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T
Taenia lata 裂頭絳蟲
Taenia saginata 牛肉絳蟲,無鉤絳蟲
Taenia solium 豬肉絳蟲,有鉤絳蟲
tannin 鞣質,鞣酸,單寧
target hit theory 中靶學說
tartaric acid 酒石酸
tartrazine 檸檬黃
taurine 牛磺酸
tea 茶
technical rule of food hygiene
食品衛生技術規范
temuline 毒麥堿
teratism 畸胎畸形
teratogen 致畸物
teratogenicity test 致畸試驗
teratogenicity test by feeding 喂養致畸試驗
tetrahydrocannabinol,THC 四氫大麻酚
tetrodon poisoning 河豚中毒
tetrodotoxin;tetraodontoxin;fugutoxin
河豚毒素
thaumatin 非洲竹芋甜索
Thaumatoccus danielli 非洲竹芋
thiamin 硫胺,維生素B1
thiocyanate 硫氰酸酯
theonine 蘇氨酸
thermal conductivity 導熱性
thermal exhaust 加熱排氣
thermophile bacteria 嗜熱菌
thermoplastic 熱塑塑料
thermoplasticity 熱塑性
therm-tolerant bacteria 耐熱細菌
thiamine 硫胺素
thioether group 硫醚基
thiophosphate,phosphorothioate 硫代磷酸酯
threonine 蘇氨酸
threshold dose 閾劑量
thrombosis 血栓形成
thymidine kinase 胸腺嘧啶核苷漱酶
thyroid gland food poisoning
甲狀腺食物中毒
thyroxine 甲狀腺素
tin 錫,罐頭聽
tinning 鍍錫
tinplate 馬口鐵
tocopherol 維生素E,生育酚
tolerance standard 容許量標準
tomato 番茄
Topsin 托布津
Topstn-methyl 甲基托布津
total number of bacterial colony 菌落總數
total parenteral nutrition,TPN
全胃腸外營養
total volatile basic nitrogen
揮發性鹽基總氮
toxic honey food poisoning
有毒蜂蜜食物中毒
toxic mushroom food.poisoning
毒草食物中毒
toxic peptides 毒肽類
T-2 toxin T-2毒素
Toxoplasma 弓形體原蟲
trace element 微量元素,痕量元素
traditional teratogenicity test 傳統致畸試驗
transamination 轉氨基作用
transdeamination 轉脫氨基作用
transferrin 轉鐵蛋白
tricarboxylic acid cycle 三羧酸循環
trichlorphon,trichlorfon,dipterex 敵百蟲
Trichinella spiralis 旋毛蟲
Trichocephalus 鞭蟲
trichodermin 木霉素
trichodermol 木霉醇
Tricholoma 口蘑屬
trichothecene 單端孢霉烯族化合物
Trichothecium roseum 粉紅單端胞霉
triglycercide 甘油三酯
trimethylamine 三甲胺
triorthocreyl phosphate(TOCP)
三鄰笨磷酸酯
Trithion,carbophenothion 三硫磷
triticale 黑小麥
true digestibility 真消化率
trypsin ihhibitor 胰蛋白酶抑制因子
tryptamine 色胺
tryptophane 色氨酸
2,4,5-T;2,4,5-trichlorophenoxy acetic acid
2,4,5-涕
tuberculosis 結核
turnip 蘿卜
turnover rate 轉換率
tutin 土亭,馬桑苷
tyramine 酪胺
tyrosine 酪氨酸
two-piece can 兩片罐