核心提示：水封式連續(xù)高壓殺菌鍋具有一特殊的鼓形水封閥控制罐頭進(jìn)出殺菌室，并保證殺菌室的密封以使殺菌室內(nèi)的壓力和水位穩(wěn)定。罐頭通過(guò)輸送鏈帶在殺菌室內(nèi)運(yùn)動(dòng)并以一定的速度回轉(zhuǎn)（滾動(dòng)）。殺菌時(shí)間可通過(guò)調(diào)整輸送帶的運(yùn)動(dòng)速度來(lái)控制。殺菌后罐頭經(jīng)分隔板上的轉(zhuǎn)移孔進(jìn)入殺菌室下