抗霉素
antimycoin 抗霉素
antimycotic 抗霉的；抑霉的
antimycotics 抗霉物質；抑霉物質
antineuritic factor 抗神經炎因子；維生素 Ｂ１
antineuritic vitamin 抗神經炎因子；維生素 Ｂ１
antiophthalmic factor 抗干眼因子；維生素 Ａ
antiovalbumin 抗卵清蛋白
antioxidant 抗氧劑；防氧劑
antioxidant additive 抗氧（添加）劑
antioxidant effect 抗氧效力；抗氧作用
antioxygenic 抗氧的
antipellagra vitamin 抗糙皮病維生素 ；維生素 ＰＰ
antipepsin 抗胃蛋白酶
antipercolator 防滲裝置
antipernicious-anaemia factor 抗貧血因素；維生素 Ｂ１２
antiplasmin 抗血纖維蛋白酶；抗血纖維素蛋白溶素
antipoison 消毒劑；解毒劑
antipoisoning 消毒
antipollution 防污染
antiprotective 抗防護的
antiprothrombin 抗凝血酶原
antiputrefactive 防腐的
antirachitic factor 抗佝僂病因子；維生素 Ｄ
antiradiation effect 抗輻射效應
antirennin 抗凝乳酶
antirot 防腐的
antirot substance 防腐材料
antirust 防銹（的）
antiscale 防垢（劑）；防銹劑
antiscolic powder 驅蟲粉
antiscorbutic vitamin 抗壞血病因素；維生素 Ｃ
antisepsis 防腐；抗菌；消毒
antiseptic�、� 防腐（的）；抗菌（的）消毒（的）② 防腐劑；消毒劑
antiseptic preservation�。樱┓栏瘎┍２�
antiseptic substance 防腐劑
antiseptics 防腐劑
antiserum 抗血清
antisetback agent 阻滯劑；陰化劑
antisiludging 防沉積的；去垢的
antismoke 反對吸煙
antispattering agent 防濺劑
antistaling agent 焙烤食品保鮮劑
antisterility factor 抗不育因子；維生素 Ｅ
antisterility vitamin 抗不育因子；維生素 Ｅ
antisticking agent 防粘劑；脫模劑
antisubstance 抗體
antisulphour lacquer 抗硫塗料；耐硫塗料
antisymmetry 反對稱
antithiamine 抗硫胺素
antithrombin 抗凝血酶
antithrombokinase; antithrombopiastin 抗凝血激酶
antithyroid ① 抗甲狀腺的 ② 抗甲狀腺物
antitoxic�、� 抗毒（的）② 解毒劑
antitoxin 抗毒劑
antitrypsin 抗胰蛋白酶
antitumous effect 抗癌作用
antiturbuience 抗干擾
antiviral agent 抗病毒劑
antivirus 抗病毒素
antivitamin 抗維生素
antixerophthalmic factor 抗干眼因子；維生素 Ａ
antiyeast 抗酵母（性）
antizyinotic agent 發酵抑制劑
antostab 血清性促性腺激素
anucleate 無核的
anus 肛門
AOAC［=Association of Official Agricultural Chemists］美國（政府）農業化學家協會
AOAC［=Associat on of Official Analitical Chemists］美國分析化學家協會
A.O.M.［=active oxygen method］（油脂）活性氧測定法
AP［= acid proof］耐酸的
aparaphvsate 無側絲的
apastia 絕食
aperiodicity 非周期性
aperitit 開胃酒；餐前酒
aperitit wine 開胃酒；餐前酒
apcritive 開胃的
aperture 孔（徑）；光圈
aperture of screen 節孔
Apezer 一種匈牙利白葡萄酒
APF［=animal protein factor］動物蛋白因子
APF［=Association of Pacific Fisheries (US)］太平洋漁業協會〔美國〕
APHA［=American Public Health Association］美國公共衛生協會
aphagosis 不能進食
aphanicin 束生藻色素乙
aphanin 束生藻色素甲
aphanizophyll 阿番葉素
aphiochaeta 松蕈蝿（類）
aphis 蚜蟲
apholate 璪磷氮丙啶
aphosphorosis 磷缺乏癥
aphtha 口蹄疫
aphydatosis 干空氣流蔬菜脫水法
apiarian�、� 蜜蜂的 ② 養蜂人
apiarist 養蜂人
apiary 養蜂場；蜂房
apical 頂點的；根尖的
apiculata yeast 葡萄酒酵母
apiculatus yeast 葡萄酒酵母
apiculture 養蜂（業）
apigenin 芹菜配質；洋芫荽配質
apigeninidin 芹菜定
apin 芹菜苷
apiol (e) 芹菜腦
apiolaldehyde 芹菜腦醛
apiolic acid 芹菜腦酸
apione 芹菜酮
apionic acid 芹菜酮酸
apionol 芹菜酮醇
apiose 芹菜糖
apis 蜜蜂
apitoxin 蜂毒素〔一種含硫蛋白質〕
Apium〈拉〉 芹菜
Aplataer process 熱鍍鋅法
aplit stream 作業線上的分流器〔指面粉、谷物等〕
aplona 蘋果粉〔商品名〕
apneumatic 無空氣的
β-apo-8′-carotenal β-阿樸-8′-胡蘿卜醛〔食用橙色素〕
apocaffeine 阿樸咖啡因
apocarboxylase 阿樸羧化酶；羧酶蛋白
apocholic acid 原膽酸
apocyte 多核細胞
apodehydrogenase 脫氫酶蛋白（體）
apoenzyme 酶蛋白；輔酶蛋白質部分
apofcrritin 鐵蛋白的蛋白質部分
apomorphosis 變形
apoprotein 脫輔基蛋白
aporinosis 缺（某種）營養素病
aporrhegma 細菌性氨基酸分解毒素
aposia 不渴癥
apositia 厭食癥
apospory ① 無孢子的 ② 無孢子生殖
apotrophic 無營養的
apozymase 酒化酶原
apparatus 儀器；裝置；設備
apparatus constant 儀器常數
apparatus error 儀器誤差
apparent 外觀的；表親的；表面的
apparent attenuation 外觀消糖作用
apparent density 表親密度
apparent digestibility 外觀消化率
apparent elastic modulus 表觀彈性模量
apparent extract�。ㄆ【浦校┍碛^浸出物含量
anodizing 陽極氧化作用
anodmia 嗅覺缺乏
anomalotrophy 營養異常；營養失調
anomer 異構物〔指糖類α、β異構體 〕
anonaine 番荔枝堿
anorectic 厭食的；食欲缺乏的
anorexia 食欲缺乏；厭食
anoxenia 缺氧血癥
anoxia 缺氧癥
anoxomer 阿諾克索牟〔抗氧劑〕
anoxybiontic bacteria 缺氧生活細菌
anoxybiosis 厭氧生活
anoxybiotic�、� 厭氧的 ② 缺氧的
anseikan 柚（子）［Citrus grandis］
anserinase 鵝肌肽酶
anserine 鵝肌肽
ansu apricot 山杏［Prunus armeniaca var.ansu］
antacid 解酸藥；防酸劑
antacidine 葡萄糖二酸鈣
antagonism 拮抗作用
antagcnist 拮抗物
antagonistic 拮抗的
ante-mortem inspection （牲畜）宰前獸醫檢查
antelope 羚羊
anterior-pituitary gland�。X下）垂體 前葉
anterior-pituitary hormone 前葉激素
antheraxanthin 環氧玉米黃質
anthocyan 花色素；花青素
anthocyanase 花色素酶；花青素酶
anthocyanidin 花色素；花青素
anthocyanin; anthocyans 花色素苷；花青素苷
anthony pig 未發育成熟的小豬；乳豬
anthoxantbin 黃酮；花黃色素
anthracene 蒽
anthracene crystal scintillation counter 蒽晶體 閃爍計數器
anthrachose�。ㄖ参铮┨烤也�
anthracometer 二氧化碳計
anthranilate 鄰氨基苯甲酸
anthraquinone 蒽醌
anthrax 炭疽
anthrax bacillus 炭疽桿菌
anthrone 蒽酮
anthropogenic 人為的
anti-activator 阻活劑
anti-alopecia factor 抗脫毛因素；環己六醇
anti-beriberl vitamin 抗腳氣病維生素 ；維生素 Ｂ1
anti-gray hair factor 劑氨基苯甲酸〔微生物生長的必需物質之一〕
anti-livering 〔塗料老化過程中的〕抗固化性
antiacid 抗酸的
antiacid lacquer 抗酸塗料；耐酸塗料
antiager 防老劑；抗老劑
antian (a)emia factor 抗貧血因子
antiandrogen 抗雄激素物質
antibacteria 抗細菌性
antibacterial 殺菌的；抗菌的
antibacterial agent 殺菌劑
antibacterial property 抗菌性
antibiogram 抗菌譜
antibiosis 抗菌作用；抗生作用
antibiot ice 抗菌素冰〔供魚類保鮮用〕
antibiotic�、� 抗菌的；抗生的 ② 抗菌素；抗生素
antibiotic action 抗菌作用
antibiotic substance 抗菌素；抗生素
antibody 抗體
antibody globulin 抗體 球蛋白
antibody like receptor 抗體 樣受體
antibrowning agent 防（酶性）褐變劑
anticaking agent 抗結劑；防止結塊劑
anticancer 抗癌劑
anticatalyst 反催化劑
anticephalin 抗腦磷脂
anticoagulant 抗凝（血）劑；陰凝劑
anticorrosive 防腐（蝕）的；防銹的
anticorrosive paint 防銹塗料
anticrustator 表面硬化防止劑
antiderivative 反式衍生物
antidermatitis vitamin 抗皮炎維生素 ；維生素 Ｂ１
antidote 解毒藥
antienzyme 抗酶
antiferment 防（制）酵劑
antifermentive 抗發酵的
antiferments 抗酶
antifibrinolysin 抗纖維蛋白溶素；抗纖維蛋白酶
antifoam agent 防沫劑
antifoamer 消泡劑；除沫器
antifoaming agent 消泡劑；除沫劑
antifreeze 防凍（的）；阻凝（劑）；抗凝（劑）
antifrother 防泡劑；消泡劑
antifugin 防霉劑
antifungal 抗真菌的；耐（真）菌的；抗霉菌的；殺真菌的
antifungus 防霉的
antigalactics 制乳劑
antigelation 抗膠凝（作用）；防止變稠（作用）
antigen 抗原
antigen-antibody reaction 抗原抗體 反應
antigenic variation 抗原變異
antigibberellin 抗赤霉素
antigrading 防止自然分級；混勻
antigraining agent 抗結晶劑
antigrowth 抗生長作用
antigrowth 防膠劑
antigum inhibitor 抗溶血素
antih (a)emolysin 抗溶血素
antihefe〈德〉 抗酵母的
antihemorrhagic factor 止血因素；維生素 Ｋ
antihemorrhagic vitamin 止血因素；維生素 Ｋ
antihormone 抗激素
antiinsulinase 抗胰島素酶
antiketogenesis 抗生酮作用
antilab［= antirennin］抗凝乳酶
antilecithinase 抗卵磷酯酶
antilipotropic 解抗脂肝的
antilysin 抗溶菌素
antimetabolite 抗代謝物；代謝拮抗物
antimicrobial 抗菌的；抗微生物的
antimicrobial activity 抗菌（能）力
antimildew agent 防霉劑
antimold agent 防霉劑
antimatagen 抗誘變劑
antimycin 抗霉素
antimycoin 抗霉素
antimycotic 抗霉的；抑霉的
antimycotics 抗霉物質；抑霉物質
antineuritic factor 抗神經炎因子；維生素 Ｂ１
antineuritic vitamin 抗神經炎因子；維生素 Ｂ１
antiophthalmic factor 抗干眼因子；維生素 Ａ
antiovalbumin 抗卵清蛋白
antioxidant 抗氧劑；防氧劑
antioxidant additive 抗氧（添加）劑
antioxidant effect 抗氧效力；抗氧作用
antioxygenic 抗氧的
antipellagra vitamin 抗糙皮病維生素 ；維生素 ＰＰ
antipepsin 抗胃蛋白酶
antipercolator 防滲裝置
antipernicious-anaemia factor 抗貧血因素；維生素 Ｂ１２
antiplasmin 抗血纖維蛋白酶；抗血纖維素蛋白溶素
antipoison 消毒劑；解毒劑
antipoisoning 消毒
antipollution 防污染
antiprotective 抗防護的
antiprothrombin 抗凝血酶原
antiputrefactive 防腐的
antirachitic factor 抗佝僂病因子；維生素 Ｄ
antiradiation effect 抗輻射效應
antirennin 抗凝乳酶
antirot 防腐的
antirot substance 防腐材料
antirust 防銹（的）
antiscale 防垢（劑）；防銹劑
antiscolic powder 驅蟲粉
antiscorbutic vitamin 抗壞血病因素；維生素 Ｃ
antisepsis 防腐；抗菌；消毒
antiseptic�、� 防腐（的）；抗菌（的）消毒（的）② 防腐劑；消毒劑
antiseptic preservation�。樱┓栏瘎┍２�
antiseptic substance 防腐劑
antiseptics 防腐劑
antiserum 抗血清
antisetback agent 阻滯劑；陰化劑
antisiludging 防沉積的；去垢的
antismoke 反對吸煙
antispattering agent 防濺劑
antistaling agent 焙烤食品保鮮劑
antisterility factor 抗不育因子；維生素 Ｅ
antisterility vitamin 抗不育因子；維生素 Ｅ
antisticking agent 防粘劑；脫模劑
antisubstance 抗體
antisulphour lacquer 抗硫塗料；耐硫塗料
antisymmetry 反對稱
antithiamine 抗硫胺素
antithrombin 抗凝血酶
antithrombokinase; antithrombopiastin 抗凝血激酶
antithyroid ① 抗甲狀腺的 ② 抗甲狀腺物
antitoxic�、� 抗毒（的）② 解毒劑
antitoxin 抗毒劑
antitrypsin 抗胰蛋白酶
antitumous effect 抗癌作用
antiturbuience 抗干擾
antiviral agent 抗病毒劑
antivirus 抗病毒素
antivitamin 抗維生素
antixerophthalmic factor 抗干眼因子；維生素 Ａ
antiyeast 抗酵母（性）
antizyinotic agent 發酵抑制劑
antostab 血清性促性腺激素
anucleate 無核的
anus 肛門
AOAC［=Association of Official Agricultural Chemists］美國（政府）農業化學家協會
AOAC［=Associat on of Official Analitical Chemists］美國分析化學家協會
A.O.M.［=active oxygen method］（油脂）活性氧測定法
AP［= acid proof］耐酸的
aparaphvsate 無側絲的
apastia 絕食
aperiodicity 非周期性
aperitit 開胃酒；餐前酒
aperitit wine 開胃酒；餐前酒
apcritive 開胃的
aperture 孔（徑）；光圈
aperture of screen 節孔
Apezer 一種匈牙利白葡萄酒
APF［=animal protein factor］動物蛋白因子
APF［=Association of Pacific Fisheries (US)］太平洋漁業協會〔美國〕
APHA［=American Public Health Association］美國公共衛生協會
aphagosis 不能進食
aphanicin 束生藻色素乙
aphanin 束生藻色素甲
aphanizophyll 阿番葉素
aphiochaeta 松蕈蝿（類）
aphis 蚜蟲
apholate 璪磷氮丙啶
aphosphorosis 磷缺乏癥
aphtha 口蹄疫
aphydatosis 干空氣流蔬菜脫水法
apiarian�、� 蜜蜂的 ② 養蜂人
apiarist 養蜂人
apiary 養蜂場；蜂房
apical 頂點的；根尖的
apiculata yeast 葡萄酒酵母
apiculatus yeast 葡萄酒酵母
apiculture 養蜂（業）
apigenin 芹菜配質；洋芫荽配質
apigeninidin 芹菜定
apin 芹菜苷
apiol (e) 芹菜腦
apiolaldehyde 芹菜腦醛
apiolic acid 芹菜腦酸
apione 芹菜酮
apionic acid 芹菜酮酸
apionol 芹菜酮醇
apiose 芹菜糖
apis 蜜蜂
apitoxin 蜂毒素〔一種含硫蛋白質〕
Apium〈拉〉 芹菜
Aplataer process 熱鍍鋅法
aplit stream 作業線上的分流器〔指面粉、谷物等〕
aplona 蘋果粉〔商品名〕
apneumatic 無空氣的
β-apo-8′-carotenal β-阿樸-8′-胡蘿卜醛〔食用橙色素〕
apocaffeine 阿樸咖啡因
apocarboxylase 阿樸羧化酶；羧酶蛋白
apocholic acid 原膽酸
apocyte 多核細胞
apodehydrogenase 脫氫酶蛋白（體）
apoenzyme 酶蛋白；輔酶蛋白質部分
apofcrritin 鐵蛋白的蛋白質部分
apomorphosis 變形
apoprotein 脫輔基蛋白
aporinosis 缺（某種）營養素病
aporrhegma 細菌性氨基酸分解毒素
aposia 不渴癥
apositia 厭食癥
apospory ① 無孢子的 ② 無孢子生殖
apotrophic 無營養的
apozymase 酒化酶原
apparatus 儀器；裝置；設備
apparatus constant 儀器常數
apparatus error 儀器誤差
apparent 外觀的；表親的；表面的
apparent attenuation 外觀消糖作用
apparent density 表親密度
apparent digestibility 外觀消化率
apparent elastic modulus 表觀彈性模量
apparent extract�。ㄆ【浦校┍碛^浸出物含量